(и еще 2915 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
ананасы баклажаны бекон болгарский перец брокколи брынза ветчина говядина горошек грецкие орехи грибы кабачки кальмары капуста крабовые палочки креветки кукуруза куриная грудка куриная печень куриное филе куриные грудки куриные окорочка курица курятина лимон маринованные огурцы маслины морковь мясо огурцы оливки печень плавленый сыр помидоры рыба рыбное филе салат свекла свинина сладкий перец соленые огурцы стручковая фасоль сыр творог фарш цветная капуста цуккини шампиньоны яблоки яйца
Салат из запечённых овощей |
Метки: баклажаны сладкий перец цуккини помидоры. брынза маслины |
Салат «Клубничка» |
Метки: сладкий перец помидоры огурцы маслины брынза |
Домашняя колбаса из курицы |
Метки: куриное филе куриная печень маслины |
Овощной торт |
Дневник |
Для такого тортика нам понадобится:
1) примерно 400 г баклажанов
2) 3 средних помидорки (целенькие и крепкие, неразмякшие и неперезрелые)
3) примерно половинка или чуть больше стандартной банки черных маслинок (без жидкости, конечно)
4) 350-400 г мягкого сухого творога или прокрученного до однородной массы домашнего сыра (тоже сухого)
5) пучок зелени - петрушка или базилик. Если любите укроп - то укроп
6) 1-4 зубчика чеснока (количество -по вашему вкусу)
7) соль и черный перец, шепотка сахара, растительное масло для жарки
Баклажаны режем на кружочки толщиной 5-7 мм. Если хотите ярко выраженного баклажанного вкуса, то можно и толще.
Щедро натираем кружки солью и оставляем на полчасика - пусть дадут как можно больше сока. Он нам в этом блюде ни к чему.
Пока баклажаны мокнут, занимаемся подготовкой других продуктов.
Творог или сыр смешиваем с рубленным или давленным/натертым чесноком и рубленной зеленью. Перчим, немного подсаливаем, добавляем щепотку сахара.
Помидоры режем на кружочки толщиной в 5-7 мм и удалям у них семена. Потом их лучше поместить на бумажное полотенце и дать им немного подсохнуть.
Маслинки выкладываем в сито и даем им стечь.
Хорошо промываем баклажаны. Потом их надо хорошо промакнуть бумажным полотенцем.
Ставим сковородку на плиту, наливаем немного растительного масла, хорошо нагреваем и быстро на большом огне обжариваем кружки с обоих сторон.
Пока баклажаны жарятся, быстренько нарезаем маслинки без косточек на кружочки.
Как только баклажаны поджарились с обоих сторон, выладываем на наше любимое бумажное полотенце, чтобы излишек масла впитался и кружочки не размякли.
Потом даем им остыть.
На этом этапе все подготовительные работы закончены и мы готовы приступить к сборке торта.
В глубокую тарелку или не очень глубокую миску укладываем слой баклажановых кружочков.
Баклажаны промазываем слоем творожной массы и посыпаем резанными маслинками.
На слой маслинок идет слой помидор. Потом снова немного творожной массы. Потом баклажаны и все повторяем. Закончить торт можно или слоем помидорок (как у меня), или слоем баклажановых кружочков.
Потом накрываем тарелку с тортиком каким-нибудь блюдцем или тарелкой по размеру. Слегка прижимаем и ставим на 6-24 часа в холодильник.
Перед подачей переворачиваем тарелку/миску с тортом на блюдо.
Если мы сделали все правильно, точно соблюдая все шаги, избавились от всей лишний жидкости в продуктах, то из тортика ничего не потечет. Если же нет - то будет некоторый слой жидкости. Поэтому лучше перед переворачиванием проверить, есть ли жидкость. Если есть - аккуратно слить ее.
Готовый торт можно украсить зеленью, маслинками и помидорками.
Можно приготовить и вариант этого тортика попроще - без маслинок. На вкус он не менее хорош - интенсивно баклажановый.
На любителя - вместо черных маслинок взять зеленые. Такой тортик получается немного пикантнее на вкус.
http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=7290
Метки: баклажаны помидоры маслины творог |
салат "Супер Быстрый" за 5 минут |
Метки: маринованные шампиньоны ананасы маслины крабовые палочки |
салаты с рыбными консервами |
Салат мимоза 
6 яиц сваренных в крутую
1 банка рыбных консерв
1 луковица
50-100 гр. твердого сыра
50-100 гр. сливочного масла
Отварить яйца. Потереть все на мелкую терку. Предварительно отделив яичные белки от желтков. Дальше выложить на блюдо слоями, смазав каждый майонезом.
