Как самостоятельно сделать каттеры, а также шаблоны для их изготовления

Очень нужный МК от Светы ИвановНы!

Берем консервную банку (у меня от томатной пасты), открывалкой делаем безопасный край (чтоб не порезаться), вырезаем дно.

Толстую кромку банки около сварочного шва надрезаем кусачками, разрезаем банку ножницами (у меня обычные, не для металла), отрезаем кромку банки, отгибая ее в сторону (отгибаем для того чтобы линия разреза была более-менее ровная и для удобства конечно же)

Тут думаю все понятно. Размечаем полосочки и разрезаем ножничками

 

                                   

Делала я эти слойки в один день, вот и выкладываю их вместе. Все как всегда просто, смотрите сами

Ингредиенты (одинаковы для обоих видов выпечки)

Слоеное тесто 1 уп.

Курага (это может быть что угодно: чернослив, орехи, изюм и т.д.)

Сахар

Нежный десерт настолько хорош, что трудно устоять и ограничится одним кусочком. Чизкейк с белым шоколадом и малиновым соусом и коржом из темного щоколада не трудно готовиться и получается очень вкусный и красивый.
Ингредиенты:
Для коржа:
-105 грамм мелкой крошки шоколадного печенья
-25 г несоленого масла, растопленного
- четверть стакана сахара
Для сиропа:
- 1 столовая ложка сахарного песка
- полторы чайной ложки кукурузного крахмала
- 1 / 3 стакана холодной воды
- полтора стакана свежей или замороженной малины
Для начинки:
- 350 грамм сливочного сыра
- 1 / 3 стакана сахарного песка
- 1 яйцо
- 1 яичный бело
- 1 чайная ложка ванилина
- 1 / 2 ст.л. лимонного сока
-150 грамм белого шоколада, нарезанного или 1 стакан стружки белого шоколада
-1 / 4 стакана жирных сливок
Приготовление:
1.Разогреть духовку до 160 С. И подготовить форму размером 10 см в диаметре (но это не обязательно используйте удобную форму).
2.Смешать ингредиенты для коржа и выложить в форму создавая бортики (удобней равномерно распределить, помогая себе дном обычного стакана).
3.В маленькой кастрюле смешать 1 столовую ложку сахара и кукурузный крахмал, и воду хорошо размешать, затем добавить малину и поставить на средний огонь.
4. Варить постоянно помешивая пока малина не развариться и соус не загустеет, примерно 5 минут. Снять с огня и процедить через мелкое сито, так что бы косточки малины не мешали. Отложить в сторону.
5.В отдельной миске взбить миксером сливочный сыр и сахар до пушистого состояния (около 1 минуты).Смешать яйцо и яичный белок, добавить лимонный сок и ваниль и все смешать с сливочным сыром
6.Растопить белый шоколад со сливками на поровой бане (в пароварке или микроволновой печи на 30 сек, при 50 % мощности, постоянно помешивая)
7. Добавить растопленный шоколад в сливочный сыр, смешивать до нежной однородной массы.
8.Залить в форму с коржом 2 / 3 стакана начинки, равномерно распределить, затем разбрызгать 2 ст.л малинового соуса, после выложить оставшуюся начинку, будьте осторожны чтобы соус не проступил вверх.
9. Выровняйте поверхность при помощи ножа.Теперь заполните чистый шприц малиновым сиропом и, начиная с середины, выдавливайте ровные маленькие круги постепенно их, увеличивая, малиновые капли надо рисовать не по кругу, а как бы создавая «вихорь» («водоворот»).
10.После того как с кругами закончите, возьмите зубочистку, запустите в центр малинового круга и не поднимая зубочистки, пока вы не закончите последний круг, придавайте им форму сердец.
11Выпекать чизкейк в течении 40 минут, затем выключить духовку и оставить десерт там на 10 минут. После накрыть десерт крышкой (для того чтобы десерт не впитывал в себя другие запахи) и поставить в холодильник на 6 часов или на ночь.Подавать с оставшимся сиропом.

1.


2.


3.


4.

Часто удивляюсь тому, насколько в советское время хорошо продуманы были необходимые вещи для людей. К примеру обычная мясорубка, служит инструментом как для перерабатывания мяса, рыбы, овощей, так и преобразованием теста в домашнюю вермишель или лапшу, изготовление равномерного песочного печенья. Вот и мне в наследство от моей запасливой мамы, достался новенький комплект приставок, для профилирования теста. Особенно порадовала подробная инструкция не только о том сколько насадок идет в комплекте, описанием ухода за насадками но и старыми добрыми рецептами изготовления домашней лапши и кондитеских изделий.

Источник

Рецепт песочного печенья, которое можно формовать в виде фигурных  жгутиков при помощи мясорубки со специальными насадками. Классический рецепт без дополнительных добавок в виде цитрусовых, и других кулинарных специй выглядит следующим образом:
Половина стакана сметаны, один стакан сахара, два стакана муки, 100 грамм масла, 0,5 чайной ложки соды, 0,5 пакетика ванилина(по желанию).

Муку просеять при помощи сита на стол, добавить соду, сахар, ваниль, равномерно перемешать. Сделать углубление, влить сметану и мягкое масло. Замесить тесто. Пропустить его через мясорубку. Полученные из мясорубки жгутики уложить на противень и выпечь в горячей духовке. Жгутики, так же можно свернуть в кружок, а в серединку положить ягодку или изюм, поверхность смазать взбитым яйцом. Когда тесто подрумянится в духовом шкафу, его стоит вынуть, остудить и подать на стол к чаю.

Серия сообщений "Сладкоежкам на заметку":
Часть 1 - Варенье из крыжовника с апельсином
Часть 2 - Варенье из дыни с яблоком
...
Часть 4 - Пасха творожная заварная
Часть 5 - Пирог к чаю с шелковицей
Часть 6 - Печенье к чаю
Часть 7 - Пирожные
Часть 8 - Фруктовое желе
...
Часть 15 - Мария-ягодница, сластена, сладостница (4 августа)
Часть 16 - Как испечь без яиц и дрожжей?
Часть 17 - Непеченый торт быстрого приготовления

Для любителей кокосовой выпечки!!! Очень вкусное печенье! Ни грамма муки!!! Хрустящая корочка и нежное внутри!  

Ингредиенты:  
 

• 400 гр кокосовая стружка  
• 4-5 шт яйцо  
• 1.5 ст сахар (Стакан 200 гр)  

Читаем дальше))

Печенье "Гость на пороге"

Очень простое и многим известное печенье. У нас в семье оно называется "Гость на пороге". Я, действительно, пеку его всегда, когда нужно быстро приготовить что-нибудь к чаю для гостей.

Рецепт