Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 429 сообщений
Cообщения с меткой

по-домашнему - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Vik64tor

Как приготовить жаркое по-домашнему - рецепт, ингридиенты и фотографии

Пятница, 16 Сентября 2016 г. 09:32 (ссылка)
sloosh.ru/pages/717-jarkoe-...hnemu.html

Рецепт блюда «жаркое по-домашнему». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Loreley55

рыба, мясо, курица

Воскресенье, 21 Августа 2016 г. 11:38 (ссылка)


Домашние шпроты из мойвы в духовке



 



Почему бы не доверить приготовление шпротов в домашних условиях духовке? Поставил в разогретое нутро духового шкафа подготовленную мойву, и можешь спокойно заниматься своими делами. Ничего не убежит и не пригорит. Разумеется, если вовремя вспомнить о готовой рыбке. Но, думаю, бесконечно аппетитный аромат вам не даст забыть о блюде.



Ингредиенты:






















мойва свежая или свежемороженая – 500 г

лавровый лист – 1 шт.

чай черный без добавок – 1 ст. л. с небольшой горкой или пара пакетиков

соль – 1/2 ч. л. (по вкусу)

душистый перец – 3-4 горошины

специи для рыбы (тимьян, базилик, черный молотый перец и пр.) – 1/2-3/4 ч. л.

растительное масло – 100-150 мл

жидкий дым (не обязательно) – 0,5 ч. л.


Как приготовить шпроты из свежемороженой мойвы в домашних условиях:  















-1-



Разморозьте рыбу, если это требуется. Рекомендую это делать медленно, тогда мойва лучше сохранит форму, и домашние шпроты получатся целыми и красивыми. Самое щадящее размораживание – в основном отсеке холодильника. Это может занять до 18 часов. Нет времени столько ждать? Выньте рыбу из морозилки и переложите в миску. Оставьте при комнатной температуре на несколько часов. Для ускорения процесса подготовьте глубокую посудину с холодной подсоленной водой. Переложите туда мойву. Через 40 минут можно мыть, обсушивать и готовить дальше. Головы и внутренности выньте по желанию. Обязательно промойте рыбешку и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Промокните бумажными полотенцами.





-2-



Сложите плотными слоями в форму для выпечки.

























-1-



Разморозьте рыбу, если это требуется. Рекомендую это делать медленно, тогда мойва лучше сохранит форму, и домашние шпроты получатся целыми и красивыми. Самое щадящее размораживание – в основном отсеке холодильника. Это может занять до 18 часов. Нет времени столько ждать? Выньте рыбу из морозилки и переложите в миску. Оставьте при комнатной температуре на несколько часов. Для ускорения процесса подготовьте глубокую посудину с холодной подсоленной водой. Переложите туда мойву. Через 40 минут можно мыть, обсушивать и готовить дальше. Головы и внутренности выньте по желанию. Обязательно промойте рыбешку и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Промокните бумажными полотенцами.





-2-



Сложите плотными слоями в форму для выпечки.





-3-



Приготовьте рассол. Для этого заварите чай примерно в 150 мл воды. Дайте ему настояться минут 10-15. Процедите. Добавьте соль и специи. Если не имеете ничего против жидкого дыма, то влейте и его. Приготовить шпроты из мойвы без него в домашних условиях практически не реально. По крайней мере, у меня не получалось. Конечно, рыба получится вкусная и без этого ингредиента, но того самого подкопченного вкуса не получится. Залейте получившейся ароматной жидкостью рыбу. Сверху налейте рафинированное масло. Его может понадобиться чуть больше (чтобы жидкость полностью покрывала мойву). Поставьте будущие шпроты в разогретую до 200 градусов духовку. Через 10-15 минут (когда закипит), убавьте огонь до 150 градусов и ждите часа 2-3. За это время жидкость практически выпарится, а рыба приобретет золотистый оттенок. Оставьте форму с мойвой в духовке с открытой крышкой до полного остывания. Ведь шпроты, пусть и домашние, в горячем виде не едят.





-4-



Подавать можно на бутербродах или просто так к картошке, макаронам или рису. Ну очень вкусно получается. А если не класть жидкий дым и использовать поменьше специй, то такое блюдо подойдет и для детского питания. Маленькие нехочухи будут с удовольствием есть рыбку, в которой косточки совсем не ощущаются.






