ТОРТ ИЗ ПРЯНИКОВ (НУ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!!)))
 

"На весь стол". Как сделать большой торт при обычной духовке?

К сожалению, часто наше желание угостить как можно больше друзей кусочком вкусного тортика ограничено размерами этого самого тортика...

Но всё поправимо!
Предлагаю вам вариант приготовления большого торта для большой компании. Этот торт поистину будет "на весь стол". В нём аж 32 стандартные порции!!!!

Итак....

Торты
 

Поскольку у меня недавно был день рождения, хочется сказать пару слов о тортах. Ведь какой ДР без торта :)

Решила я в этот раз попробовать что-нибудь новенькое. Хотелось творожного. Выбор пал на торт "Халиф на час". Зря... Надо было еще поискать. Хотя теплым он был даже вкусным. И в разрезе довольно красивый.Я вообще думала, что он будет напоминать глазированный сырок с печеньем :) 

Мой фаворит среди тортов - "Панчо". Его я готовила на НГ, 8 марта. Съедали мгновенно. В лучшем случае полтора кусочка доживали до утра. :) Хотя торт весьма каллорийный, тяжелым он не ощущается. Пока что это мой самый лучший, беспроигрышный вариант.

Немного видоизмененная шарлотка - еще один прочно обосновавшийся в нашем доме пирог. Я его и в будни делаю, и по праздникам. Муж от него просто балдеет :) Каждую неделю требует. 

А тепрь три рецепта: 

Медовый торт в сковороде
 

Этот торт, как можно догадаться по украшению, посвящён нашему семейному профессиональному празднику - Дню авиации и космонавтики.
Поздравляю всех причастных!

Этот торт по вкусу немного отличается от торта, выпеченного в духовке. Поджаренная корочка усиливает аромат торта.
Жидкий крем быстро пропитывает коржи, растворяясь в них практически бесследно.
Если хочется, чтобы крем оставался между коржами толстым слоем, нужно взять в полтора-два раза больше сметаны, причём сметану следует брать с большой жирностью, чтобы она взбилась в жёсткий крем.
Выпекаются коржи очень хорошо. А вот с переворачиванием возникают небольшие сложности. Так как коржи очень пышные и пористые, при переворачивании они могут сломаться. Поэтому переворачивать их нужно двумя или даже тремя широкими лопаточками.

Торт без выпечки из печенья с творогом «Семейный»
 

На этот нежнейший торт у меня всегда уходит максимум 30 минут, что делает его чрезвычайно удобным при нашем извечном дефиците времени.

Наполеон на сковороде



тесто:
1 пачка мягкого маргарина
3ст. муки
1 яйцо
щепотка соли
1ст.л.уксуса (или лим.сока)
2/3 ст. ледяной воды.

Воздушный сникерс
 

Девочки,это очень вкусный торт,он прямо тает во рту!

                                                                                                 Тесто:
6 желтков взбить с 1.5 ст.сахара,
добавить 250г.мягкого маргарина,
1 ст.л.майонеза,
1 ч.л.соды гашенной лимонным соком,
ваниль ,
3 ст.муки.
Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 шара и на полчаса в холодильник. В это время готовим белковую массу:
6 белков взбиваем до крепкой пены,постепенно добавляем 2 ст.сахара.
Берем 1 часть нашего теста, руками распределяем на противень

наносим 1/3 часть белковой массы,"надёргиваем" ложкой и печём при низкой темп.

вот испечённый корж

так же поступаем с остальным тестом.должно получиться 3 коржа. Крем: 200 г.масла взбиваем с банкой варёной сгущ.Половину крема мажем на первый корж,посыпаем ст.л.рубл.орехов(у меня были грецкие) 

Так же со вторым коржом. На 3 корж наносим хаотично глазурь и посыпаем орешками Лучше если тортик постоит ночку(если выживет) 

Торт Наполеон-видео рецепт

Торт «Зайчонок», украшение шаг за шагом

«Зайчик-пушистик» - один из не сложных тортов, и пока без мастики. Сверху покрыт белковым заварным кремом и посыпан белой кокосовой стружкой для «пушистости»

С тарелкой есть нельзя! Новогодний торт.
 

С тарелкой есть нельзя! Новогодний торт.

Вид на фотографии может и не совсем презентабельный, но вкус...!
Рецепт

ТОРТ НА СКОВОРОДЕ.
 

