Хочу предложить замечательный классический рецепт малосольных огурцов холодным способом с листьями хрена, вишни, смородины и т.д. На рынках такие наборы для засолки огурцов называют "букеты".

Для этой цели я выбираю огурцы небольшого размера с пупырышками. Гладкие огурцы для засолки не очень хороши, они больше предназначены для салатов.

Рецепт №1

Понадобится:

Огурцы – 2 кг,

Укроп – 2 зонтика,

Листья черной смородины – 5 шт.,

Листья вишни – 5 шт.,

Чеснок – 1 долька,

Хрен, корень либо листья – 20 г,

Перец черный – 8 горошин,

Соль – 75 г,