Рыбные ёжики в томатном соусе

Рыбные ёжики - нежнейшее диетическое блюдо. А если в томатном соусе, то это настоящий праздник. Калорий мало, очень вкусно. Великолепное самостоятельное блюдо.







Филе любой белой рыбы, например, хека, минтая - 1 кг

Рис - 1 стакан

Яйца - 2 шт.

Морковь - 1 средняя

Лук репчатый - 1 средняя луковица

Томатный соус на ваш вкус

Соль

Сахар

Перец душистый

Зелень

Растительное масло для жарки