Шпроты из мойвы домашнего приготовления в кастрюле или мультиварке





Чтобы цвет этой рыбно закуски был более золотистым и насыщенным, добавите горсть луковой шелухи. Этот безвредный натуральный краситель сделает мойву очень похожей на балтийские шпроты, а жидкий дым придаст подкопченный аромат. Единственное, черно-желтой жестянки не будет. Но ведь это не самое главное!



Для приготовления потребуется:


























мойва мороженая или свежая – 1 кг

луковая шелуха – 1-2 горсти

чай черный без добавок – 1-2 ст. л. (2-3 пакетика)

соль – 1 ч. л.

сахар – 1 ч. л.

черный перец горошком (или смесь) – 4-5 шт.

лавровый лист – 1-2 шт.

растительное масло – 200-150 мл

жидкий дым (по желанию) - 1 ч. л.

 


Как будем готовить:  











-1-



Рыбу разморозьте. Наверняка вы заметили, что самки и самцы визуально отличаются. Предлагаю воспользоваться этим обстоятельством и засолить икру мойвы параллельно с приготовлением домашних шпротов . Много с килограмма рыбы, учитывая, что там не все самки, не получится. Но на пару-тройку бутербродов вполне хватит. Специально сделала фото двух рыбешек, чтобы было понятно новичкам. Самцы (первая рыбка) больше по размеру, имеют хвостовой плавник другой формы. Их на наличие икры можно не проверять, если не планируете удалять головы. Отделенную икру тщательно промойте, выложив в дуршлаг, устланный несколькими слоями марли. На 200 г икры понадобится 1 ч. л. мелкой соли с небольшой горкой, 0,5 ч. л. сахара, 1 ст. л. лимонного сока и 1,5 ст. л. растительного масла баз запаха. Все перемешайте. Переложите в герметично закрывающуюся баночку и поставьте в холод на 12 часов. Останется только купить батон и сливочное масло, и сытный перекус готов.



 





















-1-



Рыбу разморозьте. Наверняка вы заметили, что самки и самцы визуально отличаются. Предлагаю воспользоваться этим обстоятельством и засолить икру мойвы параллельно с приготовлением домашних шпротов . Много с килограмма рыбы, учитывая, что там не все самки, не получится. Но на пару-тройку бутербродов вполне хватит. Специально сделала фото двух рыбешек, чтобы было понятно новичкам. Самцы (первая рыбка) больше по размеру, имеют хвостовой плавник другой формы. Их на наличие икры можно не проверять, если не планируете удалять головы. Отделенную икру тщательно промойте, выложив в дуршлаг, устланный несколькими слоями марли. На 200 г икры понадобится 1 ч. л. мелкой соли с небольшой горкой, 0,5 ч. л. сахара, 1 ст. л. лимонного сока и 1,5 ст. л. растительного масла баз запаха. Все перемешайте. Переложите в герметично закрывающуюся баночку и поставьте в холод на 12 часов. Останется только купить батон и сливочное масло, и сытный перекус готов.



 


-2-



Я удаляю головы и внутренности всегда. Потом промойте мойву и откиньте на дуршлаг.



 


-3-



Для приготовления шпротов из мойвы или любой другой рыбы в домашних условиях понадобится толстодонная кастрюля, жаровня или чаша мультиварки (если будете готовить закуску в этом приборе). Выложите в нее рыбу плотными аккуратными рядами в 1-2 слоя.



 


-4-



Подготовленную рыбешку пока отставьте и приготовьте рассол. В принципе, его можно сварить и во время разморозки мойвы. В кастрюлю или сотейник влейте около 400-500 мл чистой воды. Добавьте луковую шелуху и заварку (чайные пакетики). Доведите до кипения. Варите 5-7 минут. Жидкость приобретет насыщенно-коричневый оттенок.



 


















-5-



Снимите кастрюльку с огня. Процедите от шелухи и заварки. Добавьте соль.



 


-6-



И сахар. Размешайте до однородности.



 


-7-



Залейте рыбу. Добавьте перец и лавровый лист. По желанию можно всыпать и другие специи или готовую приправу. Влейте жидкий дым (по желанию). Добавьте растительное масло. Накройте кастрюлю крышкой, оставив небольшое отверстие для выхода пара. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Потом уменьшите огонь до минимального. И тушите шпроты из мойвы домашнего приготовления около 2-х часов. Если готовите блюдо в мультиварке, закройте прибор и выставьте программу «Тушение» на 1,5-2 часа. Можно попробовать и на «Выпечке», на самой маленькой температуре.



