Ингредиенты:
• Куриные голени — 6 шт.
• Клюква — 1 ст. л. + 2 ст. л. для запекания
• Апельсин — ½ шт.
• Апельсиновая цедра — 1 ст. л.
• Апельсиновый сок — ⅔ ст. л.
• Лук шалот — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Куриный бульон — 1 ст. л.
• Оливковое масло ITLV Clasico для жарки — 1 ст. л.
• Яблочный уксус ITLV — 1 ст. л.
• Мёд — 1 ½ ст. л.
• Соль — ½ ч. л.
• Перец — ½ ч. л.

Приготовление:
1. Куриные голени посолите, поперчите и обжарьте на оливковом масле по 4 минуты с каждой стороны. Затем уберите курицу со сковороды.
2. Лук-шалот и чеснок измельчите и добавьте в ту же сковороду. Обжарьте до мягкости лука.
3. Влейте в сковороду куриный бульон, апельсиновый сок и яблочный уксус.
4. Добавьте цедру апельсина, клюкву и мед. Тщательно перемешайте смесь, доведите до слабого кипения и варите в течение 10 минут до загустения соуса.
5. Выложите куриные голени в форму для запекания. Сверху влейте соус, оставшуюся клюкву и апельсин, порезанный на тонкие дольки.
6. Поместите курицу в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
7. Разложите куриные голени по тарелкам и подавайте к столу с запеченными дольками апельсина и клюквой.

Такое мясо отлично подойдет в качестве основного блюда, а в холодном виде его можно использовать для мясной нарезки на повседневный или праздничный стол.

Лично для меня было неожиданно, что главным героем... или ароматом малазийской кухни будут не специи, или диковинные фрукты и специи, а кофе. И тем ни менее... получите, удивитесь, восхититесь, пользуйтесь и наслаждайтесь! Кофе и кофейный аромат главная изюменка сегодняшнего рецепта. Все любители, кофеманы и сочувствующие... Вам! Очень вкусно! И пусть название малазийские, только усилит Ваш интерес и аппетит! Вы услышите как даже не хрустит, скорее шуршит ароматная изысканная кофейная корочка, насладитесь сдобной пышностью самой выпечки, пропитанной сливочным вкусом и ванильным ароматом. Ох и понимаю я этих малазийцев, которые в свое время покупали сразу по 10 штук к утреннему... может кофе, может чаю!

Этот  красивый узор можно использовать для вязания кофт, жакетов, шарфов, палантинов.

Раппорт узора 4 петли + кромочные. В высоту повторяем с 1-го по 4-й ряд.

Закуска, в которой любая селедка становится благородной.

Классика советского жанра! Бюджетный, но очень эффектный рецепт, пришедший в наш быт из еврейской кухни.

В советские времена форшмак готовили даже в детсадовских столовых. Сейчас же его считают как праздничным блюдом, так и «палочкой-выручалочкой» в обычные дни. Продукты в нем используются самые простые, а результат получается — пальчики оближешь.

Читать далее

Пирожное "Зимние цветы" - вкусное и оригинальное

Хотите приготовить необычный красивый десерт? Тогда стоит обратить внимание на этот рецепт. Пирожное "Зимние цветы" получается не только очень красивое, но и вкусное. А приготовить его совсем несложно, несмотря на количество ингредиентов.

1) 

С развитием цифровых технологий фотографии перекочевали с традиционных бумажных носителей в электронный формат, и в пыльных альбомах теперь хранятся разве что старые семейные архивы. За время существования цифровой фототехники многие пользователи успели обзавестись немыслимым количеством фотоснимков, коллекция которых регулярно пополняется. Сегодня даже камера бюджетного смартфона способна делать снимки вполне достойного для частного использования качества, в результате чего обилие фотографий на домашних компьютерах достигает невероятных масштабов.

https://www.youtube.com/watch?v=IHHo8rSAFtU&feature=youtu.be

Ингредиенты (форма 20–22 см):

Манная крупа из твердых сортов пшеницы — 180 г
Молоко — 500 мл
Вода — 300 мл
Сахар — 250 г
Рикотта — 250 г
Яйца — 3 шт.
Сливочное масло — 50 г
Апельсин — 2 шт.
Лимон — 2 шт.
Ванильный сахар или экстракт ванили — по вкусу
Сахарная пудра — для подачи

