Жарим мясо на сковородке. Советы, рецепты, полезные советы

Жарим мясо на сковородке. Советы, рецепты, полезные советы

Ни для кого не секрет, что специалисты спорят о том, насколько вредно  жареное мясо. Понятно, что пища, которая готовится с помощью жарки на сковороде, не является полезной, ведь диетологи и доктора всего мира считают ее тяжелой, поэтому такие блюда не рекомендуется употреблять в пищу тем людям, у которых разнообразные проблемы с желудком, поджелудочной, печенью и другими важными органами.

Но все же многим из нас хочется отведать вкусное жареное мясо, поэтому сегодня мы не будем себя никак ограничивать и узнаем, как пожарить мясо на сковороде, чтобы удивить каждого члена семьи!

Читать далее...

10 рецептов мясных блюд, чтобы за праздничным столом угодить всем

10 беспроигрышных идей. Хотелось бы конечно приготовить все, но это будет очень много, знаю что приготовлю точно ребрышки в духовке по-канадски.

РЕЦЕПТ №1. Рёбрышки в духовке по-канадски

Читать далее…

Белый соус для шашлыка

Ингредиенты Йогурт 200 мл Сметана 50 г Огурцы 1 шт. Петрушка 10 г Укроп 10 г Чеснок 3–4 зуб. Соль по вкусу Черный перец (молотый)0,5 ч. л. Базилик 0,5 ч. л.   Приготовление Мелко нарубите зелень петрушки и укропа (чем мельче, тем лучше), отправьте в глубокую миску. Натрите на терке свежий огурец, пропустите через пресс чеснок и добавьте всё к зелени.Залейте смесь йогуртом и сметаной (10–20 % жирности). Посолите, приправьте перцем и базиликом. По желанию можете использовать и другие специи (подойдет чабрец, розмарин).Тщательно перемешайте соус и отправьте в холодильник на 20–30 минут. Если соус для шашлыка получился слишком густым, разведите его, добавив йогурт. Такая заправка отлично подойдет и к другим мясным блюдам.

 

Шашлык в рукаве

Шашлык в рукаве

Думаю, что этот рецепт шашлыка Вам всегда пригодится, так как им можно воспользоваться в любое время года. Всегда, когда Вам захочется шашлык у Вас есть возможность его приготовить. Благодарность сайту: ovkuse.ru, что поделились рецептом. А, Вам я пожелаю быстрого приготовления.

Читать далее...

Шашлык в духовке на "луковой подушке"

1.

Читать далее...

*Шашлык из красной рыбы*


ИНГРЕДИЕНТЫ
филе семги - один килограмм
репчатый лук - одна штука
чеснок - 1 зубчик
лимон - 1/2 шт
оливковое масло - две столовых ложки
белый молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Филе семги помоем и обсушим при помощи бумажного полотенца, после чего нарежем порционными кусочками размером 3х5 см.

Переложим кусочки рыбы в глубокую миску и добавим сок половины лимона, измельченный при помощи чесночницы чеснок, нарезанный кольцами лук, оливковое масло, соль и белый перец. Все аккуратно перемешаем и поставим на 3 часа в прохладное место для маринования.

По истечении времени нанизаем кусочки рыбы на шампуры и жарим постоянно переворачивая над раскаленными углями в течении 10 минут до образования золотистой корочки.

*Армянский маринад для шашлыка*


В каждой семье есть свой собственный любимый рецепт маринада для шашлыка. Он был опробован не раз, и обычно им пользуются. Но порой хочется чего-то нового, вкусного, ароматного и сочного. Пора попробовать армянский маринад для шашлыка.

Этот маринад интересен тем, что в нем не портится мясо. Оно прекрасно чувствует себя без холодильника около трех суток. А само же маринование мяса занимает 40 минут. Никакого уксуса и майонеза в маринаде нет. Главное здесь - только обычное нерафинированное подсолнечное масло, а также специи. Каждый может добавить что-то по вкусу, но обязательно:

черный перец
душистый перец
кориандр
РЕЦЕПТ

*Шашлык из свинины//пять рецептов*

источник http://ivona.bigmir.net/cooking/recipes/330769-Rec...ka-iz-svininy--TOP-5-variantov


Безусловно, у каждого есть свой фирменный, проверенный годами рецепт шашлыка из свинины. Но почему бы не поэкспериментировать и открыть для себя новые вкусные варианты этого блюда?ПЯТЬ РЕЦЕПТОВ

*Шашлык по-грузински//три рецепта + видео*

ИСТОЧНИКhttps://polzavred.ru/shashlyk-po-gruzinski-recepty.html


Настоящий грузинский шашлык с давних времен готовился из бараньего мяса и говядины. Спустя время рецепты грузинского шашлыка изменились.
Теперь шашлык в Грузии готовят чаще из свиного мяса и называется это блюдо «мцвади».
Еще в Грузии шашлык принято готовить на костре из старых виноградных веток. Лоза хорошо не только горит и дает сильный жар, но и придает мясу аромат. Для приготовления шашлыка иногда используются не шампура, а обструганные виноградные прутья.ТРИ РЕЦЕПТА+ ВИДЕО

Маринади для шашлику: ТОП-5 рецептів

1. Пряний маринад для баранини (500 г м'яса)

● 1 цибулина,
● 2-3 зубчики часнику,
● 30 мл лимонного соку,
● перець червоний мелений,
● сіль за смаком.

