Баклажаны по-корейски от Алии + 55 рецептов рецептов

Вторник, 16 Июня 2015 г. 12:43 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

из баклажанов

Эта вкуснейшая закуска готовится 2-3 дня!!!
Надо набраться терпения, но приготовить ее стоит.
Думаю, не пожалеете...

Рецепт с форума say7

Нам понадобится:

4 баклажана
2 сладких перца
1 большая морковь
1 большая луковица (или 2 небольших)
чеснок (3-4 зубчика)
уксус (5 % , 1-2 стол. ложки по вкусу) (я ложу 2 ложки)
зелень
соль, перец (черный, молотый)
раст. масло для жарки

1. Баклажаны не очищая порезать соломкой

2. Засыпать 1 стол. ложкой соли (без горки)

3. Перемешать хорошо, пока не станет мягкой
и не пустит сок.

4. Оставить минимум на 8 часов...

... через 8 часов достать баклажаны,

хорошо отжать и обжарить на раст. масле.

Берем перец и морковь

Перец нарезаем соломкой

Морковь трем на спец. терке для корейской морковки.
Но если терки нет, то как я, режем соломкой

Берем лук

Режем его полукольцами

Все соединяем с баклажанами

Перемешиваем

Добавляем выдавленный чеснок, мелко
нарезанную зелень, заправляем уксусом,
солим, перчим.

Тщательно перемешиваем (я мешала рукой).
Запах стоял такой аппетитный!!!

Затем я все это поместила в литровую банку

Настаивать в холодильнике не менее 12 часов

Вот она наша вкусняшка!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку

фото рецепты

Серия сообщений "баклажан":
Часть 1 - баклажаны
Часть 2 - рагу
Часть 3 - баклажаны с помидорами в духовке
Часть 4 - БАКЛАЖАННЫЙ САЛАТ " ОВОЩНОЕ БЕЗУМИЕ ".
Часть 5 - Баклажаны по-корейски от Алии + 55 рецептов рецептов
Часть 6 - Баклажаны в остром чесночном соусе
Часть 7 - Чем заменить помидоры? А баклажаны?
...
Часть 11 - Баклажаны "Гармошка
Часть 12 - Запекаем куриное филе с помидорами и баклажанами
Часть 13 - Маринованные баклажаны "Нежные"