Пирог из "завитушек" с брынзой (по мотивам болгарского Тутманика))



Как-то в гостях меня угостили вкуснейшим пушистым и слоистым пирогом с брынзой....Хозяева как раз только приехали из Болгарии и много рассказывали о местной кухне и собственно о самом пироге....Название у пирога было необычное - "Тутманик"...Сразу скажу - не знаю почему такое название и что оно обозначает, но пирог мне ужасно понравился))....Самым главным и основным ингредиентом в этом пироге была брынза - настоящая, вкусная, рассольная....Естесственно, я выпытала рецепт и как всегда - подработала его под себя и свои вкусы, и теперь пеку его по-своему (поэтому и рецепт всего лишь-"по мотивам")))...В любом случае, тесто у пирога всегда очень нежное и вкусное, а начинка уже зависит от Вас :)