Вариант "на скорую руку". Простая хрустящая и вкусная лепёшка, альтернатива дрожжевому хлебу. Можно выпекать на противне несколько маленьких.



- 2 стакана пшеничной муки (можно смешать с цельнозерновой или ржаной, как у меня),
- 2-3 яйца,
- 1 стакан ряженки,
- 2 ст. ложки кукурузного крахмала,
- 1 ч. ложка сахара,
- 0,5 ч.ложки соли,
- 0,5 ч.ложки соды,
- сливочное масло для смазки формы.

В миску просеять муку. Я взяла 1,5 стакана пшеничной + 0,5 стакана ржаной.
Добавить соду, соль и сахар, крахмал - перемешать.
Вбить 2-3 яйца, влить стакан ряженки и замесить тесто. Даже скорее не замесить, а перемешать все ингредиенты. Возможно понадобится ещё немного муки.
Форму для выпечки хорошо смазать сливочным маслом, выложить в неё тесто и сформовать лепёшку.
Выпекать в разогретой до 200 гр.С духовке примерно минут 20, выпекается быстро.
Проверить готовность деревянной палочкой.


Бесподобно вкусный хлеб! Приятного аппетита!



С жареной рыбкой, вкуснятина...