Португальская кухня - это сокровищница вкусов и текстур, она имеет богатую историю, отражающую разнообразные культурные влияния страны. От богатого морепродуктами побережья до сытных мясных блюд внутренних регионов - в португальской кухне найдется что-то для каждого. Вот десять популярных блюд, которые вы обязательно должны попробовать, если хотите ощутить истинную сущность португальской кухни.

Пряная и ароматная турецкая кухня предлагает разнообразие выпечки, сладостей, овощей, свежих морепродуктов и мясных блюд. Эта традиционная кухня формировалась столетиями, объединяя элементы греческой, арабской и кавказской кулинарных традиций. Исламские традиции и ограничения также оказали своё влияние на блюда, которые делятся на категории харам (запрещённые) и халяль (разрешённые). Предлагаю вам ознакомиться с 10 популярными блюдами этой прекрасной кухни.

1. Чечевичный суп - Красная чечевица является основным ингредиентом знаменитого национального супа, который может включать дополнительные компоненты, такие как лук, морковь и картофель. Блюдо приправляется хлопьями красного перца и лимонным соком.

2. Кёфте - жареные фрикадельки, обычно приготовленные из говядины или фарша ягнёнка, являются популярным турецким блюдом. Их часто подают на особых мероприятиях и коктейльных вечеринках. Варианты приготовления включают жарку, тушение, подачу под соусом или приготовление на гриле.

3. Мезе - это популярные холодные закуски, которые служат аперитивом перед основным блюдом. Разнообразие закусок может быть широким, но обычно включают сыр, дыню, смесь острого перца и орехов, мясные шарики, баклажанный салат, йогурт и долму. К каждому мезе прилагается хлеб.

4. Имам байлди - это традиционное турецкое блюдо, представляющее собой половинки баклажанов, фаршированных тушёными помидорами, луком и чесноком. Состав начинки может меняться, но она обычно остаётся овощной. Баклажаны запекаются с оливковым маслом.

5. Лахмаджун - это популярное блюдо, состоящее из тонкой хрустящей хлебной лепёшки, на которую выкладывается мясной фарш (обычно баранина), помидоры и томатный соус, болгарский перец, лук, чеснок, зелень.

6. Балык экмек - это вкусный сэндвич с рыбным филе и свежими овощами. Рыбное филе солят, перчат, сбрызгивают лимонным соком и обжаривают на сковороде-гриль. Хлебную булку надрезают с одной стороны, сбрызгивают оливковым маслом. На одну половину булки выкладывают зелень (например, латук, айсберг или рукколу), нарезанные кольцами спелый помидор и сладкий лук, а затем обжаренное рыбное филе. Сэндвич обжаривают с обеих сторон на разогретой сковороде-гриль до появления слегка румяных полосок.

7. Гёзлеме - это традиционная турецкая лепёшка, которую готовят с разными начинками. В качестве начинки можно использовать зелень и сыр, например шпинат, базилик, петрушку и брынзу или фету.

8. Кумпир - это картофель, запечённый в кожуре в духовке. Перед запеканием его посыпают солью и смазывают сливочным маслом. Затем готовый картофель разрезают пополам, добавляют начинку (сливочное масло, тёртый сыр, зелень, специи) и подают горячим.

9. Дондурма - это продукт напоминающий мороженое. Его готовят из молока, сахара и мастики. Это мороженое тает гораздо медленнее, чем обычное. В Турции дондурму продают на улицах, где продавец постоянно ее перемешивает.

10. Пахлава - это многослойный десерт из теста с начинкой из орехов, который пропитывается сахарным или медовым сиропом.

Такие дела...

источник

http://www.mistermigell.ru/post506981590/

Пряная и ароматная турецкая кухня предлагает разнообразие выпечки, сладостей, овощей, свежих морепродуктов и мясных блюд. Эта традиционная кухня формировалась столетиями, объединяя элементы греческой, арабской и кавказской кулинарных традиций. Исламские традиции и ограничения также оказали своё влияние на блюда, которые делятся на категории харам (запрещённые) и халяль (разрешённые). Предлагаю вам ознакомиться с 10 популярными блюдами этой прекрасной кухни.

