Я очень люблю такие пироги, надеюсь и вы их полюбите =)
Понадобится:
масло сливочное - 120 г.
мука - 180 г.
сахар 50 г.
яйца - 2 желтка
ваниль - по вкусу
щепотка соли
для начинки:
сливы - 5 крупных штук
заливка:
сметана - 300 г.
яйца - 3 шт.
ванильный или сливочный пудинг - 1 пакетик
сахар - 130-150 г. (если не любите сильно сладкую начинку, то 100 г. будет достаточно)
ванильный сахар - 1 пакетик

Рецепт:
120 г. сливочного масла взбить с 50 г. сахара и ванилью (ваниль добавить по желанию, она не обязательна) Ввести 180 г. муки со щепоткой соли. Отделить 2 желтка от белков и добавить желтки к муке с маслом и сахаром. Вымесить тесто до однородной массы, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на час.
Форму для выпекания смазать маслом и выстлать бумагой для выпекания (бумагу я тоже смазываю)
Затем по прошествии времени, достать тесто и распределить его тонко по форме, делая бортики. Ножом проткнуть в нескольких местах дно теста. Выложить на тесто сверху бумагу для выпекания и насыпать какую-нить крупу или фасоль на эту бумагу для груза.
Поставить в разогретую до 180 С духовку выпекаться. Выпекать где-то 15 минут.
Пока готовится тесто, моем сливы, вытаскиваем косточку и нарезаем на дольки. Делаем заливку.
Сметану взбиваем миксером с сахаром, яйцами, пудингом и ванильным сахаром.
Вынимаем наше тесто, убираем груз, раскладываем сливы как вам нравится и заливаем их нашей заливкой, ставим обратно в духовку на 50 -60 мин при 150 С. Смотрите по готовности. Пирог лучше есть когда он полностью остынет.
Приятного аппетита!

Серия сообщений "Сладкие рулеты":
Часть 1 - Шоколадно – сливочный рулет
Часть 2 - Рулет обалденно вкусный!
Часть 3 - Рулет "На скорую руку"
Часть 4 - Сливый пирог
Часть 5 - Рулетики
Часть 6 - Рулет с сладкой начинкой из творога.
...
Часть 16 - Австрийский штрудель с вишнями
Часть 17 - Шоколадный штрудель
Часть 18 - Рулетик к чаю за 20 минут

Серия сообщений "Яблочные Пироги-ШАРЛОТКИ":
Часть 1 - Пирог с яблоками
Часть 2 - Немецкий блин
Часть 3 - Рецепты шарлотки...
Часть 4 - Воздушный пирог из яблок
Часть 5 - Сливый пирог
Часть 6 - Яблочный пирог, ну очень вкусный!!!
Часть 7 - Яблочный пирог с безе
...
Часть 24 - Постный яблочный пирог
Часть 25 - Закрытый яблочный пирог
Часть 26 - Американский яблочный пирог