Приготовление

Рецептик был найден в ЖЖ замечательнейшего кулинара Тутуся. Слова автора без изменения, фото - моё. Я делала без зелени, так как ее не было под рукой в момент закрывания консервации, но мои домашние решили, что зелень мы будем свежую резать в помидорки при подачи - вот и проведем эксперимент.  

 

"Состав 

 

помидоры любое количество, 

много репчатого лука, 

зелень укропа и петрушки, 

соль, 

сахар, 

подсолнечное масло, 

уксус 5%. 

 

Приготовление 

 

Помидоры моем и режем: небольшие на 4 части, большие на 6 или 8 частей. 

Лук чистим и режем полукольцами. 

Зелень режем произвольно. 

 

Теперь ставим варится маринад:

На 1 литр воды: 

1 столовая ложка соли, 

2 столовые ложки сахара, 

1 столовая ложка уксуса(5. 

Маринад доводим до кипения. 

 

Пока маринад варится, закладываем наши помидоры в банки следующим образом: на дно банки укладываем слой помидор, затем слой лука и зелени, затем опять слой помидор и т. д. 

Обычно мы закладывали такие помидоры в литровые баночки. 

Маринад сварился, разливаем его по банкам. 

Банки стерилизуем 10 минут, не закрывая крышками. 

 

Как только банки простерилизовали накаливаем подсолнечное масло и в каждую баночку вливаем 1 столовую ложку раскаленного подсолнечного масла, затем банки закатываем. 

Банки переворачиваем, укутываем в одеяло и даём хорошо остыть, затем убираем в погреб." 

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!