Кухня Германии славится своими сытными и вкусными блюдами, которые занимают особое место в сердцах гурманов по всему миру. Она сочетает в себе разнообразные ингредиенты и традиции, создавая уникальные и неповторимые вкусы. В этой статье мы рассмотрим 10 самых популярных национальных блюд.

1. Пивной гуляш (Brauhaus-Gulasch) - Это говяжий гуляш, тушеный в пиве, с добавлением лука, моркови и специй. Брауэршнитцель обычно подают с картофельным пюре или отварными картофельными клецками.

2. Вуршт (Wurst) - это колбаса, которая является неотъемлемой частью немецкой кухни. В Германии существует огромное разнообразие сортов колбас, включая братвурст, кнаквурст, меттвурст и многое другое. Вуршты обычно готовят на гриле или жарят, и они являются популярным блюдом на уличных ярмарках и праздниках.

3. Картофельный гратен (Kartoffelgratin) - это изысканное блюдо, которое состоит из нарезанного картофеля, который запекается слоями вместе со сливочным соусом и сыром. Запекается в духовке до золотистой корочки и подается горячим. Гратен является популярным гарниром к мясным блюдам и востребован на различных торжественных ужинах.

4. Баварские колбаски (Weißwurst) - это известное блюдо, характерное для региона Бавария. Они приготавливаются из свинины и специй, и имеют мягкую текстуру. Баварские колбаски обычно подаются с горчицей, свежим хлебом и пивом.

5. Шпецле (Spätzle) - это особый вид макарон. Они приготавливаются из яиц, муки, соли и воды, а затем варятся или жарятся до золотистого цвета. Шпецле обычно подаются как гарнир к мясным блюдам или с соусом.

6. Зауэркраут (Sauerkraut) - это квашеная капуста, которая является традиционным германским блюдом. Капуста маринуется в уксусе или соленом растворе, что придает ей кислый вкус. Сауэркраут обычно подается в качестве гарнира к мясным блюдам, таким как колбасы или свинина.

7. Суп с картофельными клецками (Kartoffelklöße-Suppe) - это традиционное блюдо Германии, которое готовится с использованием картофельных клецек. Клецки - это картофельные шарики, которые варятся в бульоне вместе с овощами и мясом. Этот суп обладает богатым вкусом и часто подается в холодное время года.

8. Картофельный салат (Kartoffelsalat) - популярное блюдо, которое можно найти на каждом столе в Германии. Он готовится из отварного картофеля, нарезанного лука, масла, уксуса и специй. Картофельный салат отличается освежающим вкусом и является прекрасным гарниром к мясным блюдам.

9. Леверкузенский сырный суп (Leverkusener Käsesuppe) - это сытное блюдо, которое готовится на основе сыра и пива. Суп имеет насыщенный сырный вкус и обычно подается с крутонами или свежим хлебом.

10. Черный лес (Schwarzwälder Kirschtorte) - это знаменитый немецкий торт, состоящий из слоев шоколадного бисквита, вишни, сливок и шоколадной крошки. Это нежное и изысканное блюдо, которое радует гурманов своим богатым вкусом и прекрасным видом.

Такой набор я сегодня подготовил для вас. Согласен есть еще блюда, но по традиции, вы дополните сами)

Такие дела...

источник

http://www.mistermigell.ru/post506705482/

Кухня Германии славится своими сытными и вкусными блюдами, которые занимают особое место в сердцах гурманов по всему миру. Она сочетает в себе разнообразные ингредиенты и традиции, создавая уникальные и неповторимые вкусы. В этой статье мы рассмотрим 10 самых популярных национальных блюд.

Болгарская кухня - это сокровищница богатых вкусов, ярких красок и разнообразных кулинарных традиций. От сытных мясных блюд до освежающих салатов и неотразимой выпечки - болгарской кухне есть что предложить на любой вкус.