Мне кажется, что летом запеканки очень актуальны, во первых это блюдо можно назвать диетическим, во вторых запеканка готовится как правило из подручных и самых простых продуктов которые есть в каждом доме, ну и в третьих это очень вкусно и быстро. Я очень люблю печеные блюда, любые овощи, мясо, птицу с чесноком и сметаной под хрустящей сырной корочкой. Но сегодня я встретила немного необычный вариант запеканки, из макарон, яблок, моркови и яиц. Такое блюдо прекрасно подойдет в качестве питательного завтрака или небольшого полдника с чаем или компотом, а еще мне кажется оно очень понравится деткам, потому, что оно сладкое. Не буду мучать, вот рецепт:

Ингредиенты:

Макароны – 300 гр

Яйца – 2 шт

Масло подсолнечное – 3 ст. ложки

Сахар – 1-2 ст. ложки

Морковь – 1 шт

Яблоки – 2 шт

Имбирь молотый – 0,5 ч. ложки

Корица – 0,5 ч. ложки

Сахарная пудра – 2-3 ст. ложки

Способ приготовления:

Отварить в подсоленной воде макароны. Яйца взбить с пряностями, морковь очистить и натереть на средней терке, яблоки очистить и натереть на крупной терке. Смешать в чашке макароны, яблоки, морковь и яйца. Противень смазать маслом или застелить пекарской бумагой и тоже смазать, сырую массу  выложить, разровнять и полить  1-2 ст. ложками растительного масла. Запекать  30 минут при температуре 200.С. Готовую запеканку слегка посыпать сахарной пудрой, подавать с чаем.