Вылаживать в следующей последовательности:
1 слой – вылаживаем натертые на мелкую терку яичные белки, смазываем майонезом.
2 слой – состоит из измельченных рыбных консерв (предварительно кусочки рыбы измельчить или помять);
3 слой – измельченный лук;
4 натертый на мелкую терку сыр;
Последний этап – верхний шар смазать сливочным маслом и майонезом, после чего посыпать измельченными яичными желтками. Поставить салат мимоза в холодильник на 20-30 минут, после чего подавать на стол.
Метки: рыбная консерва тунец анчоусы стручковая фасоль помидоры маслины кальмары яблоки стебли сельдерея грецкие орехи |
Салаты и закуски |
Салат Старый мельник
Отварной язык — 200гр; сырокопченая колбаса — 200гр; сыр "эдам" — 200гр; чеснок; майонез;
Язык и колбасу нарезаем тонкой соломкой, сыр нарезаем соломкой или натераем на крупной тёрке. Чеснок по вкусу(пропускаем через чесночницу). Все компоненты соединяем и заправляем майонезом.
Салат Воронье Гнездо
300г варёной говядины, 2 солёных огурца, 2 луковицы, 5 варёных яиц, майонез, соль, перец.
Говядину и огурцы нарежьте соломкой. Лук и белки мелко покрошите.Все продукты перемешайте,посолите, поперчите, заправьте майонезом. Выложите салат горкой,а с верху сделайте небольшое углубление и положите в него желтки. Гнездо готово. Приятного аппетита.
Салат с ветчиной
Ветчина, кукуруза, зелёный лук, белок, майонез.
Дно тарелки полить майонезом, посыпать зелёным луком, затем нарезаннyю соломкой ветчину, майонез, белок, по бокам разложить горками лук и кукурузу (как на фото).
Рецепт и фото: Марьяна Бендарчук
Салат Ромашка
1шт помидор, 1шт. огурец, 200гр. сыр, сухарики (на вкус), колбаса вареная, 1шт. лук,
Всё нарезается кубиками: помидор, огурец, сыр, сухарики, колбаса, лук. Дно тарелки смазать майонезом и выкладывать горками. Просто и вкусно!
Рецепт и фото: Ирина Пидвинская
Салат Морская звезда
200 г красной рыбы (малосольной), 300 г креветок (это вес очищенных), 100гр твердого сыра, 2 яйца, 100 г маслин, 1 помидор, половинка лимона, сметана, майонез, соль по вкусу
Сыр и яйца натираем на терке, маслины и креветки режем небольшими кусочками. Готовим соус: сметана и майонез в равных частях, немного лимонного сока, соль по вкусу. Смешиваем сыр, яйца, креветки, маслины с соусом, выкладываем ложкой на блюдо в виде звезды. Придаем ложкой максимально идеальную форму.
Помидор нарезаем тонкими ломтиками, лучше сделать это на шинковке, и выкладываем на салат. Затем выкладываем рыбную нарезку . Украшаем маслинами и лимончиком.
Рецепт и фото: Олеся Бойко
Салат с курицей и консервированными ананасами
курица,
конс.ананасы,
лук,
грецкие орехи,
майонез
Отвариваем курочку, режим кусочками. Добавляем консервированный ананас. Полукольцами режем лук, заливаем кипятком, сцеживаем и заливаем уксус. Потом все эти ингридиенты смешиваем, по вкусу добавляем грецкий орех и заправляем майонезом
Салат из креветок
Креветки (неочищенные, большие) сварить (с добавлением соли, черного перца и лаврового листа), остудить и очистить от панциря. Не резать! Цветную капусту разделить на соцветия и сварить до состояния "с хрустинкой".
Помидоры порезать кубиками или дольками. Смешать все продукты, добавить рубленную петрушку, майонез и перемешать. Дать салату настояться. На блюдо или в салатницу выложить листья салата (я брала салат сорта ромэн, он потемнее, покрепче и повкуснее обычного листового) выложить горкой салат, посыпать верхушку рубленым яйцом и украсить целыми креветками. Соотношение продуктов — произвольное.