 









8-



Готовые шпроты приобретут красивый золотистый оттенок. А аромат-то какой! Перед подачей обязательно охладите. А лучше – подержите пару часов в холодильнике. А потом можно делать бутерброды, салаты, закуски или есть просто так, с любыми гарнирами и свежими овощами.



 




 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лучшие_рецепты_интернета (Автор -Любимая_Лилу)

Курица с овощами по-домашнему в мультиварке

Вторник, 02 Августа 2016 г. 22:01 (ссылка)


13721277_316630282017635_220925868_n (640x429, 62Kb)



Ингредиенты: 



 



лук репчатый — 2 шт., морковь — 1 шт., грибы —300 г, перец сладкий красный — 1 шт., помидоры — 2 шт., томатная паста — 1 ст. л., чеснок — 3 зубчика, сметана — 3 ст. л., мука — 2 ст. л., куриный бульон — ½ стакана, растительное масло рафинированное — 3 ст. л., укроп свежий — ½ пучка, лук зеленый — 4 веточки, перец черный свежемолотый — ⅕ ч. л., соль — ⅕ ч. л., куриное филе — 700 г. 



 



 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
АпрелькаКапелька

Жареные вкусняшки

Вторник, 28 Июня 2016 г. 20:05 (ссылка)


Дождливым летним днем захотелось мне вкусняшек. И решила я нажарить печенюшек.



Для приготовления нам понадобится:



9 ст.л. подсолнечного масла



4,5 стакана муки



9,5 ст.л. сахара



9 ст.л. сметаны



3 желтка



разрыхлитель



DSCN8758 (700x525, 159Kb)



Желтки взбить с сахаром понемногу ввести сметану, влить масло, всыпать муку и разрыхлитель.



Замесить тесто чтобы отходило от рук.



DSCN8762 (700x525, 119Kb)



Скатать колбаску  диаметром 3-4 см.



Нарезать на кружочки 1см толщиной и скатать их в "колобки" 



DSCN8775 (700x525, 140Kb)



Из "колобков" формируем печеньки.



DSCN8773 (700x525, 177Kb)



Жарим на сковороде на среднем огне без масла.



DSCN8777 (700x525, 173Kb)



Вот и готовы наши жареные печеньки.



DSCN8788 (700x525, 157Kb)



 



 



 



 



 



 

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ольга_Волгореченск

Как приготовить хот-дог по-домашнему - рецепт, ингридиенты и фотографии

Пятница, 25 Июня 2016 г. 01:03 (ссылка)
sloosh.ru/pages/170-hot-dog...hnemu.html


Рецепт блюда «х














Хот-дог по-домашнему




Вернуться к списку рецептов







Пост!

 

Facebook3

 

Twitter

 

Мой мир

 

Вконтакте7

 

Одноклассники20

 

Google+

 

Pinterest




 


 




Ингредиенты:



2 булочки для хот-дога

4 сосиски

Кетчуп

Майонез

Горчица

1 большой помидор

2 консервированных огурца

50 гр. твердого сыра

Зелень укропа



Приготовление:



Булочки аккуратно разрезаем вдоль, но не до конца и смазываем кетчупом.

Выкладываем в булочки сосиски.

Помидоры и огурцы нарезаем кружочками и выкладываем – огурцы по одну сторону сосиски, а помидоры – по другую.

Выдавливаем сверху на сосиску майонез и горчицу по вкусу.

Сыр натираем на мелкой терке и посыпаем ним наши хот-доги.

Выкладываем хот-доги на противень и ставим в хорошо прогретую духовку. Запекаем минут 15, пока булочка не станет хрустящей, а сыр – расплавится.

Вынимаем готовые хот-доги на блюдо и посыпаем мелко порезанным укропом.






 


Хот-дог по-домашнему - фотографии


Фото к рецепту: Хот-дог по-домашнему



Фото к рецепту: Хот-дог по-домашнему



Фото к рецепту: Хот-дог по-домашнему



Фото к рецепту: Хот-дог по-домашнему



Фото к рецепту: Хот-дог по-домашнему



Фото к рецепту: Хот-дог по-домашнему



Фото к рецепту: Хот-дог по-домашнему








 


 




 


от-дог по-домашнему». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
златослоВИКА

Давно облизываюсь... пора приготовить! Шоколадно-ореховое печенье без муки

Понедельник, 13 Июня 2016 г. 20:59 (ссылка)

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение


4248238_158 (604x380, 40Kb)



Ингредиенты:


 


2 - 2,75 стакана молотого грецкого ореха


3 стакана сахарной пудры


1/2 стакана + 3 столовых ложка несладкого какао-порошка


1/4 чайной ложки соли


4 больших белка комнатной температуры


1 столовая ложка экстракта ванили


 


Приготовление:


 


Нагрейте духовку до 175 градусов. Выложите половинки грецких орехов на противне и отправьте в духовку. Поджарьте орехи 8-10 минут до золотистого состояния. 


Слегка остудите, переложите на рабочую поверхность и мелко порубите. Уменьшите температуру до 160 градусов, 2 противня застелите бумагой для выпечки. 


В большой миске взбейте миксером сахарную пудру, какао, соль и нарубленные орехи. Продолжая взбивать, добавьте белки и ванилин. Взбивайте не очень долго - иначе печенье станет жестким. 


Выложите небольшие порции теста (около 12) на приличном расстоянии. Выпекайте 14-16 минут, верхушка печенья начнет трескаться. Переверните противни другой стороной, чтобы печенье выпекалось равномерно. Держите примерно столько же. Полностью остудите печенье. Храните до трех дней.


 


 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Вторник, 31 Мая 2016 г. 07:31 (ссылка)
liveinternet.ru/users/38039...391820589/

Закуска из сельди... так вкусно с горячей молодой картошечкой ммм..лучше и не придумать! Да и просто таким блюдом поужинать чуть не праздник.  Даже не знаю, как правильно назвать - закуска или салат? Но, как бы это не называлось, это очень в...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
юлия1_пацай

Как приготовить жаркое по-домашнему - рецепт, ингридиенты и фотографии

Суббота, 19 Марта 2016 г. 14:52 (ссылка)
sloosh.ru/pages/5386-jarkoe...hnemu.html

Рецепт блюда «жаркое по-домашнему». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
просто-Галка

Как приготовить жаркое по-домашнему - рецепт, ингридиенты и фотографии

Пятница, 18 Марта 2016 г. 08:28 (ссылка)
sloosh.ru/pages/5386-jarkoe...hnemu.html


Рецепт блюда «жаркое по-домашнему». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Loreley55

вторые блюда

Вторник, 15 Марта 2016 г. 16:50 (ссылка)












Жаркое по-домашнему




Вернуться к списку рецептов




Ингредиенты:



● 500 гр - мясо

● 1 шт - лук репчатый

● 1 шт - морковь

● 1 шт - перец болгарский

● 2 шт - помидоры

● картофель



Приготовление:



Мясо порезать кусочками и обжарить до полу готовности. Добавить нарезанный лук репчатый и пожарить вместе с мясом. Перец и морковь нарезать соломкой и добавить к мясу. Всё обжарить пока морковь не станет мягкой.Добавить 1-2 столовой ложки муки и перемешать.На мясо выложить нарезанный кубиками картофель, залить водой почти всю картошку, посолить, поперчить.Тушить под крышкой до готовности картофеля.Помидоры нарезать кубиками и добавить в жаркое. Добавить лавровый лист и тушить ещё 10 минут. Когда жаркое будет готово, лавровый лист убрать. При подаче посыпать зеленью.



Жаркое по-домашнему - фотографии



Фото к рецепту: Жаркое по-домашнему

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lida_shaliminova

ЛЮБИМЫЕ СЛАДОСТИ ПО-ДОМАШНЕМУ

Среда, 20 Января 2016 г. 15:36 (ссылка)

1. БАУНТИ

Ингредиенты:

Сливки (20 % жирности) – 200 мл
Кокосовая стружка – 200 г
Молочный шоколад – 300 г
Сахар – 80 г
Сливочное масло – 50 г

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ромашишка

Без заголовка

Понедельник, 18 Января 2016 г. 21:39 (ссылка)
liveinternet.ru/community/3...381513686/

Цитата сообщения Лилёша Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Разрешите к Вам присоединиться, мне 11 лет и я очень люблю готовить. Хочу поделиться рецептом быстрых бутербродиков, которые я часто готовлю для своей сем...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Баклажаны в аджике по-домашнему

Пятница, 28 Августа 2015 г. 08:57 (ссылка)


(оригинальный рецепт консервации)



 




Фотография двух банок с законсервированными баклажанами в аджике



Консервированные баклажаны в аджике подходят к большинству зимних блюд...




