(и еще 174674 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
безрукавка блины болеро воротники, горловины, бейки, планки вторые блюда выпечка вышивка крестиком головные уборы джемпер домашний майонез жакет жилет заготовки закуски запеканка котлеты кофта курица лечение мотив крючком мочалка напитки печенье пирог пирожки пицца платье подставка пончо пуловер рамки рукава рулет рыба салат свитер селедка сумка сыр топ торт туника узоры уроки вязания утепляем ножки цветы шарф шаль палантин шарф, шаль, палантин юбка я буду лучше
Гречка с овощами консервированная |
Метки: заготовки |
Соус к спагетти. |
Делаю этот соус каждый год, делаю очень много, но к концу зимы его уже нет. Соус делается вроде как к спагетти, да и к другим макаронным изделиям, но употребляется со всеми блюдами, даже рыбными. Сегодня сделала четвертую партию, но это не предел :)
Для соуса понадобятся:
помидоры - 3 кг (пропускаем через мясорубку),
7-10 штук болгарского перца, мясистого, сочного (или какой есть, режем его мелким кубиком, но можно - и через мясорубку, что я и делаю),
две головки чеснока (пропустить через мясорубку),
1 столовая ложка с горкой соли,
250 г сахара,
1 десертная ложка уксусной эссенции,
100 г растительного масла,
для любителей острого довавляем острый перец 3-5 стрючков.
Приготовление:
Чтобы растительное масло не было слышно в соусе, его следует пережарить с мелко порезанным чесноком, т.е. нагреть масло на сковороде и покласть в него мелко порезанный зубчик чеснока, пережариваем до появления обалденного чесночного запаха, чеснок удаляем, масло выливаем в ту емкость, в которой будем готовить соус.
Помидоры, болгарский перец, соль, сахар, уксусную эссенцию, растительное масло смешать, довести до кипения и кипятить на медленном огне 40 мин, затем добавить чеснок и кипятить еще 10 мин (я вместе с чесноком добавляю молотую зелень петрушки, но, это на любителя). В процессе варки соус перемешиваем, но не часто. Когда соус проварится положенное время, разливаем его по банкам и закупориваем.
Соус готов.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Соусы/масло/маринады":
Часть 1 - Острый соус на скорую руку.
Часть 2 - Делаем заварной крем. Видео.
...
Часть 15 - Соусы на любой вкус.
Часть 16 - Соус для заправки греческого салата
Часть 17 - Соус к спагетти.
Часть 18 - 80 рецептов ароматных заправок и приправ
Часть 19 - Маринад из моркови с рыбой
...
Часть 21 - Замена ингредиентов
Часть 22 - Домашний загуститель соусов (теперь всегда под рукой)
Часть 23 - Сливовый соус к мясу.
Метки: заготовки |
Печеный перец в аджике |
Метки: заготовки |
Жареные баклажаны в аджике |
Метки: заготовки |
Аджика |
Рискну назвать ее просто очень острой аджикой, потому что название у нее... прямо скажу, для меня не понятно... в ней же совсем нет хрена...
Метки: заготовки |
Полуфабрикаты первых блюд - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой |
Метки: заготовки |
Рассольник (заготовки на зиму) |
Метки: заготовки |
Консервированная заправка для щей |
Метки: заготовки |
суповая заправка |
Метки: заготовки |
КАБАЧКОВАЯ ИКРА С МАЙОНЕЗОМ |
|
Метки: заготовки |
Заправка для борща. |
http://ladysportal.ru/publ/12-1-0-57
Что бы скоротать время при приготовлении борща я всегда готовлю борщовую заправку. Закатываю в банки и она находится постоянно под рукой. От этого вкус блюда совсем не меняется. Сейчас хочу поделиться с вами рецептом.
Для этого нам нужно:
4.5 кг помидоров
1кг болгарского красного перца
1 кг морковки 1кг лука
1 кг красной свеклы
110 грамм уксуса
300 грамм сахара
0.5 литра подсолнечного масла
Соль по вкусу
Метки: заготовки |
Маринованные кабачки |
Метки: заготовки |
"Капуста по-гурийски" |
Этот рецеп встречался многим из нас, но моя тётушка называет это: "Фурляляи с лапиздронами" )))))))) упс-с )))) это по Арканову )))) в оригинале это "Капуста по-гурийски" или "Гурьевская капуста" ))))) Получается очень вкусно, а если учесть, что все овощи проходят щадящую тепловую обработку, полезность сохраняется максимально! ))
Капустка получается хрустенькая, сладкая, в меру подкисленная и сдобренная чесночком. Всё в меру.
Метки: заготовки |
Корейский кабачок |
Метки: заготовки |
ОГУРЧИКИ в "пражской" заливке |
незабываемые на вкус ОГУРЧИКИ в "пражской" заливке
Метки: заготовки |
ТЕЩИН ЯЗЫК "ИЗ КАБАЧКОВ |
Метки: заготовки |
Пряная капуста |
Метки: заготовки |
Страницы: | [1] |