Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 5375 сообщений
Cообщения с меткой

хворост - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
света_М

Выпечка. Хворост -ПАХЛАВА пляжная, МЕДОВАЯ. десерт.

Воскресенье, 29 Мая 2016 г. 09:34 (ссылка)

Это цитата сообщения ket373 Оригинальное сообщение

ПОШЛА НА КУХНЮ СРОЧНО.




Хворост «ПАХЛАВА пляжная МЕДОВАЯ»

Ингредиенты:

Тесто:

- 3 стакана муки

- 1 стакан минералки

- 1 ч. ложка сахара

- 1 щепотка соли

- 3 ст. ложки водки

- 1 ст. ложка сметаны (не обязательно, но я добавляю)

1. Муку высыпать в миску, сделать углубление.

В ямку вылить сметану, минералку, водку, соль, сахар и ложкой все хорошенько смешать.

2. После вымесить до эластичности на столе, присыпанном мукой.

И пусть тесто теперь немножко полежит под салфеточкой (чтоб корочка не образовалась).

Потом ещё раз вымесить.

3. Далее раскатываем тоненько - около 1 мм.

Чтобы удобнее было раскатывать, я поделила тесто на 5 частей поменьше.

Получившуюся пластину не очень плотно, но и не расхлябано, скатываем в рулет. Вначале я боялась, что тесто слипнется после скручивания, поэтому раскатанный пласт смазывала сливочным маслом.

Когда же масло неожиданно закончилось, последнюю порцию теста пришлось немножко присыпать мукой и на свой страх и риск скручивать.

И скажу, что получилось даже ЛУЧШЕ!

Разворачивались кусочки во фритюре ещё красивее!

4. Берем острый нож и нарезаем наш "рулет" под углом 45 градусов на кусочки толщиной около 2 см. (Чтобы при дальнейшем обжаривании тесто не раскручивалось, свободный край я немножко прищипывала к самому последнему обороту теста.)

5. Раскаляем растительное масло (около 0,5 л) в глубокой сковородке, обжариваем образованные кусочки с двух сторон до вкусной золотистости.

При обжарке кусочки рулета приоткроются и получатся слоистые кусочки.

6. Обжаренную пахлаву выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитались остатки масла.

Сироп:

- 1 стакан сахара

- 2/3 стакана воды

- 1 ч. ложка меда

1. Варить на огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока жидкость не пойдет пузыриками.

2. Окунать в сироп нужно уже немного остывшую пахлаву - чтобы "хрустящесть" не исчезла.

3. Сверху присыпать измельченными орехами.

Либо сахарной пудрой.

Приятного.....



 



4395839_Pahlava_plyajnaya_ (640x465, 67Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
тикси1968

Хворост "Хризантемы"

Понедельник, 23 Мая 2016 г. 20:22 (ссылка)




Фото к рецепту: Хворост  Хризантемы



 







                                                                                 КАК ПРИГОТОВИТЬ                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               









Яйца взбиваем с солью, постепенно вводим муку и замешиваем тесто.



Тесто тонко раскатываем и нарезаем полосками длиной примерно 10см и шириной 2 см.



На длинной стороне каждой полоски делаем надрезы в виде бахромы. Полоски скатываем рулетиками и прижимаем в середине.



Изделия жарим во фритюре. Для удаления лишнего жира выкладываем на бумажные полотенца.



Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.



ПРИЯТНОГО ЧАЕ-КОФЕ-ПИТИЯ!







ИНГРЕДИЕНТЫ


3 яйца,



2 ст муки,



щепотка соли,



растительное масло для жарки,



сахарная пудра для посыпки







 




Фото приготовления рецепта: Хворост  Хризантемы


Фото приготовления рецепта: Хворост  Хризантемы


Фото приготовления рецепта: Хворост  Хризантемы


Фото приготовления рецепта: Хворост  Хризантемы


Фото приготовления рецепта: Хворост  Хризантемы


Фото приготовления рецепта: Хворост  Хризантемы


Фото приготовления рецепта: Хворост  Хризантемы






                                           ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О РЕЦЕПТЕ                                        Очень бюджетный рецепт хвороста. Готовиться быстро (я указала время с оригинала, в действительности ушло минут 30), просто. Вкусно с молоком, чаем, кофе


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
тикси1968

Хворост - рецепт.

