Невероятно нежные,тающие во рту фрикадельки оторваться просто невозможно!! идея из журнала "Школа гастронома".

Нам понадобится:

500гр. куриного фарша

100гр. сливочного сыра (у меня Almette с зеленью)

1 луковица

1 яйцо

3 ч.л. приправы Кнорр для курицы(у меня универсальная Магги)

зелень

Для соуса:

250 мл. сливок 9%

1 ст.л. муки

1 ст.л. сливочного масла

соль.

Лук измельчаем и обжариваем до золотистости. Снимаем с огня и остужаем. В миске вмешиваем фарш со сливочным сыром,яйцом,приправой и зеленью. Хорошенько вымешиваем фарш. Добавляем лук,перемешиваем и убираем миску с фаршем в холодильник на 1 час. Затем мокрыми руками формируем небольшие фрикадельки

и обжариваем на сковороде до готовности

Готовим соус: обжариваем до золотистости просеянную муку

добавляем масло

Готовим 1-2 минуты,помешивая. Снимаем с огня и,продолжая размешивать,вливаем сливки,солим по вкусу

Возвращаем соус на огонь и готовим на слабом огне 5 минут. Готовые фрикадельки поливаем соусом.

 

http://forum.say7.info/topic18326.html