Правила для  40- летних

В этом возрасте огромное значение имеет масса тела, как в косметологическом, так и в медицинском аспекте, а следовательно необходимо правильное , здоровое питание.

Прежде всего, нужно ограничить себя в употреблении жиров, так как пищеварительный тракт уже не настолько функционален и требует поддержки.

Неусваемые тяжелые жиры приводят ко многим подкожным и внутренним отложениям, что дает серьезные сбои в работе кровеносной и сердечно - сосудистой систем.

Если в питании молодого человека доля растительных жиров  -  20 - 25 процентов, то на долю растительных жиров  после 40 лет приходится 30 - 50 процентов. Готовьте еду так, чтобы  большая часть холестерина уходила из вареных продуктов в отвар. Рецепт простой. Мясо положите в воду, доведите до кипения, кипятите 10 минут, затем выливаете этот бульон, а мясо промываете и, снова заливаете чистой водой. Затем варим до готовности. Питание должно стимулировать роботу пищеварительной системы. Этому способствуют пробиотики, такие как живые йогурты и бананы. После 40-ка необходимо поддержать организм поливитаминными комплексами, в состав которых должно входить как минимум 5 витаминов и не менее 3-х  минералов.  Известно сейчас более 90 различных витаминов. Наиболее необходимы из них  витамины А, В12, В1, Е, К, РР, С, Д.

 Правила для  50- летних

Согласно исследованиям, основная масса людей в 50 лет питается так же,  как и в 18 или в 30 лет.

Но организм уже требует  меньше калорий потому, что уменьшается расход энергии,  изменяются  обменные процессы.

В среднем для пожилых людей энергоценность суточного рациона  равна  2000  - 1750 ккал, для старых  1950  -  1700 ккал.

В результате излишек жиров и углеводов  превращается в ненужные килограммы. Особо опасно внутреннее ожирение, захватывающее область живота. Из-за него возникают опасные болезни: повышение давления, развитие атеросклероза и сахарного диабета.

Поэтому после 50-ти лет  обязательным условием для красоты и здоровья

является ограничение употребления количества мучного и сладкого,

параллельно увеличение числа овощей и фруктов.

Лучше  заменить мясо  рыбой,  нежирных сортов и морепродуктами.

Жиры рыб намного полезнее в старости, чем животные.  Масла стоит использовать только растительного происхождения.

Содержание жиров в кисломолочных продуктах должно составлять не более 1,5 %. 

В большинстве  50-летние рассуждают, что лучше купить кусочек  молодого мяса,  натурального, хорошего – цыпленка  или телятину.

А это на самом деле  не совсем правильно.  50–летним нужно покупать не  цыпленка, а  курицу, не  телятину, а  говядину, не  поросенка, а  свинину. Потому что и  поросенок, и телятина, и цыпленок содержат большое количество  пуринов.

А итогом нарушения пуринного обмена есть подагра.

Это болезнь в основном пожилых людей, но может быть и в молодом возрасте  при излишестве в питании продуктов с пуринами.

Это же касается также и соли.  С возрастом растет чувствительность сосудов к солям натрия, а точнее к натрию,

в результате чего у пожилых людей даже малейшее  увеличение соли в пище способно  повысить артериальное давление, задержку жидкости (отеки). Желательно соль использовать не в процессе  приготовлении пищи, а добавлять  в готовые блюда.

А лучше вместо нее  использовать кислые продукты. Например, положив в борщ лимон можно его и не солить.

Anushka_M