Понедельник, 23 Мая 2016 г. 20:12 (ссылка)




Фото к рецепту: Хворост



                                                                                                 КАК ПРИГОТОВИТЬ

 








ХВОРОСТ – это настоящая классика нашей кухни, это лакомство знают все, кроме современных детей. Из-за нынешнего разнообразия мы совсем забыли о нем, и очень даже зря – это очень вкусный, простой в приготовлении и ну очень дешевый по себестоимости десерт. В этой статье мы расскажем о лучших рецептах хвороста.



Хворост – это хрустящее печенье, основными ингредиентами которого являются молоко или сметана, мука, яйцо, сливочное масло и сахар, готовится он во фритюре. Название этого блюда «хворост» дано ему из-за исключительно внешнего сходства с ломкими хрупкими ветками деревьев, а прижилось оно только в конце 19 – начале 20 века, когда десерт стал очень популярен среди городских жителей России.



Изначально хворост в 18 веке стал популярен среди народов, населявших юг России, ими он был заимствован у греков. После 18 века блюдо распространилось на Украине, где было придумано очень много разнообразных рецептов его приготовления, а название, которое там прижилось для десерта – вергуны. Таким образом, в русские области и петербургскую кухню хворост пришел уже из Украины.



Пик популярности хвороста пришелся на начало прошлого века, но уже в конце его второго десятилетия он стал ее терять из-за появления и удешевления промышленных кондитерских изделий. Затем блюдо пережило новую волну популярности – в Советском Союзе в дефицитные времена его готовили повсеместно. Ну а сегодня хворост готовят, к сожалению, редко – и очень зря, ведь это вкуснейший десерт, простой в приготовлении и требующий самых банальных продуктов, которые всегда есть в холодильнике любого человека.



 



 



Яйца хорошо взбить.



Добавить сахар, молоко (когда нет молока, с успехом заменяю его обычной водой), соль и масло. Взбиваем венчиком до образования пузырьков. Затем добавляем муку и замешиваем тесто.



Тесто получается очень нежным. За счет добавленного масла не прилипает к рукам и скалке при раскатке. Благодаря чему расход муки минимален.



Берем треть теста, остальное откладываем в сторону, и раскатываем в пласт толщиной примерно 2–3 мм.берем стопку и вырезаем круги а затем разрезаем по кругу придомовая форму цветочка



Нагреваем масло , и опускаем в него заготовки. Всплывают моментально,Очень легкие, воздушные. За счет приличного кол-ва сахара получаются такими румяными. Готовятся очень быстро,



Готовый хворост посыпать сахарной пудрой.



 



Приятного аппетита.







ИНГРЕДИЕНТЫ


Яйцо куриное — 2 шт



Сахар — 0,5 стак.



Молоко — 1,5 ст. л.



Соль — 0,5 ч. л.



Масло растительное (+ для фритюра) — 1,5 ст. л.



Мука пшеничная — 2 ст.



Сахарная пудра







ПОШАГОВЫЕ ФОТО РЕЦЕПТА




Фото приготовления рецепта: Хворост


Фото приготовления рецепта: Хворост


Фото приготовления рецепта: Хворост


Фото приготовления рецепта: Хворост


Фото приготовления рецепта: Хворост


Фото приготовления рецепта: Хворост

 







 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
тикси1968

Sopaipillas Мексиканский десерт,( Хворост)

Понедельник, 23 Мая 2016 г. 18:50 (ссылка)




Фото к рецепту: Sopaipillas  Мексиканский десерт,( Хворост)



 




 





                      КАК ПРИГОТОВИТЬ



Смешать хорошо- муку,соль,соду,сахар.



