В жаркое время года очень трудно есть обычную калорийную пищу, хочется чего нибудь легкого, в такой ситуации вас выручат овощные суп- пюре, они не жирные, но в то же время одним из ингредиентов такого блюда служит сметана или сливки, а значит суп будет еще и питательным.

Я хочу поделится рецептом овощного летнего супа-пюре в состав которого входят кабачки, морковь, сельдерей и лук порей, все ингредиенты должны быть свежими, поэтому отбирать их надо тщательно, можно сходить на рынок, а можно не заморачиваться и заказать свежие овощи
здесь

Ингредиенты:

• 2 лука-порея
• 1 морковь
• 1 палочка сельдерея
• 3 помидора
• 1 кабачок
• 1 головка репчатого лука
• 2 ч ложки специй по вкусу
• 1 cт. ложка нежирных сливок
• 1,5 л воды

Способ приготовления:

Промытые и очищенные овощи нарезаем произвольно и выкладываем в кипящую воду, примерно - 1, 5 литра, солим и варим около часа. Далее выливаем полученный суп в блендер, не забудьте сливки, они придадут супу приятный аромат, сдабриваем специями по вкусу. Полученный суп-пюре выливаем в тарелку, украшаем зеленью, можно добавить столовую ложку сметаны, подавать с сухариками. Калорийность на одну порцию - 95 к Кал.
Питательный и легкий в приготовлении, такой овощной суп обязательно придется по вкусу вашим домашним, а чтобы дополнительно сэкономить время можно воспользоваться доставкой продуктов на дом.