Как приготовить?

Хрен очищаем от тёмной кожицы. Удобнее всего делать это овощечисткой, а не обыкновенным ножом.

Теперь очищенный хрен нужно будет измельчить. Так как корень хрена очень плотный для этой операции его обязательно нужно будет порезать на средние кусочки. Их кладём в блендер, который в пульсовом режиме сделает из кусочков, пюре.

На этом этапе добавляем соль с сахаром в указанном количестве и ещё пару раз нажимаем на кнопку «Пульс».

Далее приправляем полученную кашицу лимонным соком. Добавьте его столько, чтобы кашица не стала слишком жидкой.

Готовый продукт выкладываем в маленькую стеклянную баночку (или керамическую), и закрываем её крышкой.

Для хранения на зиму эта заготовка не годится. Использовать его желательно в течение 10-ти – 12-ти часов.

Источник