автор:Светлана

Руководства по приготовлению основных видов суши:

Советы по приготовлению риса для суши.
Как варить рис для суши.

Как скрутить ролл без «улитки».

Приготовление нигири-суши.

Приготовление урамаки (роллов рисом наружу).

Приготовление гункан-суши.

Разделка угря для суши.

Как разделать креветку для суши.

Как разделать окуня для суши.

Приготовление роллов Инь-Янь.

Приготовление роллов «Радуга».

Приготовление роллов с огурцом в виде цветка.

Приготовление прессованных суши (осидзуси).

Приготовление роллов без нори.

Суши в виде граната (дзакуро-дзуси).

Мастер-класс по приготовлению кадзари-суши «Розовая хризантема».

Мастер-класс по приготовлению тройного ролла.

Мастер-класс по приготовлению инари-суши.

Как приготовить сложный ролл «Мозаика».

Ролл «Мозаика» с огурцом и лососем.

Как приготовить сложный ролл «Древняя монета».

Мастер-класс по приготовлению темари-суши.

Мастер-класс по приготовлению темаки-суши (хенд-роллов).

Мастер-класс по приготовлению суши асагао («цветок вьюка»).

Мастер-класс по приготовлению кадзари-суши в виде цветка.

Мастер-класс по приготовлению кадзари-суши «Вишенки».

Мастер-класс по приготовлению тякин-дзуси (чакин-суши).

http://amfiona.ru/wp/?page_id=527