Выбрана рубрика Пасхальная выпечка.

Соседние рубрики: Хлеб(115), Торты(873), Тесто(311), Рулеты(182), Пироги(634), Печенье,пирожное(677), Несладкая выпечка(118), крем(111), Кексы,мафины(384), Запеканки(16), Выпечка(56), Булочки(209), Блины,блинчики,оладьи(213), Бисквиты(122)

Другие рубрики в этом дневнике: Это надо знать(83), эзотерика(302), шьем шторы(59), Шитье(375), Учусь вязать крючком(1533), ухаживаем за собой любимой(1101), украшения для тортов из мастики(107), Торты без выпечки(156), сыр(94), Стихи(547), специи(1), сочетание цветов(6), соусы(99), Салаты и закуски(758), Рыбные блюда(49), Рукоделие(76), развивалки для детей(57), путеводители по вязанию(51), психология(141), ПРИчески(230), Притчи(1), приметы и суеверия(43), правила этикета(3), Постные блюда(17), Полезности(309), Погребок(505), Плетение из газет(340), Пицца(107), Переделки(82), первые блюда(15), Овощи(140), Нумерология(47), Народные рецепты(138), Напитки(89), Мясные блюда(479), Мудрые мысли(89), Молитвы(267), мастерим своими руками(53), массаж(3), Лечение онкологии(90), Кулинария(4385), Конфеты(144), интерьер(107), интересное(43), Игрушки(97), Здоровье(994), закуски(158), журналы по вязанию(469), домашние дела(65), Диета(75), Десерты(131), денежная магия(180), делаем ремонт(29), Дачный участок(1332), Вязание.Крючок.(1999), Вязание спицами(8486), Вяжем детям.Спицы.(2758), Вяжем детям.Крючок.(1140), Вышивка(173), Вторые блюда(9), Всякие разности(85), Всё для дневника(84), Все для ПК(51), Век учись (спицы)(3725), БИСЕРОПЛЕТЕНИЕ(21), Бисер(227)

Комментарии (0)

Кулич «Краффин». Получается просто шедевр!

Пятница, 14 Апреля 2017 г. 21:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Iliana11 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулич «Краффин». Получается просто шедевр!

Светлой Пасхи!!!

4199468_000_2_ (700x480, 602Kb)

Кулич Краффин соединил в себе вкуснейшее куличное тесто и слоистость круассана.

Рубрики:

Кулинария/Пасхальная выпечка

Комментарии (0)

Слоеный Кулич

Понедельник, 10 Апреля 2017 г. 21:39 + в цитатник
Это цитата сообщения зверобой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеный Кулич

Рубрики:

Кулинария/Пасхальная выпечка

Комментарии (0)

Пасхальный кулич «Экспресс» - готовится элементарно, но результат просто бесподобный

Воскресенье, 09 Апреля 2017 г. 21:43 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальный кулич «Экспресс» - готовится элементарно, но результат просто бесподобный

Продолжая тему пасхального стола,, хочу предложить вам простой рецепт кулича. Несмотря на простоту рецепта, кулич получается великолепный – пышный, ароматный, нежный – как и положено пасхальным куличам . Для приготовления кулича по этому рецепту не нужно особого кулинарного мастерства, тесто абсолютно некапризное, легко и быстро замешивается и не требует многочасовой расстойки. Так что если вы никогда не имели дела с пасхальной выпечкой, очень рекомендую начинать именно с этого простого рецепта кулича.

Рубрики:

Кулинария/Пасхальная выпечка

Комментарии (0)

САМЫЙ ВКУСНЫЙ КУЛИЧ, КОТОРЫЙ ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ С ПЕРВОГО РАЗА!!!

Воскресенье, 09 Апреля 2017 г. 21:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Pepel_Rozi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САМЫЙ ВКУСНЫЙ КУЛИЧ, КОТОРЫЙ ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ С ПЕРВОГО РАЗА!!!

4403711_1_1_ (700x564, 235Kb)

Активное время готовки 30 минут + время на расстойку теста и выпекание.

