Куриный рулетик

Среда, 15 Мая 2013 г. 11:30 + в цитатник

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления: 30-60 минут

География кухни: Кухня Европы

Для разнообразия хочу предложить такой куриный рулетик с хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

Куриные бедрышки	4 шт.
Копченая сосиска	1 шт.
Свежий шпинат	Горсть
Оливковое масло	2 ст.л.
Соль, сухой чеснок	По вкусу

Приготовление:

Отделить мясо от кожи и костей.

Кожу разложить на пищевой пленке.

Мясо со всех сторон посолить и посыпать сухим чесноком.
Уложить на кожу ровным слоем.

Листья шпината обдать кипятком.

На мясо разложить листья шпината и сосиску. Она даст рулетику хороший, копченый вкус.

Скрутить как можно крепче и завернуть в пленку, сформировав большую сардельку.
Концы пленки завязать.
Получившийся рулет отварить в воде в течении 10-15 мин.

Затем пленку снять и обжарить на сковороде на оливковом масле со всех сторон до золотистой и хрустящей корочки.

При подаче на стол нарезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита !