Очень интересный рецепт и шикарный результат. Думала, что будет сложно, а оказалось, что делать эту колбаску совсем просто и совершенно не хлопотно. Единственная сложность – выдержать время и не отрезать кусочек раньше положенного срока. Поэтому, лучше делать колбаску с вечера, а утром наслаждаться великолепным вкусом. Очень советую! 
Источник: trio_mia с ЖЖ , с небольшими изменениями. 

Из куриного фарша получается не менее вкусно, чем из свиного и говяжьего. На вкус они очень нежные, мягенькие, а из-за соуса, в котором тушатся, не сухими.
 
Время приготовления: 45-50 минут.
 
Степень сложности: минимальная.

http://webspoon.ru/receipt/krucheniki-iz-kurinogo-file

Однажды на работе мы отмечали день рождения моей сотрудницы. Было много разнообразных  и вкусных блюд. И среди всех этих блюд  я особенно выделила куриные омлетики, которые были очень нежные, сочные и необыкновенно мягкие.

Они мне так сильно понравились, что я попросила рецепт их приготовления у моей сотрудницы. Рецепт оказался довольно легким и простым. Приготовленные мной дома  куриные омлетики, понравились всей моей семье.

И я решила рассказать всем о секретах приготовления данного рецепта. А потому, если вам надоели обычные отбивные, то обязательно попробуйте этот рецепт. Вы будете приятно удивлены, а ваши родные и близкие скажут вам: «Огромное спасибо». И никто даже не поймет, что вам почти ничего не стоило приготовить эту вкуснятину.

Блюда из мяса невероятно разнообразны и вкусны и самому лучшему рагу на свете в этом отношении трудно конкурировать, например, с отбивными или жареной курицей. 
 


Почти каждый, за редким исключением, мужчина считает любимым блюдом — это мясо, будь оно запеченное, жареное или тушеное. Поэтому, приготовив по предложенному мною рецепту, будьте уверены, что ваши старания будут оценены по достоинству.

Гуляш — это универсальное и очень удобное блюдо, потому что готовится достаточно просто  и подходит к любому гарниру. Это может быть картофельное пюре, макароны, отварной рис или гречка, тушеные овощи, в общем, на любой вкус и предпочтения.

Я довольно часто готовлю по этому рецепту, причем беру  и говядину, и свинину, и даже куриное филе. Здесь (как и во всех других мясных блюдах) важно выбрать хорошее, свежее мясо.  Оно должно быть на вид блестящим, иметь свежий запах и эластичную ткань.
 
Для каждого способа приготовления подходят разные части мяса. Например, для жарки лучше взять с жирком, для приготовления супа или бульона пригодится мясо на ароматной кости, а для тушения не слишком постное, но без лишнего жира – это грудинка или пашина. Вот такая часть лучше всего подходит и для нашего гуляша.
 
Степень сложности – несложно.
 
Время приготовления – от 40 минут до 1 часа (зависит от размера нарезанных кусочков мяса).

Я не помню, чтобы моя мама когда-нибудь готовила ребрышки, она использовала их только для бульона, когда варила суп или борщ. Но побывав однажды с мужем в гостях у кумы, мы их попробовали, и это оказалось очень вкусно.
 
Сейчас я вам предлагаю как раз рецепт тех самых свиных ребрышек с картофелем. Процесс приготовления довольно прост, а результат просто превосходен.

Не так давно открыла для себя удивительную вещь- рукав для запекания. С тех пор часто так готовлю. Мясо(голяшки, крылышки, иногда беру спинки куриные) мою, обсушиваю бумагой, обваливаю в любимых приправах(на 1 кг мяса у меня обычно уходит 1.5 ложки), очень любят с чесноком- да и ароматы аж на улицу, все спрашивают, кто это там готовит такое вкусненькое...))) Один конец рукава завязываю, кладу мясо. Доливаю где- то полстакана воды- муж так любит. Завязываю второй конец, прокалываю в нескольких местах ножом, чтоб выходил пар. И в духовку на 1 час при 200 градусах. Проверяю на готовность ножом. Важно, чтобы рукав не касался стенок духовки(а у меня там еще и открытый тен).

Высыпаем содержимое в миску. Вот и все! Еще хочу так приготовить картошку.

