Сметанный торт

Тесто:

100 гр сливочного масла
2 яйца
1 банка сгущённого молока
1 ч.л. соды (гашеной)
8 ст.л. муки
1 ст.л. какао

Крем:

600 – 700 гр сметаны 20%
100 гр сахара
2 пакетика закрепителя для сливок

Размягчённое масло соединить с яйцами и взбить. Добавить сгущенное молоко, опять взбить. Соду погасить уксусом, добавить в тесто, взбить. Муку просеять в тесто и перемешать.

Готовое тесто поделить на две части. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.
В одну из частей добавить просеянное какао (я добавила больше 1 ст.л.), перемешать.

Выпекать коржи при 180 градусах 15-20 минут (зависит от духовки).

Сделать крем. Соединить сметану с сахаром, оставить на пару минут (сахар сам растворится в сметане). Добавить загуститель для сливок и взбить крем.

Готовые коржи разрезать пополам. Каждый корж накалоть вилкой (кроме нижнего) и смазать кремом. Поставить на ночь в холодильник.

Для крошки я отдельно испекла немного бисквита. Вилкой не накалывала, он и так вроде очень хорошо пропитался

Источник