Салат с копчёным кальмаром |
Кальмар копченый - 150г
Яйца - 3-4шт
Маслины без косточек - 1/2 баночки
Огурчики маленькие маринованные - 100г
Лук репчатый - 1 средняя луковка
Лимон - 1 кружок
Майонез - по вкусу
Зелень
Лук порезать полукольцами и замариновать в воде с уксусом и сахаром.
Порезать соломкой кальмар и отварные яйца.
Маслины и огурчики - колечками.
Лимон порезать мелко кубиками вместе с кожурой.
Зелень мелко порубить.
Смешать все ингредиенты и заправить майонезом.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Новогодний салат
Часть 2 - Салат "Экзотический"
...
Часть 19 - Фасолевый салат с сухариками и яйцом-пашот
Часть 20 - Винегрет паровой в мультиварке
Часть 21 - Салат с копчёным кальмаром
Часть 22 - Чем заменить «экзотику» в рецептах
Часть 23 - Украшение салатов - правила и идеи.
Часть 24 - МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ
Метки: копченые кальмары маслины маринованные огурцы |
Обед КД-ника |
Дневник |
Всего: 7,94 у.е.
С помидоры срезать крышку, вынуть мякоть, немного подсолить, влить 1 яйцо. Посолить и поперчить по вкусу. Поставить в СВЧ на 1,5 минуты при мощности 750. В это время натереть огурец на терке, смешать с мякотью помидора, добавить щепотку чесночка тертого, каплю растительного масла и уксуса, все посолить и поперчить, перемешать. Помидорку с яйцами подавать с овощным салатом, зеленым горошком и маслинами.
Метки: помидоры огурцы маслины горошек |
Холодный овощной торт с баклажанами |
Дневник |
торт для любителей сыра-творога и овощей.
Его надо делать за несколько часов до подачи. Можно за сутки. Закусочка получается досточно праздничной. Поэтому смело могу порекомендовать ее для всяких званный мероприятий.
Для такого тортика нам понадобится:
1) примерно 400 г баклажанов
2) 3 средних помидорки (целенькие и крепкие, неразмякшие и неперезрелые)
3) примерно половинка или чуть больше стандартной банки черных маслинок (без жидкости, конечно)
4) 350-400 г мягкого сухого творога или прокрученного до однородной массы домашнего сыра (тоже сухого)
5) пучок зелени - петрушка или базилик. Если любите укроп - то укроп
6) 1-4 зубчика чеснока (количество -по вашему вкусу)
7) соль и черный перец, шепотка сахара, растительное масло для жарки
http://kuking.net/my/viewalbum.php?n=1667
[more>>>]
Баклажаны режем на кружочки толщиной 5-7 мм. Если хотите ярко выраженного баклажанного вкуса, то можно и толще.
Щедро натираем кружки солью и оставляем на полчасика - пусть дадут как можно больше сока. Он нам в этом блюде ни к чему.
Пока баклажаны мокнут, занимаемся подготовкой других продуктов.
Творог или сыр смешиваем с рубленным или давленным/натертым чесноком и рубленной зеленью. Перчим, немного подсаливаем, добавляем щепотку сахара.
Помидоры режем на кружочки толщиной в 5-7 мм и удалям у них семена. Потом их лучше поместить на бумажное полотенце и дать им немного подсохнуть.
Маслинки выкладываем в сито и даем им стечь.
Хорошо промываем баклажаны. Потом их надо хорошо промакнуть бумажным полотенцем.
Ставим сковородку на плиту, наливаем немного растительного масла, хорошо нагреваем и быстро на большом огне обжариваем кружки с обоих сторон.
Пока баклажаны жарятся, быстренько нарезаем маслинки без косточек на кружочки.
Как только баклажаны поджарились с обоих сторон, выладываем на наше любимое бумажное полотенце, чтобы излишек масла впитался и кружочки не размякли.
Потом даем им остыть.
На этом этапе все подготовительные работы закончены 
и мы готовы приступить к сборке торта.
В глубокую тарелку или не очень глубокую миску укладываем слой баклажановых кружочков.
Баклажаны промазываем слоем творожной массы и посыпаем резанными маслинками.
На слой маслинок идет слой помидор. Потом снова немного творожной массы. Потом баклажаны и все повторяем. Закончить торт можно или слоем помидорок (как у меня), или слоем баклажановых кружочков.
Потом накрываем тарелку с тортиком каким-нибудь блюдцем или тарелкой по размеру. Слегка прижимаем и ставим на 6-24 часа в холодильник.
Перед подачей переворачиваем тарелку/миску с тортом на блюдо.
