Рецепт

на 16 оладий диаметром 7.5см, по 4 шт на порцию

1.5 стак муки в.с. (180г)

2 ч.л. пекарского порошка

3/4 ч.л. соли

2 ст.л. сахара или 1/4 стак мальтозного сухого молока (malted milk powder, Ovaltine, Horlicks, or Milo)

3 ст.л. растопленного сливочного или растительного масла

1 1/4 стак молока (290г)

2 крупных яйца

2 ч.л. экстракта винили (по желанию)

Взбить молоко с яйцами в пышную массу в течение 3 мин в миксере, влить
ваниль и масло. Всыпать сухие продукты и веничком перемешать. Дать
тесту отдохнуть как минимум 15мин или ночь в холодильнике, чтобы изделия
не получились жесткими.

Печь на смазанной маслом сковороде при 375Ф, наливая по 1/4 стак теста
за раз. Для этого лучше всего пользоваться ложкой для мороженого.