далее

Рубрики:

Кулинария/Пасхальная выпечка

Комментарии (0)

Глазурь на желатине — уверенно держится на куличе, не ломается и не крошится!

Вторник, 21 Марта 2017 г. 18:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Balakaeva_Rada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Глазурь на желатине — уверенно держится на куличе, не ломается и не крошится!

Пользуюсь рецептом не первый год!

Рецепт глазури на 7-8 куличей:

желатин — 0,5 ч.л.
сахар — 100 г
вода — 3 ст. л.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Пасхальная выпечка

Комментарии (0)

Кулич с ночным подъёмом теста.

Понедельник, 06 Февраля 2017 г. 19:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Эссика [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулич с ночным подъёмом теста.

Кулич с ночным подъёмом теста

- это очень удобный вариант замеса . Тесто за ночь будет готово к утренней разделке и выпечке вкусных, нежных и ароматных куличей. С такого количества ингредиентов их выходит очень много. Так что смело можете делить порции,если планируете испечь их в небольшом количестве.

1-4 (600x450, 163Kb)

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Пасхальная выпечка

Комментарии (0)

Великденски козунак (Пасхальный кулич)

Воскресенье, 05 Февраля 2017 г. 22:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Великденски козунак (Пасхальный кулич)

2835299_ (640x480, 52Kb)

Вы спросите: почему рецепт кулича, а на фото кранч?
Начну издалека: хочу поблагодарить всех, кто интереуется болгарской кухней, Rose Rose Rose вот и про куличи болгарские вы меня спрашиваете, а я вам про какие-то "конци" пишу unknown Поэтому я решила выставить рецепт пасхального кулича в болгарском варианте, потому как всегда лучше один раз увидеть, чем читать мои пространные объяснения Embarassed . В целом, козунак - это тоже богатая сдоба, с большим количеством яиц, и с большим количеством масла, только добавляется оно в тесто в самом конце, при последнем вымешивании, из-за этого кулич становится слоистый, воздушный, и, если его разломать, то тесто тянется нитями, или на болгарском "на конци" Smile . Конечно, у каждой хозяйки есть свои секреты и способы, я покажу свой, которому меня научила тетя моего мужа, подкоректировав его под вкус моей семьи.
Для демонстрации рецепта я взяла четверть всех необходимых продуктов, но при выпечке пасхальных куличей я покажу весь процесс в настоящем масштабе greeting Пока же из этого теста я сделала кранч и бриоши.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Пасхальная выпечка

Комментарии (0)

Быстрый вкуснейший итальянский Пасхальный кулич без дрожжей

Пятница, 15 Апреля 2016 г. 15:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый вкуснейший итальянский Пасхальный кулич без дрожжей

Огромное спасибо за рецепт автору: natapit
1 (426x640, 109Kb)

Рецепт просто создан для тех, кто работая, не имеет времени. А еще для тех, кто любит быстрые, несложные рецепты и не дружит с дрожжевым тестом!

А потом, это очень вкусно, кулич на второй день точно такой же, ну а до третьего дня он у нас просто не дожил!
читать рецепт

Рубрики:

Кулинария/Пасхальная выпечка

Комментарии (0)

Как приготовить самый вкусный кулич.

Среда, 06 Апреля 2016 г. 21:23 + в цитатник
Это цитата сообщения ЭМИЛЛИ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить самый вкусный кулич.

3134042_01 (700x466, 123Kb)

Рубрики:

Кулинария/Пасхальная выпечка

Комментарии (0)

Творожный кулич

Понедельник, 30 Марта 2015 г. 22:06 + в цитатник
Это цитата сообщения интервал [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожный кулич

Творожный кулич

Давно хотела приготовить кулич на основе творога. В одном кулинарном журнале прочитала интересный, на мой взгляд, рецепт и приготовила творожный кулич с небольшими изменениями. Мне очень понравился такой кулич, поэтому я могу смело рекомендовать его любителям творожной выпечки. Он получился очень мягким, нежным, с явным творожным вкусом и приятным ванильным ароматом.

