Цитата сообщения lorine Легендарные куриные крылышки Буффало

Куриные крылышки Буффало



Для того, чтобы попробовать легендарные крылышки Буффало, вовсе не обязательно ехать на их родину в бар Anchor, расположенный в Буффало, штат Нью-Йорк. Наш рецепт максимально приближен к классическому, а это значит, готовое блюдо обещает быть нереально вкусным.

Ингредиенты:

Мука 1.5 чашки
Свежемолотый черный перец 1.5 ч. л.
Соль 1.5 ч. л.
Паприка 1 ч. л.
Кайенский перец 0.75 ч. л.
Куриные крылья (разделать каждое на 3 части) 12 шт
Растительное масло для жарки 6 чашки

Приготовление

Налейте достаточно растительного масла в тяжелую кастрюлю, чтобы крылья могли плавать в масле. Можно использовать электрофритюрницу.

Смешайте муку, черный перец, соль, красный перец, кайенский перец в большой миске. Обваляйте крылья в смеси и стряхните излишки.

С помощью щипцов опустите крылья в масло. Готовьте крылья от 10 до 12 минут, или пока они не всплывут и не станут золотисто-коричневого цвета.
Источник