Си Гуй, китайский чай шен-пуэр из ассортимента "Император Минь" (Новосибирск).

Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием): "пряные сухофрукты", "пряная курага", "груша со специями".
Прессовка чая - средний силы, слоями.
Блин легко расходится.
По проливам (2,5 грамма на 100 мл. гайвань): 0-ой - промывка (~40%); 1-ый - 80%; 2-ой - 100%; 3-ий - 60%; 4-ый - 30%.
Чай явно долго хранился в России и заметно подсох.
В гайвани чай расходится легко.
Полифенолы - в наличии. (+)
Настой плотный, но прозрачный, со значительным осадком.
Сито придёт, чистоту наведёт.
Аромат заваренного чая: "грибы", "терпко-зелёно-овощной суп с грибами", "сухое яблоко", "сухие травы", "сухая полынь",
"зелёно-сухие" нотки с "сухофруктами".
Вкус заваренного чая: "грибы", "грибы с овощами и зелёными нотками", "сухие травы".
Чай для любителей старых шенов:
а) сухого российского хранения,
б) с "грибными" темами.

Категория качества: элитный чай.
Можно ли пить сразу: да, можно.
Потенциал выдержки/дозревания: лучше пить сразу.
Полный обзор с фото в социальных сетях!
ВК id105938152
Книги и статьи про чай тут: http://independent.academia.edu/IvanSokolov

Утёсная мелодия, китайский чай шен-пуэр из ассортимента "Император Минь" (Новосибирск).

Мягкая прессовка - блин легко разбирается пальцами без использования пуэрного ножа.
Очень высокое содержание чайных почек (типсов) в запрессовке, хотя есть и грубые черенки.
Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием): "ментол с сухофруктами и пряным мёдом" + "полынь" + "луговые травы".
Никаких дефектных нот в аромате. Аромат сухой заварки весьма многообещающий.
Полифенолы - в наличии. (+)
По проливам (2,5 грамма на 100 мл. гайвань): 0-ой - промывка (~60%); 1-ый - 100%; 2-ой - 100%; 3-ий - 60%; 4-ый - 40%.
Значительный осадок в мелкой фракции. Сито придёт, порядок наведёт.
Аромат пустого чахая: "луговые травы и полынь с мёдом и ментолом".
Вкус заваренного чая: "терпкие луговые травы с ментолом". Вкус отсылает к деревенским травяным сбором.
Чай заваривается интенсивно, так что первые проливы - только быстрые.
Первые 3 пролива - быстрые, потом резко нарастить время настаивания.
Хороший шен на каждый день.
Подходит под быстрые утренние чаепития и под вечера трудовых будней.

Категория качества: элитный чай
Можно ли пить сразу: да, можно
Потенциал выдержки/дозревания: имеется

Полный обзор с фото в социальных сетях!
ВК id105938152
Книги и статьи про чай тут: http://independent.academia.edu/IvanSokolov