13 марта, в субботу, мы с друзьями побывали на Московском пиво-безалкогольном комбинате «Очаково», который производит любимые всеми россиянами русские напитки – квас и пиво, и в музее пива.

Ядром группы компаний «Очаково» является Очаковский пиво-безалкогольный завод, запущенный в Москве в 1978 году. Он был построен в преддверии Московской Олимпиады-80 с целью обеспечения участников и гостей праздника пивом и безалкогольными напитками.

В первые годы работы комбинат выпускал только пиво: «Столичное», «Жигулёвское», «Ячменный колос». В 1979 году на комбинате было установлено оборудование для розлива безалкогольных напитков, которое, в частности, помогло обеспечить население и гостей столицы напитками «Пепси» и «Фанта» во время проведения Олимпиады-80.

В 2000-х гг. собственники приобрели и создали ряд других предприятий: пивоваренные заводы в Краснодаре, Пензе и Тюмени, солодовни в Липецкой и Белгородской областях. Также компания владеет виноградниками на Таманском полуострове, производит сухие вина («Южная винная компания»).

А ещё «Очаково» является крупнейшим в России производителем кваса.

Интересные факты:

- Пиво марки «Очаково» в 1994 году первым в России было розлито в удобную пластиковую упаковку (ПЭТ), столь популярную впоследствии. Год спустя, в 1995ом, пиво «Очаково» начало выпускаться и в алюминиевых банках, тоже впервые в России.

- Расклад сил на квасном рынке России выглядит следующим образом на сентябрь 2009 года: «Очаково» 37%, «Дека» 30%, «Эжен Бужеле Вайн» (ТМ «ПершинЪ», дистрибуция Pepsi) 6,5%, «Coca Cola HBC» (ТМ «Кружка и бочка») 6%, «Балтика» (ТМ «Хлебный край») 2,3%.


А теперь - Музей пива «Очаково»… Он открылся не так давно - 29 июля 2005 года. Идея создания Музея принадлежит президенту компании Алексею Кочетову. Несколько лет назад из очередной поездки по российской глубинке, где технологи «Очаково» искали рецепты приготовления деревенского кваса, они привезли старинную икону Николая Чудотворца, который считается покровителем пивоваров, и деревянную братину. Эти раритеты очаковцам подарили старожилы одной из деревень на юге Воронежской области. Именно тогда в компании было принято решение создать собственную коллекцию предметов «пивной старины», а икона и братина стали первыми экспонатами будущей экспозиции.

В самом музее представлено ещё около 300 экспонатов, связанных с историей пива, с традициями русского, в особенности московского пивоварения.

С 1 сентября 2005 года музей открыт для широкого круга посетителей. Экскурсии по предварительной записи.

Экскурсия в Музей пива «Очаково» включает в себя посещение полимерного цеха, где изготавливается упаковка для напитков, бродильно-лагерного отделения, где установлены цилиндроконические танки для брожения пива и кваса. Захватывающим зрелищем являются линии розлива напитков. Представить сложно, но производительность линии розлива в алюминиевые банки составляет 60 тысяч банок в час. Несложно подсчитать, что в минуту – это тысяча баночек!

А самым любимым местом посетителей Музея пива является бар. После экскурсии здесь гостей обучают основам профессиональной дегустации пива или кваса.

Хочу выразить огромную благодарность Евгению, гиду-экскурсоводу, менеджеру, который нас не только встретил на метро, но и отвёз до Очаково, рассказал о пиве, и всё, что связано с пивом, и Александре.

Ниже – мои фотографии, и снимки Сергея Гладчука, который был с нами, с его разрешения.

P.S. Соняшка – девчушка - один из блогеров - была с нами в этот день; она нашла подробную фотосъемку во всех цехах, как производится пиво. А то нам не разрешали фотографировать, либо не успевали фоткать из-за ограниченной времени, либо нас гид отвлекал!:-)))

Смотреть тут: http://chistoprudov.livejournal.com/11813.html










Это и есть Евгений - огромное ему спасибо за интересную экскурсию!