Продукты, которые можно употреблять в Великий пост, а также объяснения что можно есть и что нельзя и почему.

Что такое Великий Пост, а также плюсы и минусы пост для любого человека. Что можно есть в Пост.

В этом году Великий пост начинается 3 марта. Тем, кто будет его соблюдать, на протяжении семи недель необходимо отказаться от мяса, яиц, молока, творога и других продуктов животного происхождения. Рыбу можно есть только два раза – на Благовещение и в Вербное воскресенье, растительное масло разрешается в выходные, а в первую и последнюю недели рекомендуется сыроедение.

В основе меню на Великий пост лежит растительная пища из фруктов и овощей. Также в эти дни постящиеся подкрепляют силы вареньями, домашними соленьями, маринованными овощами, грибами, орехами.

Календарь питания - Великий пост в 2013 году что можно есть по дням

Посты делятся на четыре степени:

— "сухоядение" — хлеб, свежие, сушеные и квашеные овощи, фрукты
— "варение без елея" — вареные овощи без растительного масла
— "разрешение на вино и елей" — разрешается умеренное употребление вина для укрепления сил постящихся
— "разрешение на рыбу"

По понедельникам, средам и пятницам — сухоядение, то есть еда без растительного масла. При этом есть следует один раз в день, а пища должна быть холодной.

Во вторник и четверг разрешена горячая пища без растительного масла также один раз в день.

По субботам и воскресеньям сделаны послабления — в рацион можно добавить растительное масло, также разрешено умеренное употребление алкоголя для подкрепления сил верующих. Кроме того, в выходные церковный устав предписывает есть дважды в день.

Самый строгий пост — на Первой и Страстной (последней) седмицах Великого поста – 2013. В первый день — Чистый понедельник 18 марта — верующим рекомендуется полностью отказаться от пищи. Со второго по пятый день Великого поста – 2013 можно питаться лишь хлебом и водой.

Рыбу разрешается есть только в праздники Благовещения 7 апреля и Входа Господня в Иерусалим (Вербное воскресенье) 28 апреля. В Лазареву субботу, 27 апреля, постящимся разрешена рыбная икра, а рыба запрещена.

Приготовленную еду нельзя есть по понедельникам, вторникам и средам. В Великую пятницу Страстной седмицы, 3 мая, как и в Чистый понедельник, надо полностью отказаться от пищи.
В субботу, 4 мая (предпоследний день Великого поста – 2013) церковь также советует отказаться от пищи или ограничивать себя в ней.

Примерное меню поста перед Пасхой – 2013 по дням. Что можно есть

Понедельник (исключение 18 марта) — салат из огурцов и капусты.
Ингредиенты: пекинская капуста, огурцы, соевый соус, молотый перец.
Нашинковать около 200 граммов пекинской капусты, нарезать кубиками два средних огурца. Перемешать, добавить чайную ложку соевого соуса и посыпать перцем.

Вторник — салат из капусты и болгарского перца.
Ингредиенты: капуста, перец, имбирь, кориандр, душистый молотый перец, лимонный сок, соль, чеснок.
Разрезать капусту пополам, удалить кочерыжку и нашинковать. Взять один перец, удалить семена, плодоножку и нарезать его соломкой. Четверть чайной ложки имбиря, острого перца, молотого кориандра и душистого перца смешать по вкусу. Обжаривать все специи на разогретой сковороде — этой займет 5-10 секунд времени. Добавить к ним перец и обжаривать, постоянно помешивая пару минут. После этого еще на 2–3 минуты положить в сковороду капусту. После этого убрать сковороду с огня и охладить блюдо. Сбрызнуть лимонным соком, добавить соль и два зубчика тертого чеснока.

Среда — салат с черносливом и курагой
Ингредиенты: капуста, чернослив, курага, черный или белый хлеб, орехи, лимонный сок.
Мелко накрошить белокочанную капусту, посолить и перетереть, оставить настаиваться на 10–15 минут. В это время отварить курагу и чернослив в малом количестве воды, нарезать. Хлеб нарезать кубиками.
Смешать курагу, чернослив и хлеб. Сбрызнуть лимонным соком, долить немного воды, на которой отваривали сухофрукты. Посыпать тертым орехом.