Приготовление:

1. В большую кастрюлю налейте молоко, воду, добавьте 50 г сахара, сливочное масло, ваниль и целую кожуру из 1 апельсина и 1 лимона (срезанную, не тертую, ее надо будет потом вынуть).
2. Нагрейте смесь на среднем огне, помешивая деревянной ложкой, пока масло и сахар полностью не растают.
3. Добавьте крупу: слегка уменьшите огонь и помешивайте венчиком. Консистенция будет похожа на поленту. Выньте кожуру цитрусовых. Вылейте полученный крем в блюдо, накройте пищевой пленкой и дайте остыть.
4. Взбейте яйца с оставшимся сахаром, ванильным сахаром и тертой цедрой 1 апельсина и 1 лимона. Взбивайте, пока не получите пенистую и объемную смесь.
5. Добавьте протертую через сито (или взбитую блендером) рикотту. Перемешайте. Залейте остывшим кремом из манной крупы. Рекомендуем не добавлять теплый крем, иначе смесь приобретет яичный аромат. Тщательно перемешайте.
6. Перелейте тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Чтобы получился пирог с потрескавшейся поверхностью, его необходимо готовить при температуре, не превышающей 180 °С. Выпекайте в средней части духовки около 50 минут. Если поверхность с трещинами не образуется, вы можете создать ее, встряхнув несколько раз форму.
7. Вынуть из духовки и дать остыть около 1 часа. Спустя это время можно снять обруч с формы и посыпать пирог сахарной пудрой.
⠀
Приятного аппетита!

Эта икра не кислая, не острая, но ее, почему-то, хочется намазать на хлеб и съесть с удовольствием. Это просто густая вкусная баклажанная икра. Читать далее

Отбивные

Haвepнo xopoшo быть чьим-тo cчacтьeм,
Кoгдa тeбя в oxaпкy и в oбнимкy
Цeлyeт в щeки,в гyбы и в зaпяcтья
Cмeшнaя, нo твoя лишь пoлoвинкa.

Haвepнo xopoшo быть чьим-тo Coлнцeм,
Кoгдa ты лyчикoм кacaeшьcя лaдoнeй,
Кoгдa ты дapишь вcю любoвь дo дoнцa,
Тoмy лишь, ктo дyшoю тeбя пoнял.

Haвepнo xopoшo быть чьeй-тo лyчшeй,
Пycть инoгдa и злюкoй и кoлючeй,
Ho ктo-тo тaк к тeбe нe paвнoдyшeн,
Чтo в миг paзгoнит oт тeбя вce тyчи.

Haвepнo xopoшo, кoгдa любимoй
Тeбя тoт ктo-тo нeжнo нaзывaeт,
Кoгдa ты знaeшь, чтo нeoбxoдимa,
И oн oб этoм тoжe тoчнo знaeт.

Уткнyвшиcь нocoм в плeд и выгнyв cпинy
Тaк, cлoвнo никoгo нa cвeтe нeт,
Cпит pядышкoм любимый мoй мyжчинa,
Moй вepный cтpaж, любимый мoй бpюнeт.

Bceгдa cпoкoeн, чyть caмoyвepeн,
Bo cнe oн милый и coвceм pyчнoй.
Eдинcтвeнный, oн мнe нa cвeтe вepeн,
Лишь oн oдин вo вcём вceгдa co мнoй.

Кocнycь eгo pyкoй лeгкo, нeбpeжнo,
Шeпнy eмy нa yшкo пapy фpaз.
Я знaю, бyдeт вoзмyщённo-нeжным
Coнливый взгляд янтapнo-жeлтыx глaз.

Meня oн c пoлycлoвa пoнимaeт,
Я для нeгo пpaктичecки cвятa.
Myжчин тaкиx нa cвeтe нe бывaeт...
A этoт cтиx - пpo мoeгo кoтa.

Всем знакомы простые сырники. Я же вам хочу показать, как делаются сырники по-киевски.
Возьмем 500 грамм творога, 80 грамм муки, 2 яйца, 75 грамм сахара, ваниль .
Для начинки: потребуется изюм , варенье, курага . 
Для панировки: яйца, панировочные сухари, мука.