Для приготовления творожного кулича понадобится:

300-350 г муки;

1 ч. л. сухих дрожжей;

60 мл теплого молока;

150 г + 1 ч. л. сахара;

250 г творога;

2 яйца;

50 г растопленного сливочного масла;

1 ч. л. ванильной эссенции (или 1 пакетик ванильного сахара);

1/3 ч. л. соли;

горсть изюма и клюквы.

Для глазури:

1 яичный белок;

100 г сахарной пудры;

1 ч. л. лимонного сока;

сахарная посыпка для украшения.

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось два кулича среднего размера.

В теплом молоке растворить 1 чайную ложку сахара и дрожжи. Добавить 1 столовую ложку муки и убрать в теплое место на 20-25 минут.

Когда масса хорошо поднимется - опара для теста готова.

Яйца взбить с сахаром, солью, растопленным сливочным маслом и ванильной эссенцией в однородную пышную массу.

Добавить творог и опару, все хорошо перемешать.

Постепенно всыпать муку.

Замесить мягкое липкое тесто. Накрыть миску с тестом полотенцем и убрать для подхода в теплое место на 1 час.

Изюм и клюкву промыть, залить горячей водой и оставить на 20 минут. Затем воду слить, ягоды обсушить. Подошедшее тесто обмять, вмешать в него изюм и клюкву и снова поставить в теплое место на 30 минут.

Формы для выпечки застелить пергаментной бумагой, смазать маслом и выложить в них подошедшее тесто на половину объема. Накрыть полотенцем и оставить еще на 20 минут.

Духовку разогреть до 190 градусов и выпекать творожные куличи в течение 40-45 минут до готовности. Готовность проверить длинной деревянной шпажкой - она должна выходить из кулича сухой. Время выпечки может быть больше или меньше в зависимости от объема форм.

Для глазури белок взбить с сахарной пудрой и лимонным соком до устойчивых пиков.

Горячие куличи переложить на решетку, украсить глазурью и посыпать сахарной посыпкой.

Творожные куличи готовы.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

http://rutxt.ru/node/5888

Рубрики:

Кулинария/Пасхальная выпечка

Комментарии (0)

Кулич, который всегда получается

Четверг, 04 Декабря 2014 г. 22:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулич, который всегда получается

3bf2d82724db5f57701e0062ac3c7b47 (560x373, 102Kb)

Очень много рецептов куличей , но этот очень простой, и о-о-о-чень вкусный.. А главное всегда получается даже у неопытных хозяек! Из указанного количества ингредиентов получается 3 кулича высотой 11 см и шириной 17 см и 6 маленьких куличей высотой 7 см и шириной 6 см.

молоко 500 мл.
сухие дрожжи или 50-60 г сырых дрожжей
11 гр.
мука 1-1.3 кг.
яйца 6 шт.
сливочное масло или маргарин 200 гр.
сахар 250-300 гр.
изюм 300 гр.
ванильный сахар 1 ч. л.
белки глазурь 2 шт.
сахар 100 гр.

Молоко немного подогреть (чтобы оно было чуть теплое), растворить в нем дрожжи.
Добавить 500 г муки, хорошо размешать. Поставить в теплое место. Я наливаю в миску теплую воду, в нее ставлю емкость с тестом.Накрыть полотенцем. Опара должна увеличиться вдвое (на это потребуется около 30 минут).Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаромБелки взбить со щепоткой соли в пену.
В подошедшую опару добавить желтки, перемешать.Следом добавить размягченное масло, перемешать.Добавить белки, перемешать.Добавить оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесить тесто.
Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам.Снова поставить тесто в теплое место. Дать тесту хорошо подняться (на это потребуется 50-60 минут).Изюм замочить в теплой воде на 10-15 минут, затем всю воду слить.В подошедшее тесто добавить изюм, перемешать и снова поставить тесто в теплое место. Тесто должно хорошо подняться.Форму смазать маслом, выложить тесто на 1/3 высоты формы. Накрыть пленкой или полотенцем. Дать тесту еще раз подняться уже в форме.Поставить в разогретую до 200F градусов духовку, выпекать 10 минут.Затем температуру прибавить до 380F градусов, выпекать до готовности (у меня кулич высотой 11 см и шириной 17 см выпекался 35 минут, 10 минут при температуре 200 F градусов и 25 при температуре 380 F градусов). Чтобы проверить готовность кулича, проткните его спичкой (или зубочисткой), если она сухая - кулич готов.Готовим глазурь. Белки взбить со щепоткой соли в пену.Добавить сахар, взбивать до устойчивых пиков.Готовые горячие куличи смазать глазурью и посыпать кондитерской посыпкой или украсить цукатами.