Четверг — рассольник с грибами
100 граммов сушеных грибов, две луковицы, две столовых ложки перловой крупы, три соленых огурца, 3 картофелины, 2 лавровых листа, соль и зелень.
Замочить и отварить сушеные грибы. Достать их из бульона и нарезать. Нарезать лук и бросить в слабо кипящий грибной бульон. Картофель нарезать кубиками до полуготовности и сварить в грибном бульоне.
В отдельной емкости сварить перловую крупу. Огурцы натереть и нарезать соломкой. Отварить в малом количестве воды 10 минут. Положить огурцы, перловку, соль, лавровый лист в бульон и довести картофель до готовности. Вернуть в бульон грибы и довести до кипения.

Пятница — фруктовый салат
Фрукты по вкусу нарезать и смешать.

Суббота — перец, фаршированный рисом и овощами
Ингредиенты: перец болгарский — 8 штук, масло растительное, стакан риса, 5 помидоров, 2 луковицы, 2 морковки, 2 зубчика чеснока, два чайных ложки сахара, соль, две столовых ложки пасты, зелень и перец горошком.
Нарезать помидоры, промыть и отварить рис до полуготовности. Чеснок натереть. Вымыть и обсушить зелень, после этого мелко нарезать лук. Морковь натереть на крупной терке. Пожарить лук и морковь минут 5. После этого смешать игредиенты, положить в перцы. Подавать на стол с томатной пастой.

Воскресенье — любая каша на воде
В выходные россияне проводили Масленицу. Участники праздников вдоволь наелись блинов и нарезвились на свежем воздухе. Почти на каждой Масленице гостей ждали свои народные забавы: перетягивание каната, кулачные бои, бои подушками. Почти нигде не обошлось без праздничной ярмарки. Под завесу праздника повсюду дружно жгли чучело зимы.

Рецепты постных блюд для питания во время постов.

Что можно  есть в пост. Рецепты постных блюд.

Важнейшей составляющей поста является особая система питания, которая призвана помочь человеку очиститься физически, а также подготовить тело к духовному обновлению. При этом диетологи предупреждают, что непродуманное голодание в пост способно существенно снизить поступление в организм важнейших витаминов и минералов, а также пагубно отразиться на обмене веществ. Избежать подобных проблем можно только с помощью грамотно сбалансированной постной диеты…

 

Близится масленица 2013. Россияне снова будут устраивать кулачные бои, биться стенка на стенку, кататься с горок, печь блины и жечь чучело зимы. Традиция широко праздновать масленицу зародилась еще в языческие времена и полюбилась простому народу. Так полюбилась, что многие забыли о том, что после масленицы наступает Великий пост. Для истинных же верующих Масленица или Прожорливая неделя – время, когда можно последний раз перед Великим постом побаловать себя мясом, молочными продуктами и хлебом с маслицем перед тем, как начнется 40-дневный Великий пост 2013. Когда Масленица 2013, Прощеное воскресенье 2013, Великий пост 2013 и в чем смысл этих праздников: начало, даты, что можно есть в эти дни.

Когда Масленица в 2013 году

Сейчас все православные люди переживают Великий пост (в этом году он продолжается с 7 марта до 23 апреля). ВЫ ПРОСИЛИ РАССКАЗАТЬ: какие в этот период существуют ограничения? Разъяснение на эту тему нам любезно согласился дать известный миссионер игумен Сергий (Рыбко), настоятель храма Сошествия Святаго Духа в Москве:

– Телесный пост подразумевает довольно сильные ограничения в пище. Нельзя есть пищу животного происхождения – мясо, молоко, яйца и продукты, в состав которых они входят. Рыбу можно употреблять только в праздничные дни – в Благовещение и Вход Господень в Иерусалим. В Греции, кроме первой и последней недели Великого поста, а также среды и пятницы, еще едят морепродукты. Сейчас россияне начали к греческой культуре приобщаться.

Для людей больных, в после- и предоперационный периоды, после инфаркта и прочих тяжелых заболеваниях пост ослабляется. Для служащих в армии, в тюрьме сидящих, в тяжелых работах задействованных, находящихся в пути тоже вводятся льготы. Детей родители к посту приобщают, как посчитают нужным – кто с 5 лет, кто с 12. В школе пусть едят, что дают в столовой.

Во время поста нужно удаляться от лишних развлечений. Не стоит ходить на концерты. Навестить друзей или родственников ради духовного общения не грех. А если пошел и напился до потери чувств – конечно, этого нельзя. Спиртные напитки можно употреблять, они растительного происхождения, но нужно знать меру. Как сказал один православный философ, первая чаша во здравие, вторая – на веселье, третья – в буйство, четвертая – в пьянство.

Читать далее