*Куриное филе в кляре



Мясо получается сочное, нежное, очень вкусное!

Ингредиенты:

куриные грудки - 600 г.,
яйца - 3 шт.,
мука - 2 ст. л. с верхом,
лимонный сок - 1 ст. л.,
зелень петрушки,
соль,
перец,
смесь приправ "карри",
тертый сыр - 50 г. (на любителя).
Читать далее...

Курица в лаваше

Читать далее...

Рецепты вкусных блюд из курицы

Рецепты вкусных блюд из курицы

Куриный рулет с сыром	Курица в тесте
Куриные крылышки в медовом соусе	Куриные окорочка,фаршированные грибами
Рецепт фаршированных грудок	Курица в банке
Курица в сметане	Куриная ветчина

SelenArt

Быстрый и вкусный куриный пирог

Приготовление:

Смесь замороженных овощей (кукуруза, горошек, паприка, шампиньоны, одну морковку я добавила сама) – 400 г
Куриная грудка – 1, отварная
Куриный бульон – 8 ст.ложек
Мука – 230 г
Молоко – 120 мл
Яйцо – 1 шт
Соль и молотый перец - по вкусу.

Приготовление

1. Готовую смесь замороженных овощей (можно конечно же и нарезать свежих по вкусу) немного разморозить и проварить с куриным бульоном минут 7. Посолить и поперчить.
2. Отварную куриную грудку порезать некрупно и добавить к овощам. Перемешать и выложить всю смесь в блюдо для выпечки.
3. Быстренько замесить тесто из муки, молока и яичка. Выложить тесто на овощи и разровнять.
4. Отправить в духовку на 35-40 минут при 180 градусах С

Паштет из куриной печени (рецепт от Джейми Оливера)

Читать далее...

Карбонад из курицы. Ну очень вкусно!

Ингредиенты:

1 кг куриных грудок
1 лимон
1 ч. л. пищевой соды
1 ч. л. картофельного крахмала
мука для панировки
соль

Приготовление:

Куриные грудки нарезать небольшими кусочками, посолить и добавить соду. Лимонным соком хорошо сбрызнуть грудки, добавить крахмал. Оставить на 15 минут, затем каждый кусочек обвалять в муке. Обжарить на растительном масле. Мясные кусочки при жарке раздуваются, получаются очень сочными и вкусными!

Никогда бы не подумала, что куриное филе может быть настолько сочным и мягким Попробуйте приготовить его таким способом и убедитесь в этом сами!

Жаркое " В банке"

Итак.....
Рубим курицу на порционные куски, солим, перчим, обваливаем в любимых приправах. Картошку чистим и крупно режем (количество регулирует каждый сам. Все зависит от того, насколько плотно вы сможете утрамбовать содержимое банки и какого литража она будет). Лук режем на полукольца и обжариваем.


Далее начинаем слоями плотненько укладывать в банку не забывая солить слои картошки. Не забываем положить перец и лавровый лист. Воду и какую либо другую жидкость не добавляем Можно добавить немного сухого красного вина.



Ставим банку в холодную духовку и доводим температуру духовки до 180 С. Тушим до готовности (я забыла о ней на полтора часа
И вот собсно результат. Картошка пропитывается соком курицы, а курица становится просто мягчайшей.


http://www.domashnie-posidelki.ru/forum/72-2202-1

автор morkovkina

Пирог с курицей и картошкой

Пирог с курицей и картошкой

Читать далее...

Пастрома из курицы «И не вспоминайте о колбасе»

Среди моих знакомых появилось выражение "самая лучшая колбаса - это пастрома",
Этот рецепт знаком многим и частенько встречается в различных кулинарных журналах. Не прошла мимо него и я... Случается, что готовлю…

Эта пастрома - отличная нежирная замена колбасе на бутерброды, несмотря на то, что это всего лишь куриное филе, получается сочно. А еще прелесть этого рецепта, что он максимально ленивый, готовится ну очень просто, а получается всегда. Только полезные ингредиенты!