Добавить масло и хорошо перетереть с мукой.



Затем по чуть-чуть добавляя тёплой воды замесить тесто.



Мука разного сорта берёт разное количество воды и + количеством воды регулируйте структуру теста,тесто должно получится эластичным и должно легко раскатываться,оно не должно получится тугим.



Очень удобно раскатывать тесто на пекарской бумаге,накрыв тоже пекарской бумагой,тогда не нужно посыпать поверхность мукой.



Раскатать тесто не сильно тонко,вырезать любую форму,в Мексики этот десерт готовят в виде квадратиков/подушечек.\



Разогреть постное масло на среднем огне до максимума,экономичней жарить в глубоком ковшике.



Жарим не забывая переворачивать.



Готовые выкладываем на бумажное полотенце,для того чтобы убрать лишний жир,затем посыпаем сахарной пудрой или поливаем мёдом,или шоколадом,или любым сиропом.







ИНГРЕДИЕНТЫ


Мука-225гр.                     (если нет весов то                1,5 стакана) ст.250мл.



Сода-1 ч.л.



Соль-о,4 ч.л.



Сахар-по вкусу                         (я использовала 2 пакетика сахара заменителя)



Масло сливочное-30гр.    (или 2 ст.л.)



Вода тёплая-50-100 мл.  (2/3 стакана)и(читай способ приготовления)



Масло постое для жарки во фритюре.



Для присыпки: сахарная пудра или мёд или...







ПОШАГОВЫЕ ФОТО РЕЦЕПТА




Фото приготовления рецепта: Sopaipillas  Мексиканский десерт,( Хворост)


Фото приготовления рецепта: Sopaipillas  Мексиканский десерт,( Хворост)


Фото приготовления рецепта: Sopaipillas  Мексиканский десерт,( Хворост)


Фото приготовления рецепта: Sopaipillas  Мексиканский десерт,( Хворост)


Фото приготовления рецепта: Sopaipillas  Мексиканский десерт,( Хворост)


Фото приготовления рецепта: Sopaipillas  Мексиканский десерт,( Хворост)


Фото приготовления рецепта: Sopaipillas  Мексиканский десерт,( Хворост)


Фото приготовления рецепта: Sopaipillas  Мексиканский десерт,( Хворост)






ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О РЕЦЕПТЕ


Sopaipillas готовят двух видов с дрожжами или с содой.Этот десерт как в России хворост,каждая хозяйка импровизирует,но ни разу мне не попадался рецепт Sopaipillas с использованием яиц,в русской версии ХВОРОСТА в составе присутствуют яйца,по структуре мексиканская версия более нежная.Попробуйте может и вам понравится. Готовят их БЕЗ сахара,готовые заливают или засыпают сладостью,сахар я ввела на свой вкус,но вам его класть не обязательно.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
тикси1968

Хворост

Понедельник, 23 Мая 2016 г. 18:33 (ссылка)










Фото к рецепту: Хворост





 









 







 














 








КАК ПРИГОТОВИТЬ



Яйца чуть взбить с сахаром.



Добавить водку и сметану, размешать.



Вмешать просеянную муку. Замесить тесто. Дать ему постоять 20-30 минут.



 



Тесто раскатать толщиной в 2-3мм.



Нарезать на ромбы 2х5см, сделать надрез и провернуть один край через прорезь.



 



Жарить во фритюре на среднем огне с двух сторон.



Выложить на салфетку для удаления лишнего масла.



Обсыпать сахарной пудрой.



Приятного чаепития!!!







