Как правильно резать лук и не плакать |
Способов на самом деле несколько. Причем не обязательно надевать
противогаз или маску для ныряния. Вникай и запоминай.
Способ первый.
Положи очищенную луковицу на 10-15 минут в холодильник. Летучие
дисульфиды, создающие характерный запах лука, и пропантиаль, который
и вызывает слезы, не будут выделяться при резке так сильно.
Способ второй.
Окропи нож холодной водой из под крана. Неудобство заключается в том, что
нужно смачивать лезвие постоянно, на протяжении всей порезки. Иначе
слезы будут «литься ручьем».
Способ третий (экзотический).
Поставь рядом свечу: летучие соединения будут притягиваться пламенем.
Также можно поставить рядом кастрюлю с кипящей водой (тогда их притянет
пар) или же вентилятор — чтобы отгонять их в сторону.
Способ четвертый.
Жуй жевательную резинку во время резки лука.
Рубрики: | полезные советы |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |