Пей чай, не вдавайся в печаль!

В печаль не вдавайся и удовольствие получай – радостно призывает русская пословица о чае.

А китайская мудрость уверяет: «Каждая выпитая чашка чая разоряет аптекаря».

Впрочем, никто и не спорит с тем, что трудно представить нашу жизнь без чая. Но и у чаепития существуют свои правила, которыми не следует пренебрегать. Чай нельзя пить очень горячим. Это может сказаться на горле и пищеварительной системе. Но и холодным его тоже пить не стоит. Многократно заваривать чай не стоит – после первого же заваривания чайные листья утрачивают все свои полезные свойства. Не стоит пить чай сразу приема пищи и непосредственно перед ним. Пить чай стоит не раньше, чем через 20-30 минут после приема пищи. Нельзя запивать чаем лекарственные препараты. Танин, который содержится в чае, препятствует оптимальному усвоению медикаментов.

Одними из самых больших любителей чая считаются англичане. По материалам исследований, они выпивают 120 млн. чашек ежедневно. Вы можете последовать их примеру. Для того, чтобы приготовить английский чай с молоком, вам понадобятся: молоко, качественный черный чай и сахар. Для приготовления в предварительно ошпаренный чайник засыпьте необходимое количество заварки, залейте горячей водой и дайте настояться в течение 5-7 минут. Горячее молоко разлейте по чашкам, заполнив их на одну треть. И добавьте заварку. Секрет традиционного рецепта английского чая заключается в том, чтобы добавлять чай в молоко, а не наоборот. Считается, что эта традиция появилась в те времена, когда, когда чай был «королевским напитком». Фарфоровые чашки, в которых чай подавали при дворе, казались столь хрупкими, что их боялись повредить горячим напитком. Поэтому в чашку сначала наливали молоко комнатной температуры. А затем уже заварку.