Цибулю і часник дрібно порубати і змішати з сіллю і перцем. Засипати сумішшю шматочки м'яса, перемішати і залишити в прохолодному місці на 4-6 годин.

Читать далее...

26 рецептов маринада на кефире

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты

 

Маринад на кефире

 

Читать далее

ШАШЛЫК ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНКИ С БЕКОНОМ

Не одним мясом бывает, сыт человек! Печень тоже мясо, по-своему конечно )))) Но печень при жарке на мангале часто бывает суховата. Тут нам на помощь придёт ломтик бекона и умелые руки повара! Советы для гурманов: Шашлык из субпродуктов готовьте на липовых и плодовых дровах. ШАШЛЫК ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНКИ С БЕКОНОМ: Читать далее

 

Вкуснейший шашлык в духовке



Секреты приготовления такого мяска:
1. Готовить надо в рукаве для запекания.
2. На луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка.

Ингредиенты:

- свинина
- специи

Мясо лучше всего получается кусочками.
Кусочки мяса отбить. Накрыть пищевой пленкой. Отбить сильно. Потом пленку снять, поперчить, посолить и еще раз слегка отбить.

Затем мясо складываем в миску, насыпаем специи для шашлыка. Одну луковицу режем кусочками и с силой мнем в миску с мясом.

Оставляем мариноваться часа на 2.

За час до приготовления отдельно от мяса маринуем лук.
Лук режем полукольцами. Высыпаем в миску. Заливаем кипятком. Вливаем 3-4 столовые ложки уксуса, 2 столовые ложки сахара, солим. Можно еще влить лимонный сок.

Итак, приступаем к основному приготовлению.

Духовку разогреваем.
На противень выкладываем бумагу для запекания. Отрезаем рукав по длине чуть большей, чем сам противень. С одной стороны завязываем.

В рукав выкладываем лук. Осторожно распределяем его по дну рукава.

Сверху на лук выкладываем мясо. С маринованным луком не перемешиваем. Завязываем другой конец рукава. И делаем несколько проколов сверху в рукаве.

Ставим в духовку и запекаем примерно 1 - 1,5 часа. Зависит от духовки. Мясо должно быть слегка поджаренным. Достаем и выкладываем на блюдо. Лук получается тоже очень вкусным! Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/public50905414?w=wall-50905414_28356

Ларилорхен

МАРИНАДЫ.

МАРИНАДЫ.

Серия сообщений ""Солим, коптим, маринуем, запекаем..."":
Часть 1 - КАРТОШКА С САЛОМ ПРИГОТОВЛЕННАЯ В ФОЛЬГЕ
Часть 2 - Колбаса "Кубик Рубика"
Часть 3 - МАРИНАДЫ.

Шашлык из свинины

Хотя рецептов шашлыков, Вы уже знаете много, но думаю, что в каждом из них можно найти что - то особенное. Поэтому не проходите мимо обратите внимание еще раз шашлык.

Сочный ароматный шашлык с овощным дополнением.

Читать далее...

Соусы и приправы для шашлыка

Читать рецепты соусов для шашлыка

Идеальные шашлыки: пять популярных маринадов

Маринады готовятся разные, в зависимости от мяса и личных предпочтений. Мы остановимся на пятерке самых популярных рецептов.

 

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Необычные маринады для шашлыка

Вот она пришла пора шашлычков! Эххх скорее бы выходные! Хочу рассказать о паре-тройке нетрадиционных рецептов для мариновки мяса. Все рецепты не раз проверены на собственном опыте. Мне самому нравится мариновка в киви.Мариновка мяса в киви подойдет в том случае если времени на подготовку к приготовлению шашлыка очень мало. Подойдет для тех кто решил поехать на шашлыки спонтанно. И еще для тех кто случайно купил жесткое, "старое" мясо, или просто не умеет выбирать мясо. При взаимодействии с киви любое мясо становится нежным. Рецепт из расчета 5 кг мяса:

 

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Шашлык в беконе

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Курица в томатном соке на мангале (МК от Елены)

 

Читать далее...