Если мы сделали все правильно, точно соблюдая все шаги, избавились от всей лишний жидкости в продуктах, то из тортика ничего не потечет. Если же нет - то будет некоторый слой жидкости. Поэтому лучше перед переворачиванием проверить, есть ли жидкость. Если есть - аккуратно слить ее.
Готовый торт можно украсить зеленью, маслинками и помидорками.
Можно приготовить и вариант этого тортика попроще - без маслинок. На вкус он не менее хорош - интенсивно баклажановый. 
На любителя - вместо черных маслинок взять зеленые. Такой тортик получается немного пикантнее на вкус.
Метки: баклажаны помидоры маслины творог |
Салат “Новогодний зайчик” |
Сегодня в рассылке получила вот такой оригинальны и прстой в исполнении новогодний салат .
Вот ссылка :http://izum.darievna.ru/page/salat-novogodnij-zajchik- можете тоже подписаться и получать себе на почту. Справа под фото редактора раздела есть кнопочка -подписка на рассылку.
Новый 2011 год – год белого кролика. Поэтому новогодний стол вполне уместно будет украсить вот таким салатом в форме белого кролика.
Нам потребуется:
Метки: куриное филе маслины соленые огурцы пекинская капуста |
Салат из зеленой фасоли, сырокопченого мяса и маслин |
http://culinarynavigator.blogspot.com Для салата нам понадобятся:
Основные продукты - 2 упаковки по 450 г. зеленой замороженнойфасоли, приблизительно 300 г. сырокопченого мяса(карбоната свинины или говядины), 6-7 яиц, 2 банки черных маслин.
Дополнительно- 100 г. майонеза, немного соли.
Метки: стручковая фасоль сырокопченое мясо маслины |
Салат «Ольга» - 3 |
Метки: ананасы копченая курица маслины |
Омлетный закусочный торт |
Метки: яйца шпинат горький перец маслины редька |
Салат 'Гватемала' (кухня Гватемалы) |
Дневник |
Лук репчатый 100 г, чеснок 5 г, помидоры 80 г, кабачки 80 г, перец острый 20 г, маслины 10 г, сардины консервированные 80 г, масло оливковое 50 г, лимон 1/4 шт., уксус 5 г, яйцо 1 шт., перец молотый черный и красный, соль.
Репчатый лук нарезают тонкими ломтиками, добавляют толченый чеснок, очищенные и нарезанные кусочками помидоры, отварные, нарезанные кубиками кабачки, сардины, кусочки острого перца и маслины. Подготовленные продукты заправляют оливковым маслом, соком лимона и уксусом, солят, перчат и перемешивают, салат украшают дольками сваренных вкрутую яиц.
http://veazalka.ucoz.ru/forum/20-47-341-16-1255113314
Метки: помидоры кабачки маслины консервированные сардины |
Капоната |
Дневник |
– 300 г баклажанов
– 300 г помидоров
– 200 г кабачков
– 10 зеленых маслин
– 5-6 ст. л. оливкового масла
– 1 пучок петрушки
– соль по вкусу
Приготовление
Баклажаны, кабачки и помидоры очистить, нарезать ломтиками, посолить, полить оливковым маслом и тушить в течение 30 минут.
Затем добавить очищенные от косточек маслины, перемешать, тушить в течение 2 минут, после чего охладить.
Подать к столу, украсив веточками петрушки.
http://veazalka.ucoz.ru/forum/20-47-106-16-1216387607
Метки: баклажаны помидоры кабачки маслины |
Овощной салат |
Дневник |
– 10 черных маслин
– 10 зеленых маслин
– 4 помидора
– 2 болгарских перца
– 2 сваренных вкрутую яйца
– 2 ст. л. смеси лимонного сока и растительного масла
– 1 огурец
– 1 луковица
– 1/2 ч. л. черного молотого перца
– соль по вкусу
Приготовление
Помидоры, перец, огурец и лук очистить от кожуры, нарезать, посолить, поперчить, заправить смесью растительного масла и лимонного сока и перемешать.
Украсить салат половинками яиц и маслинами.
http://veazalka.ucoz.ru/forum/20-47-106-16-1216387607
Метки: маслины помидоры болгарский перец огурцы |
Средиземноморский салатик |
Метки: помидоры огурцы маслины |
Ещё один рецепт "Греческого салата". |
Метки: помидоры огурцы болгарский перец фета маслины |
Греческий салат |
Метки: помидоры огурцы сладкий перец красный лук маслины фета |
