Торты и пирожные – как много в этих звуках для сердца женского слилось, как много в нем отозвалось!

Какими бы диетами мы себя не морили, какие
ограничения не устанавливали, как бы ни уговаривали себя не смотреть на восхитительные

пирожные и не бросать взгляда в сторону торта, но устоять
против заманчивых кондитерских ароматов невозможно. Да и гостей неплохо бы побаловать десертом собственного приготовления. Но как быть, если
выпечка не ваш конек? Ничего страшного, все давно придумано до нас – не все торты требуют самостоятельного приготовления теста и выпечки. Нам
остается воспользоваться, как основной для торта, смекалкой предыдущих поколений хозяюшек

и плодами собственной фантазии для его украшения.


Шарлотка короля

Почему это торт без выпечки получил звание королевской шарлотки? Может
за схожесть с парадной короной, а может за свой королевский вкус? Так
или иначе, но его стоит попробовать! Подав такой десерт к праздничному
столу вы заслужите славу опытного кондитера, даже если в жизни не
испекли ни одного бисквита! В данном случае за вас его испекли в
промышленных масштабах.


2-3 бисквитных рулета с любой ягодной начинкой
1 упаковка бисквитных коржей (или обрезки рулетов),
300 г несоленого творожного сыра,
0,5 л 33%-ных сливок,
10 ст. л. сахара,
пакетик желатина,
консервированные фрукты.


Желатин развести теплой водой (по инструкции на пакетике). Глубокую
миску или салатник выстлать пищевой пленкой и выложить все дно ломтиками
рулета толщиной 1-1,5см. Творожный сыр слегка взбить блендером с 5
ст.л. сахара. Сливки взбить с 5 ст.л. сахара (можно добавить загуститель
сливок). Аккуратно перемешать взбитый творог, кусочки фруктов, сливки и
раствор желатина. Выложить всю массу поверх ломтиков рулета и накрыть
бисквитным коржом или оставшимися ломтиками рулета. Поставить на холод
на 10-12 часов. Перевернуть форму на блюдо, удалить пленку и украсить
торт на свой вкус.

Вишневый сюрприз

Преподнести на десерт такой сюрприз большое удовольствие! Нежный вкус,
изящный вид и почти никаких хлопот! Печь его вам уж точно не придется, и
сделать его вы можете даже на даче, ведь духовка вам не понадобится. А
вот разъемная форма для выпечки и холодильник пригодятся!


150 г измельченного сахарного печенья (хрустящего)
60 г растопленного масла
20 г желатина
60 мл теплой воды
3 яичных желтка
150 г сахара
150 мл молока (не обезжиренного)
250 г любого сливочного сыра
250 г сливок
100 г вишен без косточек
шоколадный или вишневый соус (топпинг)


Растворить желатин в небольшом количестве теплой воды. Взбить яичные
желтки с сахаром, влить молоко, а затем желатин и отставить в сторону.
Разломать печенье на крупные кусочки и залить растопленным маслом.
Выложить на дно любой высокой разъемной формы для выпечки. Взбить
сливочный сыр и отдельно сливки. Осторожно перемешать сыр, сливки, и
крем из желтков и желатина. Вылить половину крема на слой печенья,
выложить вишни и залить оставшимся кремом. Поставить на холод для
застывания примерно на 1 час. Аккуратно удалить бортик формы, залить
верх вишневым или шоколадным соусом и украсить ягодами. Нежный и не
приторный вкус этого торта удивит и порадует любого сладкоежку.

Арбузные чудеса

Самый оригинальный из всех тортов, не требующих выпечки, настоящий
сюрприз вкуса. Если вы хотите удивить гостей, то это самый идеальный
вариант!



0,5 л 35% сливок
пакетик загустителя для сливок
1 ст.л мелкого сахара
1 большой арбуз
миндальные лепестки
малина, черника, ежевика, клубника (на выбор)


Взбить сливки с загустителем и сахаром. Обрезать арбуз вкруг (как на
фото), промокнуть салфетками. Украсить взбитыми сливками как торт,
закрыв ими верх и бока арбуза. Посыпать бока миндальными лепестками, а
верх украсить свежими ягодами. Единственный минус такого оригинального
на вкус торта – арбузные косточки.
Это не единственные рецепты тортов без выпечки, их можно приготовить из
любого печенья, пряников, вафельных коржей, суфле с фруктами и даже из
шампанского! Главное внести в них нотку индивидуальности, которую
подскажет ваша фантазия!

нашла здесь
http://59esp.ru/post341668797/
Для Вас