Салат с курицей и фасолью

Ингредиенты:

- отварное куриное филе – 300г

- фасоль (отварная или консервированная) – 200г

-сыр (твёрдый) – 150г - кукуруза (консервированная) – 400г

- маринованные огурцы – 3-4 шт.

- чёрный хлеб – 3 ломтика

- чеснок

– 1 долька

- соль, майонез, пучок петрушки

Приготовление:

1. Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.

2. Ломтики чёрного хлеба натереть солью и чесноком, нарезать кубиками и подсушить на сковороде без масла.

3. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Маринованные огурцы нарезать кубиками.

4. С кукурузы слить жидкость. Сыр нарезать тонкими брусочками или соломкой.

5. Петрушку вымыть, обсушить, отрезать длинные стебли, зелень петрушки мелко нарезать.

6. В салатнике смешать куриное филе, фасоль, сыр, кукурузу, маринованные огурцы, петрушку и чесночные сухарики из чёрного хлеба, добавить майонез, салат ещё раз перемешать.

2. Салат с курицей, сыром, грибами и помидорами

Ингредиенты:

●Филе куриной грудки - 400г

●Помидоры черри - 250г (можно взять обычные, но с черри, на мой взгляд, вкуснее)

●Сыр - 200г

●Шампиньоны - 250г

●Майонез

●Соль

Приготовление:

1 .Куриное филе отварить, вынуть из бульона, остудить.

2.Шампиньоны помыть, порезать на небольшие кусочки, обжарить в минимальном количестве масла, остудить.

3.Филе порезать небольшими кусочками.

4. Сыр порезать кубиками 5х5мм, помидорки на четвертинки.

5. Курицу, сыр, грибы и помидоры смешать в емкости.

6.Заправить майонезом, посолить по вкусу, переложить в салатник и подавать.

3. Салат «Здоровье»

Ингредиенты:

● 250 г куриного филе — отвариваем (или просто курицу)

● 200 г грибов шампиньонов и 1 головку лука — нарезаем произвольно и пережариваем

● 200 г твердого сыра — потереть на крупной терке или порезать мелкими кубиками

● 2-3 шт помидор — порезать кубиками

● 1 банка маслин — порезать кружочками

● зеленый лук, майонез.

Приготовление:

На дне тарелки делаем сеточку из майонеза и выкладываем слоями : Слой первый салата — курица , затем промазываем майонезом и слой грибов. Следующий укладываем слой сыра, а затем — помидоры. Не забываем каждый слой промазать майонезом, а верхушку салата украсят порезанные маслины и зеленый лук.

-Оставляем салат с курицей на ночь в холодильник и даем пропитаться.

4. Салат из курицы

Ингредиенты:

- Куриная грудка 2 шт;

-Помидор 2 шт;

-Черные оливки (б/к) 80 г;

-Сельдерей 3 стебля;

- Зелёный лук опционально;

- Малиновый уксус 1 ст.л.;

-Оливковое масло 3 ст.л.;

-Чеснок 1 зубчик;

-Соль по вкусу;

-Перец по вкусу;

Приготовление:

1.Нарежьте куриную грудку полосочками.

2.Нарежьте лук, сельдерей, помидоры и оливки.

3.Измельчите орехи.

4.Приготовление заправки: Смешайте уксус, масло, соль, перец, выдавите чеснок (по желанию).

5.Заправьте салат заправкой, аккуратно перемешайте. готов.

5. Салат "Курочка-Снегурочка"

Ингредиенты:

- 300 гр отварного куриного филе

- 2 красные луковицы

- 1 красный перец

- 1 желтый перец - пучок зеленого лука

- 0,5 кочана китайской капусты

Для заправки:

- 2 столовые ложки сметаны

- 1 столовая ложка готовой горчицы

- 1 зубчик чеснока (через пресс) - соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Луковицу нарезать полукольцами, перец нарезать соломкой, зеленый лук и капусту нашинковать, курицу нарезать кубиками.

2. Для приготовления заправки следует просто перемешать все ингредиенты и соус готов. 3. Все ингредиенты выложить, перемешать, полить соусом и украсить измельченным зеленым луком.

6. Салат Шерлок (очень вкусный и нежный)

Жареный лук придает такому сытному рецепту особенную нотку.

А название этого салата говорит само за себя – он готовится просто элементарно, Ватсон!. Чтобы приготовить салат Шерлок вам понадобятся:

- 250г отваренного куриного филе;

- 200г маринованных шампиньонов;

- 4 отваренных яйца;

- 1 репчатый лук;

- 80г очищенных грецких орехов;

- 200г майонеза; - соль, перец, растительное масло.

Очистите лук от кожуры, мелко его нарежьте и на сковороде с маслом обжарьте до золотистого цвета. Можно в процессе жарки чуть-чуть посыпать лук смесью специй для курицы. Вместе с эфирными маслами лука, смесь даст дополнительную ароматную и вкусовую особенности. Нарежьте курицу и яйца мелкими кубиками, а шампиньоны – тонкими пластинками. Слегка поджарьте орехи на сковороде, и измельчите их. Смешайте все ингредиенты, оставив лишь немного орехов для украшения, и посолив и поперчив блюдо, заправьте салат Шерлок майонезом. Сверху красиво выложите оставшиеся орехи.