 

Коржи для торта выпекаются на сковороде(рецепт из интернета).
Что нужно:

●яйцо-4шт
●сахар -2/3стакана
●сметана-200гр
●масло сливочн.-150гр
●мука--2стакана
●разрыхлитель--1пакетик

Готовим:

яйца+сахар--взбить,+сметана(слегка перемешать),+мука +разрыхлитель+масло--всё перемешать,печь сразу.Выкладываем на сковороду по 3--4 ложки теста,распределить по дну,закрыть крышкой,выпекать на медленном огне с двух сторон.Должно получиться 4--5 коржей.Остудить,каждый корж намазать кремом:жирная сметана-0.5кг.(я её помещаю заранее часов на 8-10 в несколько слоёв марли и подвешиваю,чтобы стекла лишняя жидкость) взбить с сахором-чуть больше половины стакана.Сверху крем из сметаны,посыпать шоколадом.Поставить в холодильник часов на 12,чтобы пропитался.Я сделала коржи с добавкой какао.Некоторые коржи получились высокие,пришлось их разрезать на два,ещё кол-во коржей зависит от диаметра сковороды.

 

Источник

 

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - Фаршированные баклажаны
Часть 2 - Как правильно есть морепродукты?
...
Часть 98 - Компот из абрикосов
Часть 99 - огурцы соленые (квашенные)
Часть 100 - Помидоры с огурцами маринованные
 

Серия сообщений "торты":

Часть 1 - Торт «Сникерс»
Часть 2 - Киевский торт
...
Часть 36 - Торт "Кучерявый мальчик."
Часть 37 - Торт" С тарелкой есть нельзя! "
Часть 38 - ТОРТ НА СКОВОРОДЕ.
 

Торт "Черный принц"

Конечно, это немного не такой "Чёрный принц", как продают в кондитерских. Но из всего самодельного, что мне доводилось есть, этот рецепт более всего похож на оригинал. Рецепт коржей я брала с форума say7 (моего любимого), у автора он фигурировал под названием "Шоколад на кипятке". А крем сделала масляный на основе ореховой пасты Нутелла. Комбинация нежного шоколадного бисквита и тёмного крема в конечном итоге очень порадовала мужа и украсила наш новогодний стол.
http://www.cooktogether.ru/torti/recipe134.html
Кстати, я пробовала в качестве крема делать манно-масляную смесь, типа как в "Полосатике", пробовала домашнюю сметану с сахаром, варёную сгущёнку с маслом - но всё не то. А вот крем из Нутеллы, на мой взгляд, идеально подошёл.


Торт "Чёрный принц"
Теперь подробнее о коржах. Чтобы выпечь один пышный прямоугольный бисквит в форме 30x22 см мне понадобилась половинная доза всех продуктов оригинального рецепта. Берём 1,3 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 чайную ложку негашенной соды и 3 столовые ложки какао-порошка. Все эти ингредиенты смешиваем в отдельной посуде в однородную массу.

Далее взбиваем в пену одно яйцо. Доливаем, продолжая взбивать, 1/4 стакана растительного масла.

Потом, чередуя, добавляем в процессе взбивания полстакана молока ( я и с сывороткой делала - ничуть не хуже) и смесь сухих продуктов. Делать это нужно в несколько подходов, добавляя по чуть-чуть того и другого. В итоге получится довольно густое шоколадное тесто. В него нужно налить полстакана кипятка и снова всё перемешать.

Готовую смесь выливаем на противень, слегка смазанный растительным маслом (или простеленный бумагой), и ставим в разогретую духовку. Готовность коржа проверяется спичкой.

Полученный прямоугольный бисквит я разделила на четыре части: сначала ниткой разрезала на два широких плоских коржа, а потом каждый из них вдоль (чтобы тортик был неширокий, похожий на рулет).

Для приготовления крема я брала продукты на глаз, поэтому пропорции привожу приблизительно. Итак, нужно взять маленький стаканчик Нутеллы (тот, что стоит порядка 3$), перемешать его содержимое со 150 гр. сливочного масла (оно не должно быть только из морозильника, надо дать ему оттаять) и 1/2 банки сгущённого молока. Масло лучше покупать качественное, не спред. А сгущёнку я предпочитаю с ребёнком на этикетке.

Кремом (а он будет достаточно густой, не текучий) промазываются коржи и весь торт сверху и с боков. Украсить можно тёртым шоколадом и более крупными кусочками.

