Французский багет "Tourbillon" c хрустящей корочкой и нежным, невесомым мякишем! |
|
Хлеб гармошка – красивый, пышный, вкусный! |
Увидев этот необыкновенный, удивительной формы хлеб, я тут же стала мечтать о том, как испеку его! И на следующий же день исполнила эту незамысловатую, но такую симпатичную мечту: вот он, чудесный итальянский хлебушек гармошка, очень мягкий, вкусный и красивый!
Хлеб гармошка не только интересный на вид, его ещё и очень удобно кушать: не нужно резать, просто отламываем ломтики – они отделяются легко. Так увлекательно отламывать себе такие аппетитные «лепестки»!
|
Пирог с чесноком и травами, который очень удобно брать с собой на пикник |
Свежеиспеченый "венок" с чесноком и травами, завернув холщовую салфетку, удобно прихватить с собой на пикник или на прогулку на свежем воздухе. Отламывая ломти аппетитного хлебушка, так приятно утолить голод прямо на ходу. А уж в неспешной обстановке эта выпечка дарит настоящее удовольствие!
Невероятно нежный мякиш со сливочно-пряной пропиткой, тонкая сухая корочка, вкус и привлекательный внешний вид обязывают занести рецепт хлеба с чесноком и травами, который с первой пробы становится фаворитом, в кулинарную книгу.
|
Домашние батоны |
Ингредиенты:
- 250 г муки
- 6 г сухих дрожжей
- 4 г соли
- 30 г сливочного масла масла или маргарина
- 100 мл молока
- 50 мл воды
Для смазывания верха:
- 1 желток
- 5 г молока.
Приготовление:
Смешать все сухие ингредиенты, добавить маргарин, молоко и воду. Замесить тесто. Сформировать шар и в тепло на 90 мин. Обмять и еще 10 минут подождать. Разделить на 5 частей, каждую часть раскатать в прямоугольник, скрутить и защипать края. На расстойку на 30 мин. Сделать надрезы и смазать желтком с молоком.
Выпекать при 180 градусах 20-30 минут.
Приятного аппетита!
|
ФРАНЦУЗСКИЙ БАГЕТ "TOURBILLON" |
Хлеб получается очень вкусный, с хрустящей корочкой и нежным слоистым мякишем.
 |
Месим тесто в течении 10 минут, пока оно не станет гладким. Собираем его в колобок. Миску смазываем маслом и перекладываем в нее тесто. Накрываем и оставляем в теплом месте на 1, а лучше на 1,5 часа.
Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза и чуть больше. Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить и обмять тесто.
Разделить тесто на 2 одинаковые части. Из каждой части раскатать прямоугольник.
Растопить сливочное масло и при помощи кисточки смазать поверхность прямоугольника
Собрать прямоугольник как показано на фото ( сначала в 2 раза, затем еще раз)
Тоже самое проделываем со второй часть. теста.
Накрываем наши конверты и помещаем в холодильник на 15 минут.
Затем вновь раскатать в прямоугольник ( длина в зависимости от Вашего противня)
Раскатав прямоугольник вновь смазать его растопленным сливочным маслом
Смазанные маслом прямоугольники теста , свернуть в рулет.
Сверху рулета сделать наискосок глубокие надрезы
Накрыть полотенцем и оставить на расстойку 30 минут
По желанию можно смазать взбитым яйцом или молоком , я этого не делала.
Выпекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 180-190 градусов примерно 30 минут ( в зависимости от Вашей духовки)
|
|
|
|
|
Японский молочный хлеб |
|
Амарант - второй хлеб. рецепты |
Слово АМАРАНТ. Мара - это богиня смерти, а приставка А означает в языке отрицание - например моральный-аморальный и т.д., лингвисты в курсе.
|
Манник на кефире - для худеющих любителей выпечки |
|
|
>Кабачковый хлеб - смотрите, какой он пышный.. |
Кабачковый хлеб - летом хотя бы раз, но пеку его. Очень вкусный!
|
Домашний хлебушек-булочки |
Очень простые и вкусные домашние хлебные булочки!
Делала с чуть разным составом и оба раза было вкусно :).
Оригинальный рецепт взят у Аумки, спасибо!
Серия сообщений "мои рецепты - несладкое*":Все рецепты опробованы на себе ;)Часть 1 - Масло Гхи
Часть 2 - Сырный пирог-лепешка
Часть 3 - Домашний хлебушек-булочки :)
Часть 4 - Несладкий творожок
Часть 5 - Запеченые овощи с сыром и зеленый творог
...
Часть 32 - Фаршированные перцы :)
Часть 33 - Спагетти с овощами и соусом терияки
Часть 34 - Салат с сельдереем
|
| Страницы: | [1] |