Процесс приготовления совершенно не трудоёмкий, готовится так...будто между делом...от силы минут 10 работы потребуется от вас.

«Закусочное пирожное» из курицы


«Закусочное пирожное из курицы — это довольно необычная и вкусная закуска, которая будет очень нарядно смотреться на Вашем столе. Рецепт идеально подходит для приготовления на праздники.

Состав:
· Куриное филе — 0,5 кг
· Майонез — 1 упак.
· Кетчуп — 1/2 упак.
· Желатин — 2 пачки по 15 г
· Зелень
· Соль

Приготовление:
Читать далее...

Курица в слоёном тесте за 15 минут от Милочки

Куриные слойки – очень вкусное и быстрое блюдо, которое понравится всем – от мала до велика. Слоёные рогалики с курочкой выглядят эффектно, готовятся просто, а поедаются с большим аппетитом!

---

Читать далее...

Курочка "40 разбойников" - Это фантастически вкусно!

Однажды где-то набрела на этот рецепт. Конечно он привлек меня названием, но оно оправдано. Давно не готовила и вдруг вспомнила о такой вкусной курочке. Вот хочу поделиться в читателясм своим рецептом!

Ради вот этой вкуснейшей пасты из чеснока это блюдо можно готовить...каждые выходные, да!

Куриное филе в кляре

Мясо получается сочное, нежное, очень вкусное!

Продукты: куриные грудки - 600 г., яйца - 3 шт., мука - 2 ст.л. с верхом, лимонный сок - 1 ст.л., зелень петрушки, соль, перец, смесь приправ "карри", тертый сыр - 50 г. (на любителя).
Приготовление: грудки порезать на порционные кусочки, натереть их небольшим количеством соли и приправой "карри". Затем приготовить кляр - разбить в просторную миску 3 яйца, посолить, поперчить, добавить петрушку, лимонный сок, все перемешать. Аккуратно ввести муку, чтобы не было комочков. Выложить в готовый кляр куски курицы и дать постоять минут 30-40. Выкладывать на сковороду с разогретым растительным маслом желательно так, чтобы кусочки не касались друг друга. Жарить с одной стороны - около 10 минут до образования корочки, с другой - около 5 минут, не допуская пересыхания. Быстро и вкусно))).

Приятного аппетита!

КАРБОНАД ....ИЗ КУРИЦЫ

Понадобится:
1 кг куриных грудок
1 лимон
1 ч. л. пищевой соды
1 ч. л. картофельного крахмала
мука для панировки
соль

Приготовление:

Куриные грудки нарезать небольшими кусочками, посолить и добавить соду. Лимонным соком хорошо сбрызнуть грудки, добавить крахмал. Оставить на 15 минут, затем каждый кусочек обвалять в муке. Обжарить на растительном масле. Мясные кусочки при жарке раздуваются, получаются очень сочными и вкусными!

Никогда бы не подумала, что куриное филе может быть настолько сочным и мягким!

Попробуйте приготовить его таким способом и убедитесь в этом сами!

Курица, фаршированная блинами

Без ароматной курицы тяжело представить себе праздничный стол. Многие хозяйки предпочитают запекать ее в духовке, предварительно перед этим нафаршировав. В качестве начинки можно использовать рис, гречку, квашеные яблоки, сыр, картофель, чернослив, ананасы. Сегодняшняя начинка будет очень вкусной и одновременно сытной – ею будут блины. Курица, фаршированная блинами, вкусна, как в горячем, так и в холодном виде. Огромным плюсом нашей фаршированной курицы является то, что она будет без костей. Так что, хозяйке, приготовившей такое блюдо в любом случае не избежать комплиментов от сытых и довольных гостей.

КИШ С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ


Я подсела на овсяное тесто для киша. Мало того, что оно полезнее обычного, так оно еще и гипервкусное. Как известно, начинки в киш можно придумывать до бесконечности. В данном варианте предлагаю вам попробовать с куриным филе, брокколи и помидорками.

Чем холоднее будут все ингредиенты для теста, тем лучше. Тогда оно будет рассыпчатым, как надо. Можно рубить ножом и перетирать пальцами. Я уже давным-давно отдаю этот процесс на волю кухонному комбайну.

Тесто:
· овсяные хлопья мелкого помола - 1 стакан
· мука - 2/3 стакана;
· сливочное масло холодное - 100 гр;
· молоко холодное - 1/4 стакана;
· разрыхлитель - 1 ч.л.;
· соль - 1/2 ч.л.

Начинка:
· куриное филе - 2 шт (1 грудка);
· брокколи (можно замороженную) - 250 гр;
· лук - 1 шт;
· помидоры черри - 250 гр;
· яйца - 2 шт;
· сливки - 200 мл;
· сыр - 200 гр;
· оливковое масло - 2 ст.л.;
· соль, свежесмолотый белый перец.
Читать далее...

Пирог "Подсолнух"

 

Ольга Бабич, спасибо за рецепт!   Простой в приготовлении,сытный пирог,на праздник и каждый день.

Ингредиенты для Пирог "Подсолнух"   Молоко - 100 г; Сахар - 1 ст.л.; Соль - 1/2 ч.л.; Яйцо куриное ( (1 в тесто+желток для смазывания теста) ) - 2 шт; Дрожжи (сухие) - 2 ч.л.; Масло сливочное - 50 г; Мясо (куриное отварное-перемолотое) - 200 г; Фета - 100 г; Лук (репчатый) - 1 шт; Масло растительное - 1-2 ст.л.; Специи (для курицы) ; Мука - 400-500 г;

Без заголовка

http://www.liveinternet.ru/users/natali_-_letta/post258861710/

Нежнейшая куриная грудка в луково-яичной корочке. Проста в приготовлении и может быть подана как на праздничный стол, так и для воскресного семейного обеда. Нам потребуется: Куриная грудка – 1 шт яйца – 2 шт лук &nd...

Курица в конвертиках

Курица в конвертиках- рецепт приготовления немного может напоминать рецепт голубцов, но вкус совершенно отличается! Курица в конвертиках Ингредиенты * Куриное филе- 500 гр * лук репчатый- 1 шт * майонез- 100 гр * капустные листья- 5-6 шт * яйцо- 1 шт * мука- 100 гр * соль, перец по вкусу * растительное масло для жарки Приготовление * Куриное филе отварить в подсоленной воде с лавровым листиком до готовности. Остудить и нарезать мелкими кубиками. Лук, мелко нарезанный, обжарить до золотистого цвета, добавить к курице. Поперчить и посолить по вкусу. Заправить майонезом и перемешать. * Целые капустные листья отварить в кипящей, подсоленной воде 5-7 мин. Начинку выложить в листья и завернуть конвертиком. Яйцо разбить в емкость и взбить вилкой. Обмакнуть конвертики в яйце, обвалять в муке и обжарить с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки. Украсить зеленью. Приятного аппетита! источник

 

Куриные пальчики

Очень вкусная и ароматная закуска. Пригодится даже на природе, если приготовить заранее. Если вы готовите это блюдо для малышей, замените базилик на петрушку. Из-за яркого аромата базилика малыши могут отказаться есть. Хлебные крошки лучше сделать из свежего хлеба. Обрежьте корочки и измельчите хлеб в кухонном комбайне или блендере. Сухие хлебные крошки заберут из мяса много влаги. Не жалейте зелени, именно она придает пикантность!

•  куриный фарш
•  лук
•  чеснок
•  хлебные крошки
•  соль и перец
•  свежий базилик
•  лимонная цедра и сок половинки лимона
• мука для панировки
•  масло для жарки

Читать далее...