Приятного аппетита!

http://alimero.ru/blog/recepti/myaso-s-ovoshchami-v-gorshochkah.10146.html

Благодарна тем, кто изобрел духовой шкаф. Он — моя палочка—выручалочка, так как я отношусь к категории тех хозяек, которые не всегда могут и хотят стоять у плиты. Просто великолепно — поставил и забыл на 20-ть, а где и более минут.
 

Блюдо сегодня предлагаю не хлопотное, но полезное, потому что пищу не жарим, а запекаем. Кроме того, оно еще будет и диетическим, так как мы будет укладывать в горшочки не жирную говядину, причем сырую.
 
Готовлю я поэтому рецепту именно на ужин, так как жаркое получается малокалорийным, замечательный выход для худеющих вкусно поесть, не переживая за талию.
 
Кстати, вкус любой приготовленной еды во многом зависит от того, как мы нарежем продукты. А нарезать будем мелкими кубиками, для того, чтобы :
во-первых — ускорить процесс готовности продукта ( в частности — мяса);
во-вторых — чтобы все тушилось и выглядело равномерно.
 
Время приготовления: 1 час 30 минут
 
Сложность: Абсолютно не сложно

Я люблю мясные блюда, готовлю с удовольствием, а уж ем — тем более :) Эти большие фрикадельки, которые по размеру и получили своё название «Макси», сначала привлекли меня рецептом, а затем и прекрасным вкусом.

Прошлым летом я вынула кусочек мяса и задумалась, что же приготовить. Моё самое любимое блюдо - котлеты с геркулесовыми хлопьями, но в этот раз хотелось чего-то иного. 

И тут я вспомнила, что есть у меня один неиспробованный рецепт фрикаделек! Приготовила… и этот вариант тоже занял прочное место в нашем меню.

Котлеты сами по себе – довольно простое и вкусное блюдо. В моей семье оно пользуется популярностью: и муж любит, и сыночек тоже.  А если посмотреть на виды котлет, то глаза разбегаются от разнообразия. Попадаются легкие в приготовлении рецепты и довольно интересные.
 
Недавно мне посчастливилось попробовать интересный вариант люля-кебаб, только из курицы.  Вообще, курица и другая птица на Кавказе занимает почетное место в национальной кухне. Известны такие блюда как цыпленок тапака, армянская тушеная курица с овощами, азербайджанский куриный шашлык, курица с соусом сациви, чахохбили и т.д.
 
Я  решила приготовить этот  несложный  вариант котлет на кавказский манер. Главный ингредиент, на мой взгляд, это кинза. Многие её не любят, а именно она придает неповторимый восточный аромат. Тем, кто не любит кинзу, могу предложить заменить её петрушкой.

http://alimero.ru/blog/recepti/myaso-s-gorchitsey.8723.html

Одно из моих любимых блюд — это мясо в горчично-медовом соусе. Такие составляющие придают блюду пикантность и ненавязчивую остроту. Мясо получается сочным с приятным сладковатым оттенком.

Этот рецепт довольно прост. Я думаю, что в каждом холодильнике найдется горчица, которая стоит без дела. Если вы хотите порадовать домашних или гостей чем-то необычным и простым — такое блюдо специально для вас.

Казалось бы обычные продукты, но ведь и из них можно приготовить вкусное и оригинальное блюдо.

Нам надо: голени куриные 6 штук, перца сладкого 3 штуки, шампиньонов мороженных 500 грамм, 3 помидора, уксуса 3 ложки столовые, соуса соевого 3 ложки столовые, 2 ложки столовые сахара, масло растительное. 

Приготовить: Вымоем голени и на сковородке с растительным маслом обжарим минут 20. Затем выложим в форму, в которой будем запекать. Очищаем от семян, плодоножек перец, соломкой нарезаем и отдельно обжариваем в масле растительном минут 10. Размораживаем грибы, солим, так же отдельно на масле растительном обжариваем минут 10.  Грибы с перцем смешиваем и выкладываем на голени. Кубиками мелкими нарезаем помидоры, поверх грибов с перцем выкладываем. Смешиваем сахар, соус соевый, уксус и поливаем полученным соусом наше подготовленное блюдо. Теперь в холодильник на пару часов поставим. После в духовке (180 градусов) под крышкой запекаем минут 15. Готово, садитесь кушать.

Источник.