Эта каша получается особенно вкусной, если ее приготовить в горшочке. Но можно готовить и не в горшке. В сковороде, в чугунной кастрюле. Главное, в духовке!

Ингредиенты: несколько сортов круп (гречка, рис, пшено, перловка, чечевица и т.д.), грибы, лук репчатый, морковь, растительное масло. Ну и соль по вкусу.

Готовил я кашу по классическому рецепту, только в горшочке и в духовке.

Взял по 100 грамм гречки, пшена и риса круглозерного. Каждую из круп поварил буквально 2 – 3 минуты в кипящей воде, отложил, и занялся грибами.

300 грамм шампиньонов обжарил в воке (вок – это сковорода с высокими стенками и маленьким днищем, на казан похожа) с одной морковью, потертой на терке и двумя мелко порезанными луковицами. На растительном масле. Но можно обжаривать и на простой сковороде. Ре6зультат не изменится. Затем стал укладывать ингредиенты в горшочек слоями: слой риса, грибы, гречка, грибы, пшено, грибы, а сверху оставшийся рис. Залил подсоленной водой так, чтобы вода чуть покрывала верхний слой. И поставил в духовку на малый огонь на 1 час.  После выключения огня горшочек еще 20 минут стоял в духовке.

Вкус и аромат свежесваренной каши – изумительный.