Ингредиенты:

• 
  4 яйца 


• 
  1 сладкой перец любого цвета 


• 
  4 кусочка тостового хлеба 


• 
  30 г тертого сыра 


• 
  соль и перец по вкусу 


• 
  растительное масло для жарки

Рецепт:

От перца отрезаем кольца толщиной около 1,5 см. Хлеб поджариваем в тостере или на сковороде. В сковороде разогреваем масло и кладем перцы. В середину каждого вбиваем по яйцу, солим и перчим по вкусу. Жарим, пока белок не схватится, а желток еще будет жидким, около 2 минут.

Переворачиваем и жарим еще 1 минуту с другой стороны. Если вы не любите яйца с недожаренными желтками - жарьте на 1 минуту дольше.

Готовые яйца перекладываем на поджаренные тосты и посыпаем тертым сыром.

Подаем с салатом из свежих овощей по вашему вкусу

источник