Классная закуска. Вкусная грибная начинка в хрустящем лаваше. Быстро и просто приготовить, с удовольствием съесть. Из серии «гости на пороге».

Ингредиенты для «Рулетики из лаваша с грибами и сыром»:

Лаваш — 1 шт.

 Грибы (шампиньоны или вешенки) — 350 г

 Лук репч.  – 1 -2  шт.

 Сметана —  150 — 200 г

 Сыр (твёрдых сортов) — 150 г

 Укроп — 1пуч.

Масло растит. — 2 ст. л.

 Соль, перец молотый черный — по вкусу;

Рецепт приготовления «Рулетики из лаваша с грибами и сыром».

Готовим начинку.

Грибы промоем под проточной водой, режем средними кубиками.

 

Берм лук, чистим, режем кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистости, добавляем промытые и обсушенные грибы и жарим минут 6 – 7 до полного выпаривания воды(!), которая появляется после первых минут обжаривания грибов.

 Влага испарилась, значит пора добавлять сметану, перемешиваем. Тушим минут 10 на медленном огне.

  Пока грибы тушатся в сметане, мы берём сыр и трем его на мелкой терке. Затем кладём его в сковородку и перемешиваем так, чтобы сыр полностью растаял, растворился. Пробуем на вкус (это важно, потому что сыр может быть очень солёным и солить тогда не нужно), солим и перчим по вкусу. Держим на огне ещё несколько минут, чтобы масса загустела, при этом постоянно помешиваем, чтобы не подгорело.

Можно положить любую зелень (какую любите), предварительно её вымыв, просушив и мелко порезав.

Начинку охлаждаем до тёплого состояния и выкладываем её на лист лаваша, распределяя равномерно по всему листу (много начинки не накладывайте, иначе и лаваш может порваться и начинка выпасть при нарезке) и заворачиваем всё рулетом.

Теперь рулет нарезаем на порционные кусочки толщиной сантиметра по два – два с половиной.

Жарим на растительном масле. Выкладываем на плоское блюдо и подам к столу.

http://kulinardoma.ru
 

Ещё больше быстрых рецептов   здесь

Серия сообщений "НА СКОРУЮ РУКУ":
Часть 1 - Шаурма — с мясом и без.
Часть 2 - Завтрак на скорую руку.
...
Часть 16 - Быстрые рецепты
Часть 17 - Простое в исполнении, вкусное и нарядное мясное блюдо к праздничному застолью. Свинина, запеченная гармошкой, с картофельными грибочками.
Часть 18 - Из серии «гости на пороге». Рулетики из лаваша с грибами и сыром. Быстро и просто приготовить, с удовольствием съесть
Часть 19 - Гости на пороге. «Ачма из лаваша». Всем любителям сыра и лаваша, а так же тем, кому сегодня не очень хочется готовить. Быстро, просто и очень вкусно.
Часть 20 - На скорую руку. Яичный коблер - быстрющий завтрак для всей семьи
...
Часть 30 - На скорую руку Мясной рулет
Часть 31 - На скорую руку ТОРТИК-ШАВЕРМА
Часть 32 - Эконом\рецепты СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ ИЗ ЛАВАША