http://povarvdome.com/

Рубрики:

Кулинария/Пасхальная выпечка

Комментарии (0)

Пасхальный кулич от Дудник

Вторник, 14 Октября 2014 г. 22:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальный кулич от Дудник

3560462_image_3 (318x480, 34Kb)

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Пасхальная выпечка

Комментарии (0)

Кулич на молочной сыворотке и яичных желтках

Вторник, 19 Августа 2014 г. 16:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Sergey_Grebennikov [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулич на молочной сыворотке и яичных желтках

Кулич на молочной сыворотке и яичных желтках

Необходимые продукты:

2 кг муки;

600 гр. маргарина;

150 гр. растительного масла;

100 гр. дрожжей;

800 гр. изюма;

800 гр. сахара;

15 яичных желтков;

1 гр. ванилина;

1 литр молочной сыворотки;

Щепотка соли.

Рецепт здесь:

Рубрики:

Кулинария/Пасхальная выпечка

Комментарии (0)

Три вида глазури для пасхального кулича

Вторник, 05 Августа 2014 г. 17:14 + в цитатник
Это цитата сообщения ПростоБелка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Три вида глазури для пасхального кулича

Белая глазурь: взбить 1 белок и 100 грамм сахарной пудры. Добавить 1 столовую ложку лимонного сока.

Шоколадная глазурь: Измельчить плитку шоколада, добавить 1 ст. ложку какао, 1 стакан сахара и 1/2 стакана воды. Поставить смесь на огонь, варить до загустения.

Ванильная глазурь: Взбить в пену 1 белок и 150 грамм сахарной пудры, добавить 1 ст. ложку лимонного сока и немного ванилина.

Покрыть глазурью верх кулича и поставить в нагретую духовку, чтобы глазурь запеклась!

Вы еще не купили nano pad ? Очень зря! Отличная вещь.

Чтобы преобрести эту полезную штуку по приемлемой цене просто посетите сайт!

Приятного просмотра!

Серия сообщений "Маленькие хитрости":

Рубрики:

Кулинария/Пасхальная выпечка

Комментарии (0)

КУЛИЧ, КОТОРЫЙ ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ!!!

Четверг, 03 Июля 2014 г. 11:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Irisha-SR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУЛИЧ, КОТОРЫЙ ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ!!!

Очень много рецептов куличей , но этот очень простой и о-о-о-чень вкусный.. А главное всегда получается даже у неопытных хозяек!

Рубрики:

Кулинария/Пасхальная выпечка

Комментарии (0)

Куличи от Василия Мирославовича.

Среда, 09 Апреля 2014 г. 14:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куличи от Василия Мирославовича.

Очень понравился рецепт, да и сам вид куличей. Вы знакомы с таким рецептом? Ведь у нас скоро уже Пасха, так что обратите своё внимание и на этот рецепт, возможно Вы им воспользуетесь в этом году. Куличи выйдут на славу!

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Пасхальная выпечка

Комментарии (0)

Готовимся к Пасхе - Поборка рецептов куличей и глазури.

Вторник, 08 Апреля 2014 г. 14:29 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовимся к Пасхе - Поборка рецептов куличей и глазури.

Ну что, уже пора собирать все хорошие рецепты куличей и глазури. У кого то есть свой любимый рецепт, а кто- то, возможно, ищет вкусненький рецепт. Посмотрите на эти рецепты. Нашли знакомые? А новые? Новый хоть один, но найдётся.

Рецепт №1
На три килограмма муки вам понадобятся:
150 г свежих дрожжей,
литр молока,
800 гр хорошего сливочного масла,
30 желтков,
600 грамм сахара и
500-600 г наполнителя (орехи, изюм и т.д.).