Шоколадный пирог с творогом и вишней


Ингредиенты:
• мука – 130 г.
• яйцо – 3 шт.
• сливочное масло – 120 г.
• какао – 3 ст. л.
• сахар – 75 г.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• соль – щепотка
Творожный слой:
• творог – 300 г.
• яйцо – 1 шт.
• сахар – 100 г.
• замороженная вишня – 300 г.
• кукурузный крахмал – 1 ст. л.

Приготовление:
1. Для творожной начинки смешиваем творог, яйцо, сахар, пробиваем блендером или перетираем вилкой до однородности.
2. Для теста отдельно соединяем яйца, Сахар, соль и взбиваем при помощи миксера до увеличения и просветления массы.
3. Добавляем растопленное остывшее сливочное масло.
4. Просеиваем муку, разрыхлитель, какао. Смешиваем венчиком до объединения ингредиентов.
5. Форму для запекания смазываем маслом или накрываем пергаментом, выкладываем тесто, равномерно распределяя его по форме. Сверху творожную массу и вишню далее снова тесто, творожная масса, вишня и последний слой тесто.
6. Отправляем пирог в разогретую до 180°С духовку на 45-55 минут.