Серия сообщений "торты":

Часть 1 - Торт "Птичье молоко"
Часть 2 - Ореховый тортик "Венесуэльский"
...
Часть 98 - тортик"Снежная Шарлотта"
Часть 99 - шоколадная лента для украшения тортов
Часть 100 - МАРЦИПАН
 

Пряничный торт с бананами
 

Пряничный торт с бананами без выпечки


Отличный торт без выпечки. Из простейших ингредиентов, которые всегда под рукой. Выручит вас при отсутствии духовки или времени на выпечку. Удобно на даче, основу составляют пряники, сметана и банан. Очень нравится детям. Да и готовить можно вместе или вообще доверить сборку торта юному кондитеру. Привкуса пряников у готового продукта совсем нет, шоколадные пряники имеют чистый шоколадный вкус, похожи на бисквит простой в этом рецепте.

Шоколадный торт (без муки)
 

Медовик без масла (Ну ооочень вкусный тортик!!!)))
 

"Дамский каприз"
 

"Дамский каприз". Страна Мастеров.

Автора цитирую полностью

Это готовые коржи

2.

А это уже готовые торты. Т.к. практикую торты на подарки, покупаю контейнеры оптом.

Любимый торт моей семьи и наших друзей! Он всегда на праздничном столе, а так же лучший подарок 

Повозиться придется конечно, но результат стоит того, причем коржи можно испечь впрок, отлично хранятся.

2 яйца + 1 стакан сахара, взбить, затем добавить 2ст.ложки меда (теплого) и 2ст. ложки сл.масла (растопленного), затем 2 ч. ложки соды и на водяную баню. Постоянно помешивая, довести массу до увеличения в объеме в 2 раза (самое долгое), затем всыпать постепенно 2 стакана муки, опять постоянно помешивая (не сильно), далее выложить тесто на стол с мукой (еще 2 стакана) и вымесить тесто. Разделить на 8-10 частей и раскатать каждую часть в коржи, каждый корж выпекать в духовке 4-5мин, пока теплый вырезать желаемой формы, а обрезки раскрошить. Готовые коржи смазать кремом или сметанным, или банка сгущенных сливок+ пачка сливочного масла взбить, по желанию добавить коньяк . Смазать коржи и боковинки и обсыпать крошкой. Дать постоять 4-5 часов (не в холоде). И капризничайте на здоровье!

Серия сообщений " БЛЮДА - общие":
Часть 1 - Надо попробовать
Часть 2 - Творожный рулет
...
Часть 98 - картофельные шкатулочки
Часть 99 - салат"Дед Мороз"
Часть 100 - Запеканка "Вуаля"

Серия сообщений "БЛЮДА-десертные с выпечкой-напитки...":
Часть 1 - Шарлотка - суперпростой пирог!!!
Часть 2 - С тарелкой есть нельзя! Новогодний торт.
...
Часть 95 - Кексы "Зимний ангел"
Часть 96 - Творожный торт (без выпечки)
Часть 97 - "Дамский каприз"

Домашний тортик "Наполеон". Очень просто и вкусно!

Готовится очень просто и быстро!
Он настолько прост, что его можно делать хоть каждый день. А вкусно!!! Все восхищаются! И просят рецепт, а когда оказывается, что всё так просто очень удивляются.



Рецепт:

Слоеное бездрожжевое тесто- 2 пласта
Масло сливочное -1 пачка
Сгущенка - 300 гр.
Сметана - 3 ст. ложки

Приготовление:

Раскатать пласты теста, испечь! У меня из двух пластов получается 4 коржа. Можно сделать больше коржей (купить 2 пачки теста).

Крем: В размягченное до сметанообразного состояния сливочное масло добавить сгущенку, перемешать, и положить в эту массу сметану. Можно заменить кефиром (можно и без них, но будет очень сладко!) Все! Смазать, дать постоять в холодильнике и можно лакомиться. Приятного аппетита!

http://stranamasterov.ru/

Торт "Графские развалины"-видео рецепт

*Мокрый* Наполеон... оооочень упрощенный вариант...(фоторецепт)
 

 если руки не заточены под готовку, то это вы сделаете даже ногами... 

я, в силу расшатанной психики, не люблю сухие изделия из слоеного теста... эти жуткие крошки просто выбивают мое нутро из оболочки... уууу все что угодно, но только не сухой наполеон... а, да... я очень люблю наполеон сделанный по всем правилам, замесили тесто, оставили зреть в холодильнике на 1,5 часа, раскатали 8-10-12 коржей, испекли промазали... короче вводит это меня в уныние...
а вот сварганить вкусноту по быстрому-эт по мне!!! >>>>

Торт " Медовик" ( из разливного теста)