тушеная говядина в томатном соусе - Самое интересное в блогах

Тонкая_Рябинка

Тушёная говядина в ароматном томатном соусе

Вторник, 25 Февраля 2025 г. 23:57 (ссылка)

7357095_izobrajenie_20250225_221711863 (700x350, 440Kb)

Ароматы тмина, кориандра, кардамона, корицы и гвоздики отлично подходит к мясу.

🍳 Время приготовления

Общее - 1 ч. 20 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.

Количество порций - 4

🍳 Ингредиенты

Говядина - 500 г

Репчатый лук - 1–2 штуки

Помидоры в собственном соку - 600–700 г

Растительное масло - 2–3 ст. ложки

Мясной бульон или вода - 300–350 мл

Соль - ½ ч. ложки

Перец чёрный молотый - ½ ч. ложки

Сладкая паприка - 1 ч. ложка

Молотый тмин - ½ ч. ложки

Молотый кориандр - ½ ч. ложки

Молотый кардамон - ⅓ ч. ложки

Молотая гвоздика - ¼ ч. ложки

Молотая корица - ¼ ч. ложки

Можно добавить

Морковь - 1 штука

🍳 Приготовление

1․ Говядину нарежьте кусочками среднего размера, лук — четвертинками колец или мельче. Помидоры измельчите ножом. Крупно натрите морковь, если хотите добавить.

2․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук и морковь до мягкости и лёгкой румяности.

3․ Закиньте говядину и помешивайте, пока кусочки не поменяют цвет со всех сторон.

4․ Добавьте горячий бульон, помидоры вместе с соком и все специи.

5․ Доведите до кипения, прикройте крышкой и тушите на умеренном огне примерно 1 час. Время от времени помешивайте и доливайте немного жидкости, если нужно.

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

тушеная говядина в томатном соусе - Самое интересное в блогах

Тушёная говядина в ароматном томатном соусе

<тушеная говядина в томатном соусе - Самое интересное в блогах