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LianaDat

Рецепт Рафаэлло по-домашнему

Суббота, 04 Июля 2015 г. 19:15 (ссылка)


 





Вам понадобится:



кокосовая стружка — 250 г

сгущенное молоко — 200 г

миндаль — 100 г



Приготовление:



Все гениальное просто, поэтому этот десерт займет у тебя от силы минут 15.



Высыпь в глубокую миску кокосовую стружку и вылей туда же сгущенку.



Хорошенько перемешай. Получится такая сладкая кашица. Дай ей постоять минимум 1 час, а если есть возможность, то и больше.



Традиционно Рафаэлло делается с миндалём, однако орехи можно использовать любые. А вообще внутрь конфет можно класть и курагу, и чернослив, кому что нравится.



Подготовься к формованию конфет. Насыпь кокосовую стружку в отдельную посуду, подготовь ёмкость для готовых конфет и возьми непосредственно сладкую массу и орехи.



Из сладкой кашици руками сделай лепешечку, в середину укложи орешек и, сжимая ладонь, получи шарик.



Немного подправь его, чтоб форма была ровной и можно обкатывать в сухом кокосе



Готово! Лёгкие, нежные домашние Рафаэлло станут отличным романтичным украшением стола




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Суббота, 27 Июня 2015 г. 11:32 (ссылка)
liveinternet.ru/users/38039...365671012/

Долма – восточный «родственник» наших голубцов. Многие из нас любят готовить. Однако при всей любви к кулинарии, часто хочется чего-нибудь быстрого, вкусного и простого. На этот раз я вас немного разочарую: просто и быстро не полу...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
A-stra

Без заголовка

Суббота, 27 Июня 2015 г. 10:12 (ссылка)
liveinternet.ru/users/38039...365671012/


Долма – восточный «родственник» наших голубцов. Многие из нас любят готовить. Однако при всей любви к кулинарии, часто хочется чего-нибудь быстрого, вкусного и простого. На этот раз я вас немного разочарую: просто и быстро не полу...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MorozovaOS

Без заголовка

Четверг, 25 Июня 2015 г. 22:04 (ссылка)
liveinternet.ru/users/porto...365414949/

Цитата сообщения Милая_Милли Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! СКУМБРИЯ, МАРИНОВАННАЯ ПО-ДОМАШНЕМУ - ОДИН СПЛОШНОЙ ВОСТОРГ!   Можно, конечно, купить в супермаркете готовую маринованную скумбрию. Но пр...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LianaDat

МОРОЖЕНОЕ ПО ДОМАШНЕМУ

Четверг, 04 Июня 2015 г. 23:07 (ссылка)


 



Среди достоинств этого замечательного десерта есть одно самое важное — мороженное можно запросто сделать в домашних условиях. Даже если нет мороженицы. Сложного в приготовлении домашнего мороженого ничего нет. К тому же вы получите такое лакомство, какого никогда не найдете в магазине (без добавок, наполнителей, красителей и т. д.), одним словом — эксклюзивное. А параллельно — получите удовольствие от увлекательного кулинарного процесса, красивого и творческого.



Для приготовления:

Сахар 2 стакана

Молоко 1 литр

Масло сливочное 100 гр.

Крахмал 1 ч. ложка

Желтки яичные 5 шт.



Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим до кипения. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы. После чего добавляем немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции похожая на жидкую сметану.



Доводим молоко до кипения и сразу в него, тонкой струйкой вливаем приготовленную желтковую массу (без фанатизма — постепенно), при этом не забываем постоянно мешать. Опять доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюльку с огня и ставим ее в холодную воду, при этом постоянно мешаем, пока масса не остынет и не станет теплой.



Затем оставляем до полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам и отправляем в холодильник для заморозки.



Примечание: в мороженное можно добавлять по своему вкусу и желанию всевозможные пищевые ароматизаторы, экстракты или ароматный алкоголь, делать это стоит после того, как масса для мороженого остынет, лучше всего в последнюю очередь. 



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!



Источник: На десерт

 




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<по-домашнему - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda