Старинный русский рецепт кваса без дрожжей

 Несмотря на то что родиной кофе принято считать африканский континент, а именно Эфиопию, наибольший процент потребления этого напитка зафиксирован в Италии. Каждое утро над городами и деревушками этой колоритной страны витает аромат свежезаваренного кофе. Итальянцы просто не мыслят своей жизни без этого бодрящего напитка, и постепенно он стал частью их национальной кухни.
       Поэтому совсем не удивительно, что итальянский кофе сегодня признан одним из лучших не только на территории Европы, но и вовсе мире. Такие именитые бренды как Illy, Kimbo, Camardo, Lavazza, GIMOKA, Segafredo и многие другие уже давно покорили настоящих гурманов и ценителей этого поистине божественного напитка. Каждая из этих марок выпускает непросто кофе – это своеобразный триумф вкуса. Только лучшие купажи используются итальянскими мастерами в создании неповторимых вкусовых нот этого напитка.
       Сегодня существует 4 вида обжарки кофейных плодов: скандинавская, венская , французская и итальянская. Каждая из них отличается интенсивностью обжарки и конечно вкусовыми качествами напитка.
       Итальянская- сильная обжарка в результате которой получаются лоснящиеся зерна темно-шоколадного цвета
       А на Юге Италии предпочитают обжаривать зерна так, чтоб они слегка подгорели. Настоящие гурманы этого напитка очень ценят появляющуюся в результате заваривания горчинку.
Кстати, практически все вариации на тему кофе — эспрессо, латте, латте-мокиато изобретены и изначально продигустированы итальянцами. Сегодня эти напитки известны во всем мире, и пользуются бешеной популярностью.
       Lavazza— популярный во всем мире итальянский кофейный бренд. Предприятие основано в 1985 году, и сегодня находится на пике популярности. Lavazza предлагает настоящим гурманам почувствовать вкус настоящего кофе. Огромный ассортимент продукции бренда не перестает расширяться, именно благодаря своему стремлению к новаторству. Кофе в зернах для настоящих гурманов, молотый для экспериментаторов, в капсулах и моно -таблетках для любителей ноу-хау.
Каждый сорт кофе Lavazza – это изысканная композиция, гармония вкуса и качества. Один из самых элитных сортов этого бренда — Lavazza Tierra Intenso. Этот напиток зарекомендовал себя как экологически чистый продукт, проходящий множество международных проверок. Зерна для этого сорта собираются вручную, а сам кофе относится к напиткам элит класса. Еще одна изюминка производителя— LavAzza Caffe Decaffeinato— единственный в своем роде кофе несодержащий кофеин. Он удаляется путем промывания зерен в специальных аппаратах, причем насыщенный вкус и букет настоящей арабики остается неизменным. Этот бренд выпускает множество сортов, каждый из которых покорит вас своим изумительным вкусом и ароматом.
       Illy— еще одна гордость итальянской кофейной индустрии. Этому бренду с 70-летней историей принадлежит не только создание невообразимых и фееричных вкусовых шедевров в области кофе, но и создание первой кофе -машины для приготовления эспрессо. Продукция этой торговой марки настолько разнообразна, что способна найти путь к сердцу любого ценителя бодрящего напитка. Постоянно экспериментируя с вкусовыми купажами, бренд получил репутацию одного из самых солидных и востребованных не только в Европе, но и за ее пределами.
       Каждая торговая марка кофе из Италии станет для любителей кофе настоящим откровением и торжеством вкуса.