Пирожное"Миллионеров"

Невозможно вкусные маленькие пирожные!

  Восхитительное   песочное тесто, сверху тягучая карамелька и все это покрыто тающим   шоколадом.

Очень трудно устоять!

  

  Вариантов приготовления данного печенья существует множество. Где-то   основу делают просто из муки, сливочного масла и сахара, где-то с   добавлением овсяных хлопьев, кокосовой стружки или какао, а потом   выпекают, где-то крошки печенья перемешивают с размягченным сливочным   маслом, выкладывают в форму и только охлаждают, не выпекая.

  С начинкой тоже поступают по-разному. В одних случаях используют готовую   вареную сгущенку, в других смешивают обычную сгущенку со сливочным   маслом или же со сливочным маслом и темным сахаром, получая таким   образом карамельку, и все это уваривая недолго. Но результат один – при   минимальных затратах времени и продуктов вы получите очень вкусные   штучки к чаю или кофе.    

  Основа:

  120 гр сливочного масла, комнатной температуры

  60 гр  сахара 

240гр муки

 1 ст.л. какао

  1ст.л. разрыхлителя 

  1 банка вареной сгущенки  

  Покрытие:

  150 гр шоколада, поломать 

  30 гр сливочного масла, комнатной температуры  

  Квадратную форму 20 на 20 см выстелить бумагой для выпечки.  

  Для основы:

  Взбить размягченное масло с сахаром для легкого воздушного состояния.   Добавить муку с какао, перемешать. Выложить основу в подготовленную   форму, наколоть по всей поверхности вилкой и убрать в морозилку минут на   10-15.  

  Пока основа охлаждается, нагреть духовку до 180 С.

  Поставить форму с основой в духовку и выпекать минут 20, до твердости и слегка коричневого цвета (не перекипетите!).  

  Достаньте и  дайте полностью остыть.
  Затем распределите сгущенку ровным слоем на основу. Уберите в холодильник на час.

  Для шоколадного топинга растопите шоколад на водяной бане, добавьте   мягкое масло, хорошо перемешайте до однородности и вылейте поверх слоя   сгущенки, разровняйте и уберите в холодильник.

Когда шоколад застынет,   нарежьте на порции. 

http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/pirozhnoe-milionerov.html