Цитата сообщения Itsmylive Пирог с капустой. Чередование

Пирог с капустой. Чередование

белая капуста – 250-300 г
небольшая луковица – 1 шт.
овсяные отруби, смолотые в муку – 2 ст. ложки
кукурузный крахмал – 1 ст. ложка
сухое обезжиренное молоко – 2 ст. ложки
яйца – 3 белка и 2 желтка либо 2 крупных яйца
растительное масло – 1 ч. ложка
соль, сахарозаменитель, разрыхлитель для теста

Лук режем кубиками. Капусту шинкуем соломкой. Слегка обжариваем лук с растительным маслом. К нему добавляем капусту, немного воды и тушим до полуготовности. Солим, если любите сладкую капусту или капуста у вас квашеная – можно добавить ¼ мерной ложечки «Фитпарада».
Желтки тщательно смешиваем с овсяными отрубями и солью. Белки взбиваем до устойчивых пиков.
К белкам добавляем смесь желтков и отрубей, просеиваем (чтобы не было комочков) крахмал, сухое молоко и разрыхлитель. Смешиваем все до однородной массы, снизу вверх, чтобы белки не опали. На дно формы выкладываем половину теста, на нее – капусту. Внутренний размер моей формы - 26 см х 10 см, высота 7 см. Затем сверху выкладываем оставшуюся половину теста и ставим в разогретую духовку. Выпекаем до готовности.