Я как и многие другие попросту обожаю первые блюда. Когда я начала учиться готовить, моими первыми блюдами были именно супы. Если Вы любите супы рецепты на любой вкус Вы можете найти здесь. Подробные описания, фотографии готовых блюд - то что нужно каждому, кто учится готовить, а так же желает приготовить что-то особенное, новое, оригинальное.



- Масло растительное - 1 ст. л;
- Шампиньоны - 100 г;
- Лук репчатый (крупный или стебель лука-порея) - 1 шт;
- Морковь - 1 шт;
- Картофель - 3 шт;
- Сыр мягкий (сливочный Милкана, 2 упаковки) - 250 г;
- Перец черный (по вкусу);
- Соль (по вкусу);
- Вода - 1 л.



Промываем и очищаем овощи. Грибы нарезаем тонкими ломтиками. Картофель и морковь нарезаем небольшими кубиками. Лук тонко шинкуем. В кастрюле кипятим 1 литр воды, добавляем овощи и варим до готовности 15 минут.
Пока овощи варятся, обжариваем на растительном масле грибы с луком, помешивая, 10 минут. Сыр нарезаем кубиками. Готовые овощи взбиваем вместе с отваром в блендере до состояния однородного пюре.
Кладем пюре в кастрюлю, добавляем сыр и перемешиваем, пока он не растворится.
Опускаем грибы с луком в суп, солим и перчим по вкусу, доводим суп до кипения и сразу снимаем с огня.

Приятного аппетита дорогие друзья :)

Sonya_kot

Ну кто не любит солянку? Я ее так просто обожаю! И так сегодня захотелось солянки, что специально нашла интересный рецептик с которым хочу поделиться и с Вами.

Суп-пюре из шампиньонов - вкуснейший рецепт

Супы-пюре пользуются огромной популярностью в диетическом и детском питании, так как они легко усваиваются благодаря своей протертой консистенции.

 Ингредиенты

Отвариваем 3-4 грудки.  После того как грудки сварятся, их достаем из кастрюльки, и в бульон кладем:

1. Картофель кубика порезанный

2. Потертую на крупной терке маленькую морковку.

3. Обжареный ( схваченный) лук порей

4. Мелко порезанные грудки 

5. Пару столовых ложек мелкой вермишели

6. Когда картошка сварится, кладем банку плавенного сыра. Виола или Дружба. 250 граммовую. 

7. Выключаем и едим!

Ингредиенты:

400 г осетрины, 1 морковь, 1 небольшой корень петрушки, 2 луковицы, 2 соленых огурца, 40 г каперсов, 80 г маслинок, 150 г свежего помидора, 40 г томатного пюре, 40 г сливочного масла, 4 дольки лимона, зелень, специи, 1,5 л рыбного бульона

Как приготовить?

Морковь, лук и корень петрушки нарезать и спассеровать с томатом до готовности. Переложить в горячий рыбный бульон, довести до кипения, добавить кусочки рыбы, слегка припущенные огурцы, свежие помидоры дольками, каперсы, лавровый листик. Варить до полной готовности. Подавать с маслинами, зеленью и лимоном.

Рыбную солянку можно приготовить из филе любой рыбы.