Источник

Здравствуйте!!!!!!!!!!!!!!! я опять с рецептиком, я когда первый раз поехала к мужу на родину г.Счастье в Луганской обл., меня там впервые угостили кулешем, с тех пор я в него влюблена!!!! По-этому название у меня ему кулеш с Счастья!
домашняя курочка(с другой даже не пробовала) вернее какае-то часть с нее, так чтоб получился крепкий бульон
картофель (на трех литровую кастрюлю штуки так)- 5шт
Пшено (на 1литр бульона 0,5стакана крупы)
Лук 1шт
Сало приблизительно 200гр
Яйцо

Варим крепкий бульон, приблизительно 1,5 часа. В готовый бульон бросаем целыми клубнями картофель и варим до готовности, когда картошка готова, вынимаем, толчем в пюрэ и кладем обратно в бульон. Туда же всыпаем пшено и теперь ждемс когда приготовится пшено, в это время толчем(или взбиваем в блендере) лук и сало.Готово пшено, добавляем сало с луком-доводим до кипения и вливаем хорошо взбитое яйцо. Все кулеш готов, снимаем с огня и наедаемся от души!!!!!!!!!!!! мне очень нравиться кулеш с огурчиком вприкуску!!!!!!!!!!!!

Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Фото взято из интернета