Во время поста это блюдо - просто "сказка". 

• картофель - 1 кг;
• лук репчатый - 2 шт;
• мука пшеничная - 2 ст. ложки;
• панировочные сухари - 1 ст. ложка;
• шампиньоны - 400 г;
• специи для картофеля;
• соль;
• растительное масло - 2 ст. ложки (для картофельной массы);
• растительное масло.

Лук мелко порезать, отдельно слегка обжарить на растительном масле.

Когда картофель будет готов, слить воду.

Добавить масло, муки, специи, соль, муки.

Взбить миксером до однородной массы.

Форму для запекания смазать маслом, обсыпать сухарями.

1/2 картофельной массы выложить в емкость, образуя по краям бортики.

На картофель выложить грибы и лук равномерно.

Затем сверху выложить оставшуюся картофельную массу.

Сверху посыпать сухарями и сбрызнуть маслом.

Запекать в духовом шкафу при температуре 160 градусов 25-30 минут.

Форму вынуть из духовки, слегка остудить пирог.

Затем перевернуть на блюдо, посыпать зеленью.

Особенно кушать этот пирог с квашеной капустой.

Ваш картофельный пирог с грибами готов.

Приятного аппетита!

 http://plushki.net/recipes/1-stepbystep/359-kartofelnyj-pirog-s-gribami.html

Серия сообщений "Грибы":
Часть 1 - МАЧАНКА ИЛИ СОУС ГРИБНОЙ
Часть 2 - БЛЮДО В ГОРШОЧКЕ
...
Часть 27 - Настоящий Бигос
Часть 28 - Голубцы с грибами
Часть 29 - Картофельный пирог с грибами: пошаговый фото-рецепт