Голубцы в духовке.

Среда, 24 Августа 2016 г. 18:13 + в цитатник

Голубцы в духовке. Закарпатский рецепт — это вкуснее, чем просто голубцы!

Вкуснее всего голубцы получаются по закарпатскому рецепту. Зимой в этой местности вам предложат голубцы с рисом и грибами в листьях квашеной капусты, а летом — аппетитные рулеты из свежей капусты с мясной начинкой, запеченные в духовке.

Ингредиенты

- Капуста белокочанная 3 кг

- Свинина 1 кг

- Смалец 150 г

- Сметана 130 г

- Томатная паста 30 г

- Вода 1,5 л

- Соль по вкусу

- Черный перец (молотый) по вкусу

- Лук 2 шт

Приготовление:

- Капусту отварите и разберите разберите на листья.

- Мелко нарежьте лук и обжарьте на смальце.

- Мясо нарежьте тонкими кусочками, отбейте, посолите и поперчите.

- На капустный лист положите мясо, а на него чайную ложку обжаренного лука. Сверните рулетом.

- Дно кастрюли застелите целыми капустными листьями, выложите голубцы, залейте кипятком, подсолите. Вода должна покрыть их на 1–2 см.

- Добавьте томатную пасту и сметану. Отправьте в разогретую до 160 градусов духовку на 30–40 минут.

Готовое блюдо украсьте зеленью, мелко нарезанным чесноком и подавайте горячим.

http://zakustom.com/blog/43374209590/Golubtsyi-v-d...%E2%80%94-eto-vkusnee,-chem-pr

Серия сообщений "Голубцы":
Часть 1 - Голубцы с грибами.
Часть 2 - Капуста..такая разная!!!
...
Часть 7 - Голубцы с морковкой.
Часть 8 - Постные голубцы.
Часть 9 - Голубцы в духовке.