ИНГРЕДИЕНТЫ


400г муки



2 яйца



1 стакан сметаны



2 ст.л сахара



4 ст.л водки



подсолнечное масло для фритюра



сахарная пудра для обсыпки







ПОШАГОВЫЕ ФОТО РЕЦЕПТА




Фото приготовления рецепта: Хворост


Фото приготовления рецепта: Хворост


Фото приготовления рецепта: Хворост


Фото приготовления рецепта: Хворост


Фото приготовления рецепта: Хворост






ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О РЕЦЕПТЕ


Рецепт из старой бабушкиной записной книжки. Раньше ведь торты не пекли (все чаще покупные), и на праздничном столе были пироги, печенья... ну и на НГ в обязательном порядке - Хворост... :) Захотелось поделиться с вами... Угощайтесь... 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Берковская_Татьяна

Домашний хворост на кефире

Среда, 11 Мая 2016 г. 20:33 (ссылка)


По просьбам трудящихся знакомлю вас с рецептом хвороста на кефире. Он получается хрустящим сразу же после приготовления, а затем становится более мягким. Но в любом случае домашний хворост – это просто чудесная простая и вкусная выпечка, которую может приготовить даже начинающий кулинар. 



      Ингредиенты:




  • Мука пшеничная — 520 граммов


  • Кефир — 200 миллилитров


  • Масло сливочное — 50 граммов


  • Масло подсолнечное — 300 миллилитров


  • Лимонный сок — 1 столовая ложка


  • Сода пищевая — 0.5 чайной ложки


  • Яйца куриные — 1 штука


  • Сахар — 120 граммов


  • Ванилин — 1 щепотка


  • Сахарная пудра — 2 столовые ложки



Как приготовить...


86 (700x467, 254Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Марь Ванна. Вкуснее не бывает № 1 (23), 2006

Вторник, 10 Мая 2016 г. 23:40 (ссылка)




Изд-во: ИД "Эврика"

Страниц: 48

Язык: русский

Формат: PDF

Размер: 21,4 Мб



В сборнике рецептов читателей газеты «Марь Ванна» вы найдете огромное количество вкусных рецептов на любой вкус

Очередной выпуск составлен из фирменных рецептов блюд и заготовок к Масленице и 8 Марта:

*Салаты и холодные закуски *

*Блюда из мяса *

*Блюда из рыбы *

*Попьем чайку! *

*Эх, масленица! *

а также полезные советы и кулинарные секреты.

В дополнение - камни-талисманы по знакам зодиака.



D O W N L O A D:

**--  turbobit  --**

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
aliska20067

Воздушный хворост – хрустим всей семьей!

Пятница, 06 Мая 2016 г. 10:20 (ссылка)
liveinternet.ru/users/ledi_...385934429/





Ингредиенты:

Мука пшеничная – 2.5 стакана
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Хворост к чаю » Люблю готовить

Воскресенье, 01 Мая 2016 г. 20:05 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/slad...chayu.html


Рецепт от участницы нашей группы в ОК Ольга Никель(Schiewe) Хворост - это вкус детства... Хворост. Взять чашку разбить в неё 2 яйца добавить 100 м. л. холодного молока,1,5 ст. л. сахара, щепотка

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Хворост к чаю » Люблю готовить

Воскресенье, 01 Мая 2016 г. 20:05 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/slad...chayu.html


Рецепт от участницы нашей группы в ОК Ольга Никель(Schiewe) Хворост - это вкус детства... Хворост. Взять чашку разбить в неё 2 яйца добавить 100 м. л. холодного молока,1,5 ст. л. сахара, щепотка

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LianaDat

Хворост фигурный

Четверг, 28 Апреля 2016 г. 14:41 (ссылка)


 



яйца (желтки) 6 шт.

сахар 1 ст.л.

сливки или сметана 3/4 стакана

мука 2.5 стакана

сахарная пудря для присыпки

топленое масло для жарки

1. Желтки растереть с сахаром, влить сливки, всыпать муку и хорошенько замесить тесто.

2. Оставить тесто на 30 минут.

3. Раскатать слой толщиной до 1,5 см, нарезать полоски

шириной до 6 см.

4. Свернуть их спиралью и обжаривать в большом количестве хорошо разогретого масла. Хворост нужно полностью окунуть в масло.

5. Выложить готовый хворост на бумажное полотенце.

6. Посыпать сахарной пудрой.




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<хворост - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda