Цитата сообщения Ольга_Игуменова Мясной пирог "Крокодил".


На вкус - обычный мясной пирог, а вид
говорит сам за себя.
 ПРОДУКТЫ: 
для теста:1 пакетик сухих дрожжей (11 грамм)2 ст. ложки сахара1 щепотка соли1 яйцо250 мл. теплого молока6 ст. ложек растительного масла
~ 500 гр. муки
для начинки:1 маленький велок капусты2-3 луковицы
500 гр. мясного фарша

1. В большой чашке смешиваем все сразу: яйцо, дрожжи, молоко,
растительное масло, соль и сахар. 
Отмеряем примерно 500 гр. муки и
замешиваем тесто, подсыпая муку постепенно, 
до тех пор пока оно не
перестанет прилипать к рукам. 
Формируем шар, накрываем салфеткой и
отправляем в тепло на расстойку

2. Занимаемся начинкой: пережариваем все
по отдельности, капусту, лук и фарш. 
Солим и перчим по вкусу.

3. Раскатываем прямоугольный пласт теста, обрезаем края,
чтобы было ровненько, 
а остатки теста нам еще пригодятся.

4. Переносим тесто на противень застеленный пергаментом,
иначе потом это сделать будет трудно. 
На середину выкладываем начинку.

5. Начиная с углов, делаем надрезы до начинки толщиной
около 3-4 см. 
Складываем их косичкой внахлест, оставляем только
первые и последние. 

6. Из верхней части складываем голову, а из
нижней - хвост.

7. Формируем ноздри у Крокодила, из
обрезков теста лепим лапки и глаза, брови.

8. Делаем клыки с помощью ножниц по краю
челюсти, не дорезая до конца.

9. Также ножницами создаем неровности по всему
телу.

10. Выпекаем в духовке при 200 градусах до зарумянивания. 
За 10 минут до готовности смазываем "животное" взбитым яйцом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!